Scazzuoppoli Napoletani con Pomodoro e Parmigiano Ormai l’olio è bello caldo ed il periodo delle fritture a casa mia è iniziato! Dopo il dolcino, ecco un piatto salato che vi farà innamorare: gli Scazzuoppoli Napoletani con Pomodoro e Parmigiano! ... read more
Insalata di Radicchio Rosa con Cavoletti Arrosto, Noci e Brie
Insalata di Radicchio Rosa con Cavoletti Arrosto, Noci e Brie Questa settimana inizia col botto, con la visita al Taste… E se avete capito quanto amo stare a casa a crogiolarmi nel mio lavoro in cucina beh, allora avrete capito anche che questa mia “uscita” mi emoziona un po’!Quindi vi lascio la ricetta di questa Insalata di Radicchio Rosa con Cavoletti Arrosto, Noci e Brie e volo a prepararmi! ... read more
Quarkini: le Frittelline Svizzere di Carnevale
Quarkini: le Frittelline Svizzere di Carnevale Diamo ufficialmente fiato alle padelle dell’olio perché sì, a Carnevale qui si frigge :PE lo facciamo in modo dolce, per avere pronto il dolcino del weekend, con i deliziosi Quarkini, le Frittelline Svizzere di Carnevale! ... read more
Gateau Breton – Torta Bretone al Burro Salato
Gateau Breton Una ricetta negli archivi da una vita, fatta e rifatta, fotografata almeno tre volte… Finalmente mi sono decisa! E’ giusto che anche voi conosciate questa meraviglia: il Gateau Breton, una torta che è qualcosa di unico e buonissimo! ... read more
Polpette di Coste di Cicoria con Capperi e Acciughe
Polpette di Coste di Cicoria con Capperi e Acciughe Niente sprechi, poco lavoro e tanta soddisfazione!Su Instagram mi avete chiesto di mostrarvi come avrei utilizzato le coste di cicoria, "scarti" di un'altra ricetta, ed eccomi qui, con queste Polpette di Coste di Cicoria con Capperi e Acciughe! ... read more
Mezzi Paccheri alla Trabaccolara Viareggina
Mezzi Paccheri alla Trabaccolara Viareggina Lucchese acquisita da 10 anni e ancora non avevo mai preparato una trabaccolara viareggina! “Viareggio non è Lucca”, diranno i più integralisti :P Non mi addentro in queste diatribe ma sono pronta a farvi assaggiare dei Mezzi Paccheri alla Trabaccolara Viareggina che non dimenticherete facilmente! ... read more
Lohikeitto, la Zuppa di Salmone Finlandese
Lohikeitto, la Zuppa di Salmone Finlandese Un comfort food finlandese, dove il freddo non è quello che conosciamo noi ma ben più intenso… Ma appena ho scoperto l’esistenza di questo piatto me ne sono innamorata e ho deciso di riprodurlo subitissimo! Preparate anche voi il Lohikeitto, la Zuppa di Salmone Finlandese… Un piatto completo che vi stupirà positivamente! ... read more
Pancakes di Farina di Ceci con Cavolo Nero Ripassato, Dressing allo Yogurt e Filetti di Alici del Canale di Sicilia
Pancakes di Farina di Ceci con Cavolo Nero Ripassato, Dressing allo Yogurt e Filetti di Alici del Canale di Sicilia Oggi vi lascio una ricettina leggera e perfetta sia per un pranzo veloce che, perché no, per il brunch della domenica: Pancakes di Farina di Ceci con Cavolo Nero Ripassato, Dressing allo Yogurt e Filetti di Alici del Canale di Sicilia! ... read more
Pizzette di Cavolfiore con Pesto Rosso ai Pomodorini Secchi, Mozzarella e Olive
Pizzette di Cavolfiore con Pesto Rosso ai Pomodorini Secchi, Mozzarella e Olive Siamo ripartiti ufficialmente, almeno sulla carta… Le vacanze di Natale sono finite e la quotidianità è tornata a farla da padrona!Questo non significa che si debba rinunciare a piatti golosi e saporiti: ad esempio, queste Pizzette di Cavolfiore con Pesto Rosso ai Pomodorini Secchi, Mozzarella e Olive sono un vero salvacena gustoso! ... read more
Cioccolatini al Latte con Smarties e al Cioccolato Bianco con Arachidi per la Calza della Befana
Cioccolatini al Latte con Smarties e al Cioccolato Bianco con Arachidi per la Calza della Befana Manca davvero pochissimo alla fine di queste festività… E devo ammettere che il ritorno alla quotidianità al momento non mi dispiace affatto! Ma c’è ancora l’ultimo scalino da affrontare, l’Epifania, e per chi ha bimbi o semplicemente ama i dolcetti significa solo una cosa: calza della Befana!E allora ecco qui un’idea veloce e amata da grandi e piccini: i Cioccolatini al Latte con Smarties e al ... read more