Lohikeitto, la Zuppa di Salmone Finlandese Un comfort food finlandese, dove il freddo non è quello che conosciamo noi ma ben più intenso… Ma appena ho scoperto l’esistenza di questo piatto me ne sono innamorata e ho deciso di riprodurlo subitissimo! Preparate anche voi il Lohikeitto, la Zuppa di Salmone Finlandese… Un piatto completo che vi stupirà positivamente! ... read more
Pancakes di Farina di Ceci con Cavolo Nero Ripassato, Dressing allo Yogurt e Filetti di Alici del Canale di Sicilia
Pancakes di Farina di Ceci con Cavolo Nero Ripassato, Dressing allo Yogurt e Filetti di Alici del Canale di Sicilia Oggi vi lascio una ricettina leggera e perfetta sia per un pranzo veloce che, perché no, per il brunch della domenica: Pancakes di Farina di Ceci con Cavolo Nero Ripassato, Dressing allo Yogurt e Filetti di Alici del Canale di Sicilia! ... read more
Pizzette di Cavolfiore con Pesto Rosso ai Pomodorini Secchi, Mozzarella e Olive
Pizzette di Cavolfiore con Pesto Rosso ai Pomodorini Secchi, Mozzarella e Olive Siamo ripartiti ufficialmente, almeno sulla carta… Le vacanze di Natale sono finite e la quotidianità è tornata a farla da padrona!Questo non significa che si debba rinunciare a piatti golosi e saporiti: ad esempio, queste Pizzette di Cavolfiore con Pesto Rosso ai Pomodorini Secchi, Mozzarella e Olive sono un vero salvacena gustoso! ... read more
Cioccolatini al Latte con Smarties e al Cioccolato Bianco con Arachidi per la Calza della Befana
Cioccolatini al Latte con Smarties e al Cioccolato Bianco con Arachidi per la Calza della Befana Manca davvero pochissimo alla fine di queste festività… E devo ammettere che il ritorno alla quotidianità al momento non mi dispiace affatto! Ma c’è ancora l’ultimo scalino da affrontare, l’Epifania, e per chi ha bimbi o semplicemente ama i dolcetti significa solo una cosa: calza della Befana!E allora ecco qui un’idea veloce e amata da grandi e piccini: i Cioccolatini al Latte con Smarties e al ... read more
Patate alla Mediterranea (con Pomodori San Marzano, Acciughe, Capperi e Olive)
Patate alla Mediterranea (con Pomodori San Marzano, Acciughe, Capperi e Olive) Iniziamo con un doveroso “Buon 2024!”, e come sennò? Spero che queste feste - che comunque non sono ancora finite - siano andate alla grande, che abbiate mangiato bene ma che non abbiate esagerato… Perché qui si riparte alla grande con la cucina, con un piattino senza pretese ma tanto goloso: le Patate alla Mediterranea (con Pomodori San Marzano, Acciughe, Capperi e Olive)! ... read more
Tartufini di Robiola con Paprika, Erba Cipollina e Nocciole
Tartufini di Robiola con Paprika, Erba Cipollina e Nocciole Archiviato il Natale, iniziamo a pensare al cenone di Capodanno! Qualunque sia il vostro menu, che ne dite di iniziare con un aperitivo veloce e goloso? Scommetto che questi Tartufini di Robiola con Paprika, Erba Cipollina e Nocciole vi piaceranno tantissimo! ... read more
Crostini di Panettone con Robiola al Lime, Filetti di Alici del Mar Cantabrico e Finocchietto
Crostini di Panettone con Robiola al Lime, Filetti di Alici del Mar Cantabrico e Finocchietto Ancora un antipastino natalizio, sì, perché non mi stancano mai e trovo che siano davvero carini da portare in tavola: varietà e fantasia sono quello che ci vuole per rendere ancora più festosi i pranzi e le cene di questi giorni! E allora ecco qui i Crostini di Panettone con Robiola al Lime, Filetti di Alici del Mar Cantabrico e Finocchietto! ... read more
Bocconcini di Tonno Marinato con Lamponi e Hummus Scalogno e Prezzemolo
Bocconcini di Tonno Marinato con Lamponi e Hummus Scalogno e Prezzemolo Ho lasciato che la (mia) gola decidesse per me in queste feste, proponendovi decisamente più idee salate che dolci. Fingerfood, antipastini, aperitivi e chi più ne ha più ne metta... La mia passione!Eccone un’altra: che ne dite di questi Bocconcini di Tonno Marinato con Lamponi e Hummus Scalogno e Prezzemolo? :) ... read more
Pasta Pasticciata al Forno Filante con Passata di Pomodoro e Besciamella
Pasta Pasticciata al Forno Al grido di “guarda come filaaaaa!” che ne dite se questo Natale portiamo in tavola una bella Pasta Pasticciata al Forno? Gustosa, comodissima perché può essere preparata con anticipo e molto versatile! ... read more
Frollini al Cacao con Crema alle Clementine e Cardamomo
Frollini al Cacao con Crema alle Clementine e Cardamomo Fatti e pubblicati, roba da non credere! Ma non potevo aspettare… Anche questo Natale, come da tradizione, dovevo regalarvi un biscottino, non tradizionale ma sicuramente in tema con l’atmosfera… E allora, eccovi i Frollini al Cacao con Crema alle Clementine e Cardamomo! ... read more