Non aver mai comprato il cavolo nero pur essendo toscana perché qui da noi cavolo nero significa ribollita. Sarò strana, ma sono anche questo… Forse è solo paura di lanciarsi, non lo so, fatto sta che il cavolo nero ha bussato alla mia porta qualche settimana fa, complice la cassetta di verdure di stagione bio [...]
E’ di nuovo lunedì, uff :/ E anche questo fine settimana non s’è smesso un secondo di mangiare, al solito… Ultima, una cena ieri sera nella quale spicca una fonduta di formaggi sublime… E a proposito di formaggi, questo di oggi è un antipastino formaggioso all’ennesima potenza! Per questa ricettina mi sono ispirata ad una [...]
Ed ecco qua, altri tre mesi (quasi) sono passati dalla mia ultima pubblicazione… Beh, non ditemi che non vi avevo avvertiti, che quei Muffins sarebbero stati, con tutta probabilità, una meteora e non un nuovo inizio… E adesso? Adesso idem con patate, nel senso che anche questa sarà una pubblicazione fine a sé stessa. Il [...]
Oggi vi faccio spengere (solo momentaneamente ) il forno… E vi faccio iniziare la settimana con una ricettina semplice e veloce, fresca e golosa, come in effetti si addirrebbe con questi caldi (uso il condizionale perchè poi io son la prima che usa il forno anche a giugno/luglio )… Questa Insalata di Foglie di Sedano [...]
Sì, il caldo è tornato, non c’è dubbio. Ieri ero in centro a Firenze e l’afa si faceva sentire piuttosto bene… :/ E’ buffo, spesso quando non si sa che cosa dire, s’inizia parlando del tempo che fa. E’ anche vero però che l’argomento cibo è indissolubilmente legato al tempo metereologico… Caldo = piatti freddi, [...]
Avevo detto che avrei cambiato colore… Ehm… Beh, invece non è stato così, come potete vedere. Però tranquilli, oggi si va sul salato, un primo piatto: il verde che vedete non è più il thè matcha!! Diciamo quindi che il colore resta il verde, ma il genere è decisamente variato Avete mai visto al supermercato [...]
Sempre per la serie “sapori d’autunno”, ecco qui un’altra ricetta a base di gorgonzola e noci… Beh, in realtà qui è il sedano rapa a farla da padrone (a proposito: per chi se lo fosse sempre domandato come me, beh, il sedano rapa – tipo particolare di rapa di cui si consuma solo la radice, [...]
Finalmente testo una ricettina del nuovo libro di Sigrid!! Non potete capire se non l’avete fra le mani… E’ semplicemente meraviglioso, ogni pagina è una goduria per la vista e per il palato… prima o poi li proverò tutti, ‘sti regalini golosi! E poi l’abbinamento gorgonzola + noci (anzi, a dirla tutta il trittico noci [...]
Ecco un’altra ricettina con la pasta fillo… Stavolta però si torna sul salato. Questi Cestini di Pasta Fillo con Gorgonzola e Pere sono estremamente facili; la parte più divertente è comunque la sistemazione della pasta fillo, la “nascita” dei cestini, la pasta morbida ed elastica che prende la forma che gli si dà, indurendosi e [...]
Ecco una nuova, gustosa ricetta in cui mi sono cimentata ultimamente, un po’ invernale, ma direi che per ora può ancora andare: il Risotto al Radicchio Rosso e Gorgonzola. Ecco qua tutti i dati: INGREDIENTI (per 4 persone) 400 gr di riso 1 cespo di radicchio rosso 130 gr di gorgonzola 1 noce di burro [...]