Biscotti Vaniglia e Cioccolato – Back To School

Biscotti Vaniglia e Cioccolato – Back To School

Rieccoci qui, pronti e sul pezzo per questo nuovo inizio… Eh sì, per me settembre è una vera e propria ripartenza… E anche per chi va a scuola 😉
Oggi vi lascio un’idea per rendere più dolce il rientro: i Biscotti Vaniglia e Cioccolato – Back To School!

Una frolla delicata in doppia versione, alla vaniglia e al cioccolato, per rendere speciale il rientro dei nostri bimbi (ma anche dei più grandi, eh, perché no!): questi biscotti vaniglia e cioccolato sono davvero deliziosi! Per renderli ancora più speciali li ho personalizzati con messaggi e testi ad hoc, utilizzando il tagliabiscotti con lettere Zenker, e li ho confezionati nei praticissimi lunch box per bambini.

Vi lascio qui sotto tutti i link per i tools Fackelmann che ho utilizzato, per acquistarli direttamente dal sito. Mi raccomando: inserendo il codice BACKTO otterrete subito uno sconto del 25% su TUTTO!

Tagliabiscotti lettere

Lunch box principesse

Lunch box unicorni

Lunch box mostriciattoli

Tagliabiscotti

INGREDIENTI (per circa 20 biscotti)
200 g di burro morbido (a temperatura ambiente)
125 g di zucchero a velo
1 uovo (peso col guscio 56 g)
10 g di maizena
1 puntina di baking powder (lievito non zuccherato né vanigliato)
350 g di farina 00
1 pizzico di sale
15 g di cacao amaro in polvere

PREPARAZIONE
In una ciotola ponete il burro morbido, lo zucchero a velo e l’uovo; sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.
A parte, setacciate la maizena con il lievito, la farina ed il sale, quindi incorporate le polveri all’impasto utilizzando prima una forchetta e poi impastando con le mani, fino a che l’impasto non sarà liscio e morbido (aggiungete ancora un pochino di farina se risultasse troppo appiccicoso).
Dividete l’impasto in due parti, una circa 30 g più dell’altra, ed unite alla metà meno pesante il cacao amaro in polvere.
Formate due dischi, avvolgeteli con pellicola e lasciateli riposare in frigo per almeno un’ora.
Trascorso in tempo di riposo della pasta, stendetela col matterello su di un piano ben infarinato, a circa 4/5 mm di spessore, e ricavate i biscotti con il vostro stampino: divertitevi ad intercambiare le letterine e a mandare messaggi diversi! Ponete i biscotti su una leccarda rivestita con carta da forno e ponete la teglia in frigo per un’ora.
Cuocete i biscotti vaniglia e cioccolato nel forno già caldo a 180°C per 10-12 minuti, o comunque fino a che i bordi dei biscotti non saranno leggermente dorati. Lasciate raffreddare e servite, oppure confezionate la merenda per i vostri bimbi nei bellissimi portamerenda Fackelmann!

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