Caserecce con Vongole, Carciofi e Datterino Giallo Ogni tanto la voglia di mare si fa sentire, forte e chiara… E come faccio a non assecondarla? Oggi prepariamo insieme un primo piatto profumato e gustosissimo: le Caserecce con Vongole, Carciofi e Datterino Giallo! ... read more
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Millefoglie di Pane Carasau con Carciofi, Merluzzo Mantecato e Pomodori Marinati
Millefoglie di Pane Carasau con Carciofi, Merluzzo Mantecato e Pomodori Marinati Siete pronti per calarvi ufficialmente nel mood natalizio? Iniziamo a partire da oggi, con un antipastino sfizioso ed elegante, le Millefoglie di Pane Carasau con Carciofi, Merluzzo Mantecato e Pomodori Marinati! ... read more
Crostata Salata con Carciofi, Salsiccia e Stracchino
Crostata Salata con Carciofi, Salsiccia e Stracchino Belle giornate = scampagnate, pranzi all’aperto, pic nic e tanti amici con cui condividere una ricetta golosa… Come questa Crostata Salata con Carciofi, Salsiccia e Stracchino, in collaborazione con Fackelmann! ... read more
Parmigiana di Carciofi Indorati e Fritti
Parmigiana di Carciofi Indorati e Fritti La Pasqua si avvicina… Ed io, ammetto, non vedo l’ora di godermela! Se avete voglia di cucinare qualcosa di speciale per questi imminenti giorni di festa, ecco quello che fa per voi: la Parmigiana di Carciofi Indorati e Fritti! ... read more
Spätzle Bianchi con Carciofi, Pancetta e Pecorino
Spätzle Bianchi con Carciofi, Pancetta e Pecorino Anni e anni a mangiare spätzle, rigorosamente comprati, rigorosamente conditi con gorgonzola fuso, perché a Marta piacciono tanto. Così tanto che a un certo punto a Luca è venuto il disgusto :PCi voleva Fackelmann con la sua grattugia per spätzle per convincermi finalmente a prepararli da sola: ci ho messo un attimo a preparare questi Spätzle Bianchi con Carciofi, Pancetta e Pecorino, e sono venuti favolosi! ... read more
Carciofi Ripieni al Pomodoro
Carciofi Ripieni al PomodoroL’Epifania tutte le feste si porta via… E finalmente, aggiungo, manca davvero poco. Sono stati giorni particolari per tutti, all’insegna del panico e dei programmi rimandati… Speriamo che questo 2022 porti più consapevolezza e certezze per tutti! Considerando però che mancano ancora 2 giorni a Befana e che per alcuni, fortunati, potrà essere ancora un’occasione per stare insieme, eccovi un’idea festosa da portare in tavola, prima di salutare definitivamente questo ... read more
Gnudi di Carciofi con Burro e Salvia
Gnudi di Carciofi con Burro e SalviaUna ricetta tipica toscana, gli gnudi, declinata in chiave primaverile: protagonisti non le verdure a foglia - i classici gnudi sono a base di ricotta e bietole o ricotta e spinaci - ma i miei amati carciofi :)Curiosi di scoprire come si preparano questi deliziosi Gnudi di Carciofi con Burro e Salvia? :D ... read more
Cestini di Brisée al Pecorino con Crema di Carciofi, Uova di Quaglia e Alici
Cestini di Brisée al Pecorino con Crema di Carciofi, Uova di Quaglia e AliciSiamo davvero vicini alla Pasqua… Sapete già che cosa cucinerete? Io sarò con i miei e probabilmente ordineremo da asporto, giusto per continuare la nostra tradizione “guai a cucinare per le feste comandate” :P Ma la ricetta di oggi è una valida idea da portare in tavola in questi giorni: ecco a voi i Cestini di Brisée al Pecorino con Crema di Carciofi, Uova di Quaglia e Alici! ... read more
Calamari Ripieni di Carciofi e Patate
Calamari Ripieni di Carciofi e PatateMarzo 2021 esattamente come marzo 2020. Un anno è passato e niente è cambiato… Mentre rimugino sul mio futuro, vi lascio una ricetta perfetta per questa situazione incerta (e tra poco capirete perché): i Calamari Ripieni di Carciofi e Patate! ... read more
Torta Pasqualina ai Carciofi con Uova di Quaglia
Torta Pasqualina ai Carciofi con Uova di QuagliaIn questi giorni piuttosto difficili per tutti, anche il freddo è tornato a farci compagnia… Eppure, anche se non si direbbe, tra meno di tre settimane è Pasqua! Io sono già pronta per offrirvi qualche idea, come ad esempio la Torta Pasqualina ai Carciofi con Uova di Quaglia! ... read more
Insalata di Carciofi Crudi con Ceci e Pomodori Secchi
Insalata di Carciofi Crudi con Ceci e Pomodori Secchi Ogni tanto anche da queste parti si trovano ricette tutto sommato leggere :D Sarà che mi attende un weekend mangereccio, ma oggi per pranzo si sta leggeri senza però rinunciare al gusto, con questa Insalata di Carciofi Crudi con Ceci e Pomodori Secchi! ... read more
Filetto di Branzino con Carciofi e Arance
Finalmente è venerdì! Avete programmi interessanti per questo weekend? Il mio sarà un classico 8 dicembre: faremo l’albero e andremo a spasso per mercatini… Si respira aria di Natale a più non posso! Ed ecco qui la ricetta di oggi, il secondo piatto del mio menu di pesce pensato per le vostre festività: Filetto di Branzino con Carciofi e Arance! ... read more
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