Centrifugato di Kiwi, Mela e Finocchio Sapete bene che difficilmente vi propongo ricette light, eppure beh, ogni tanto ne sento l’esigenza anch’io :)E allora, dopo i bagordi delle feste e qualche strascico, ecco un’idea per ritrovare l’equilibrio: il Centrifugato di Kiwi, Mela e Finocchio, in collaborazione con Acetificio De Nigris! ... read more
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Ghiaccioli al Melone Bianco e Kiwi
Ghiaccioli al Melone Bianco e Kiwi Ho cambiato il forno due giorni fa e l’ho già testato, prima arrostendo pomodorini e poi cuocendo un banana bread per lavoro. Ma per voi, e per il mio blog, niente cottura: oggi a tutta freschezza con questi Ghiaccioli al Melone Bianco e Kiwi! ... read more
Ghiaccioli al Kiwi
Niente di meglio di un buon ghiacciolo, per fronteggiare il caldo afosissimo di questi giorni... Non siete d'accordo con me? E se poi il ghiacciolo non è solo buono, ma anche bello a vedersi, c'è ancora più gusto nel rinfrescarsi! Per questi Ghiaccioli al Kiwi, rinfrescanti, veloci e sani perchè preparati con frutta fresca, ho utilizzato infatti degli stampi Pavonidea, azienda leader negli stampi in silicone... Ce ne sono per tutti i gusti, uno più bello dell'altro! Il modello utilizzato per ... read more
Insalata di Indivia Belga con Aringhe, Kiwi e Noci
Ma insomma quest'estate, arriva o non arriva? Si direbbe che abbia fatto capolino e che poi sia tornata in letargo... E io che già avevo iniziato a darmi a cibi più freschi, come questa insalata... In ogni caso comunque, anche se il caldo sembra non voler arrivare, per chi vuol stare leggero quest’Insalata di Indivia Belga con Aringhe, Noci e Kiwi è così ricca che può essere gustata anche come piatto unico: il suo mix di sapori freschi ben si adatta alla stagione calda; il retrogusto asprigno ... read more
Torta di Kiwi e Mele con Crumble al Tè Matcha
Ok, devo ammettere che anche in quanto a dolci ultimamente sono un po' carente... Sarà che l'affetto mi arriva comunque da altre parti? :D Apparte gli scherzi, il fatto è che tra cassette di verdure (vedrete...) e pranzi del sabato e della domenica (quando c'è tempo), spesso do la preferenza al salato che non al dolce. E so anche che quel "salato" è molto monotematico... Rimedierò, ve lo prometto! Mi sto attrezzando per farlo... Un po' di pazienza, quando avrò una cucina tutta mia e ... read more
Insalata di Bietole Rosse con Mango, Mazzancolle, Arachidi e Semi di Sesamo
Insalata di Bietole Rosse con Mango, Mazzancolle, Arachidi e Semi di Sesamo Sono giorni difficili, e quando l’umore non è al massimo il cibo può essere sicuramente una piccola consolazione 😊 Sissignori, anche una bella insalata, se sana e gustosa, può fare la differenza, come questa Insalata di Bietole Rosse con Mango, Mazzancolle, Arachidi e Semi di Sesamo! ... read more
Insalata di Polpo con Ceci, Lamponi e Basilico con Aceto di Melograno
Insalata di Polpo con Ceci, Lamponi e Basilico con Aceto di Melograno Ieri era il compleanno del mio ciclista :) Ovviamente ieri sera l’ho coccolato a dovere come avete visto, ma anche stasera lo aspetta un piattino davvero delizioso: l’Insalata di Polpo con Ceci, Lamponi e Basilico con Aceto di Melograno, preparata in collaborazione con Acetificio de Nigris! ... read more
Strawberry Crumb Bars – Trancetti di Frolla con Fragole e Crumble
Inizia una nuova settimana, la numero 38 secondo i conti della mia gestazione (anzi, per essere precisi 38+3). Il countdown è inevitabile e l'idea di poter partire (e partorire) da un momento all'altro piuttosto che tra 3 settimane mi destabilizza non poco, io che sono così abituata ad organizzare la mia vita al minuto! E così, mentre mi abituo a questo nuovo (per me) modo di vivere "alla giornata", continuo a produrre in cucina... Oggi si inizia dolcissimamente con questi Strawberry Crumb Bars ... read more
Bicchierini di Crema Pasticcera al Nergi® con Cioccolato
Ne avevo sentito parlare l’anno scorso, l’avevo visto sulle bacheche di alcune colleghe blogger… E ammetto, la curiosità era tanta. Sto parlando del Nergi®, il baby-kiwi originario dell’Asia Orientale, dove esiste da millenni, che dagli anni Novanta viene coltivato anche in alcuni Paesi dell’Europa Meridionale. In Italia, le coltivazioni si trovano principalmente in Piemonte, nel Cuneese. Quest’anno anch’io ho avuto la possibilità di conoscere e far conoscere questo delizioso e dolcissimo ... read more
Torta Rovesciata all’Ananas
Non sarà una ricetta innovativa, ok, ma è una ricetta della mia adorata nonna Lilia e per me è davvero speciale. In realtà i primissimi ricordi che ho, legati a questa torta, non sono proprio positivi: un lontano pomeriggio di giugno, tra il 1987 e il 1989 (non ricordo), all’asilo, arrivai tutta felice con il dolce preparato danna nonna. Era il mio compleanno, e non vedevo l’ora che arrivasse il momento della merenda e della festa con gli amichetti. Ma la festa durò poco: al momento della torta, ... read more
Blueberry Buckle: Torta Soffice ai Mirtilli con Crumble Croccante
E' l'ultimo giorno di agosto e per molti (me compresa) le vacanze sono ufficialmente finite... Ma l'estate no!! E' vero, per molti l'estate è sinonimo principalmente di ferie, mare e sole... Ma in fin dei conti le giornate sono ancora lunghe e ancora dovremo convivere, anche in città, con temperature piuttosto alte... Inoltre, qualcuno inizia le sue vacanze solo adesso! Che ne dite quindi di leggervi il prezioso articolo della redazione di Dalani, sito di arredamento ed oggettistica di alta ... read more