Insalata di Radicchio Rosa con Cavoletti Arrosto, Noci e Brie Questa settimana inizia col botto, con la visita al Taste… E se avete capito quanto amo stare a casa a crogiolarmi nel mio lavoro in cucina beh, allora avrete capito anche che questa mia “uscita” mi emoziona un po’!Quindi vi lascio la ricetta di questa Insalata di Radicchio Rosa con Cavoletti Arrosto, Noci e Brie e volo a prepararmi! ... read more
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Cupcakes Salati Radicchio e Nocciole con Frosting al Pecorino
Cupcakes Salati Radicchio e Nocciole con Frosting al Pecorino Una preparazione veloce e versatile, da servire come aperitivo o come antipasto… Certo, fa un po’ strano parlare di aperitivi in compagnia in questi giorni così piovosi, però io ve la butto lì lo stesso: se non sarà stasera, ma preparate questi Cupcakes Salati Radicchio e Nocciole con Frosting al Pecorino a breve e non ve ne pentirete! ... read more
Tomini alla Piastra con Radicchio al Forno, Noci e Salsa di Broccoli e Pecorino al Limone
Tomini alla Piastra con Radicchio al Forno, Noci e Salsa di Broccoli e Pecorino al Limone Se c’è un piatto ricorrente nelle nostre cene, questi sono i tomini alla piastra :P Ebbene sì: sono rapidi da preparare, gustosi e personalizzabili in mille modi, basta accompagnarli con i sapori giusti :) Oggi vi metto la ricetta della versione che preparo più spesso: i Tomini alla Piastra con Radicchio al Forno, Noci e Salsa di Broccoli e Pecorino al Limone! ... read more
Polpette di Patate, Radicchio e Gorgonzola
Polpette di Patate, Radicchio e Gorgonzola Se c’è qualcosa che mi mette di buonumore in queste giornate grigie, è senz’altro la frittura! Le polpette, poi, riescono davvero a riportare il sorriso (e questo penso valga per tutti!) anche ai più restii. E allora oggi ve ne propongo una versione insolita, vegetariana, e buonissima: le Polpette di Patate, Radicchio e Gorgonzola! ... read more
Ciambella Salata al Farro con Radicchio, Gorgonzola, Noci e Speck
Ciambella Salata al Farro con Radicchio, Gorgonzola, Noci e SpeckFinalmente ho iniziato la settimana nel migliore dei modi: lavoro a più non posso e Marta all’asilo (finalmente) fino alle 15,30! La speranza è che questo trend duri il più possibile… Ma nel frattempo prendiamo quello che viene ;) La ricetta di oggi è una perfetta idea svuotafrigo: la Ciambella Salata al Farro con Radicchio, Gorgonzola, Noci e Speck! ... read more
Muffins Salati con Radicchio e Taleggio
Muffins Salati con Radicchio e TaleggioQuest’ultima settimana di settembre inizia con un mezzo raffreddore, come volevasi dimostrare, una tassa da pagare ad ogni cambio di stagione. Inizia con un mood incerto, con giornate non ben definite ma ancora in divenire. L’unica certezza è che oggi sul blog ci sono i Muffins Salati con Radicchio e Taleggio! ... read more
“Pasticcio” di Radicchio Rosso Tardivo (Lasagne)
“Pasticcio” di Radicchio TrevigianoIl freddo è decisamente arrivato e con esso il desiderio di piatti caldi e corposi. Abbandoniamo per un attimo il clima natalizio – in fin dei conti è ancora ben lontano! – e torniamo a parlare di autunno oggi, con questo piatto golosissimo: il “Pasticcio” di Radicchio Rosso Tardivo, una sorta di lasagna (volendo) vegetariana dal gusto unico! ... read more
Gnocchi Ripieni di Radicchio e Scamorza su Crema di Porri
Gnocchi Ripieni di Radicchio e Scamorza su Crema di PorriE’ stata una settimana densa di lavoro quella che si è appena conclusa, preludio - molto probabilmente, visto che è sempre così - di una serie di giorni che si prospettano invece più “vuoti”. Intanto però siamo vicini al weekend, ed è tempo di rilassarsi: avete voglia di preparare un piattino coi fiocchi per il vostro pranzo della domenica? E allora eccolo qui: questi Gnocchi Ripieni di Radicchio e Scamorza su Crema di Porri fanno proprio ... read more
Arrosto di Tacchino Ripieno di Prugne e Radicchio
Arrosto di Tacchino Ripieno di Prugne e Radicchio L'ultima settimana di novembre inizia, finalmente, con il sole! Devo dire che non ero più abituata... È stato proprio un bellissimo regalo :) Oggi vi presento una ricetta golosissima, che ben si presta anche a cene e pranzi in famiglia in vista del Natale: Arrosto di Tacchino Ripieno di Prugne e Radicchio! ... read more
Calamari Ripieni di Radicchio e Porri
Iniziamo questa nuova settimana all’insegna del gusto! Oggi ho preparato per voi un piatto goloso, perfetto per un’occasione speciale e decisamente di stagione: i Calamari Ripieni di Radicchio e Porri! ... read more
Tagliatelle di Farina di Mais con Radicchio, Scamorza e Nocciole
L’autunno si fa sentire eccome: l’aria fresca e umida, le giornate che si accorciano inesorabilmente, i programmi tv da divano e copertina, il cambio di stagione già fatto (ciao ciao sandalini!) ed un frigo che, come gli alberi là fuori con le loro foglie, ha mutato i suoi colori verdi assumendo piuttosto sfumature arancioni, marroni e violacee. Cavalchiamo quindi l’onda dell’autunno con un bel piatto di pasta fatta in casa in vista del fine settimana: Tagliatelle di Farina di Mais con ... read more
Paccheri con Radicchio Trevigiano, Guanciale e Taleggio
Stiamo lavorando per voi, sappiatelo! Recuperata l'energia necessaria, sono molte le idee a cui sto lavorando per le imminenti festività natalizie. Nulla di troppo impegnativo, per carità, ma spero di riuscire a darvi qualche spunto... Chissà! Nel frattempo però continuiamo ad immergerci nel clima autunnale con questo delizioso primo piatto: i Paccheri con Radicchio Trevigiano, Guanciale e Taleggio! ... read more
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