Tartufini di Robiola con Paprika, Erba Cipollina e Nocciole Archiviato il Natale, iniziamo a pensare al cenone di Capodanno! Qualunque sia il vostro menu, che ne dite di iniziare con un aperitivo veloce e goloso? Scommetto che questi Tartufini di Robiola con Paprika, Erba Cipollina e Nocciole vi piaceranno tantissimo! ... read more
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Crostini di Panettone con Robiola al Lime, Filetti di Alici del Mar Cantabrico e Finocchietto
Crostini di Panettone con Robiola al Lime, Filetti di Alici del Mar Cantabrico e Finocchietto Ancora un antipastino natalizio, sì, perché non mi stancano mai e trovo che siano davvero carini da portare in tavola: varietà e fantasia sono quello che ci vuole per rendere ancora più festosi i pranzi e le cene di questi giorni! E allora ecco qui i Crostini di Panettone con Robiola al Lime, Filetti di Alici del Mar Cantabrico e Finocchietto! ... read more
Cheesecake Scomposta con Robiola e Pesche Bianche
Cheesecake Scomposta con Robiola e Pesche Bianche Ho finito la scorta di ghiaccioli e gelati, ma ho ancora un asso nella manica prima della pausa estiva (quest’anno più breve del solito): un altro dolcino fresco, di quelli veloci e al cucchiaio, come piacciono tanto a me :)Non è ancora il momento dei saluti, ma dell’ultimo dessert estivo sì: oggi vi lascio la ricetta della Cheesecake Scomposta con Robiola e Pesche Bianche! ... read more
Lasagne con Porri, Salsiccia e Robiola
Lasagne con Porri, Salsiccia e RobiolaEd eccoci qui, Natale è passato e tra qualche giorno sarà finito anche questo disgraziato 2020. Devo ammettere che per quanto mi riguarda quest’anno così terribile non sta finendo male, anzi: sto passando tanto tempo insieme alla mia famiglia e ho qualche prospettiva di lavoro già in ponte per il primi giorni del 2021. Bene così :DMa parliamo di cenone di fine anno: avete già deciso il menù? Io vi lascio un’idea golosa e succulenta, che vi consiglio di ... read more
Sandwich Integrale Gluten Free con Salmone Affumicato, Rucola, Robiola al Limone e Germogli di Ravanello Rosso
Sandwich Integrale Gluten Free con Salmone Affumicato, Rucola, Robiola al Limone e Germogli di Ravanello RossoLuglio, col bene che ti voglio… O che ti volevo? Quest’anno onestamente non posso dire che sia stato un mese positivo. Diciamo che era iniziato bene, ma poi si è un po’ sciupato :( Beh dai, caro luglio, hai ancora una settimana per riprenderti… E noi la iniziamo al meglio, con questo gustosissimo Sandwich Integrale Gluten Free con Salmone Affumicato, Rucola, Robiola al Limone e Germogli ... read more
Bignè Salati alla Spirulina con Spuma di Robiola all’Aneto
Bignè Salati alla Spirulina con Spuma di Robiola all’Aneto La ricetta di oggi è un finger food delizioso, come piacciono tanto a me. Veloce, vegetariana e perfetta per ogni occasione, ma non è tutto. C’è un ingrediente segreto che dà un colore unico ed un sapore particolare a questi Bignè Salati alla Spirulina con Spuma di Robiola all’Aneto… Curiosi di scoprire qualcosa di più? :) ... read more
Mini Quiches di Farina di Farro con Agretti e Robiola
La primavera mi prende, ormai lo avrete capito... Forse è la stagione in cui più di tutte mi butto a capofitto nelle primizie che la terra ci regala... Come gli agretti, che adoro! Un'idea per cucinarli? Queste deliziose Mini Quiches di Farina di Farro con Agretti e Robiola! ... read more
Tartellette Salate al Parmigiano con Funghi Porcini e Robiola
Si avvicina la fine di questa settimana, ma soprattutto si avvicina, inesorabile, l’autunno! Ormai lo sapete che sono un pesce di mare, che amo il caldo e le giornate lunghe e che quindi l’autunno mi mette tristezza… La sola cosa che salvo di questa stagione? Le primizie che la natura ci offre, of course! E allora diamo il via alle ricette autunnali partendo proprio dai protagonisti indiscussi del bosco, i funghi, con queste Tartellette Salate al Parmigiano con Funghi Porcini e Robiola! ... read more
Fagottini di Pasta Phyllo con Robiola, Pomodorini, Olive ed Erba Cipollina
Una settimana. Marta ha una settimana esatta, proprio adesso mentre scrivo. Che ne dite, festeggiamo? Ma sì, dai... Visto che domani è pure il mio compleanno, ne approfitto per lasciarvi una ricettina veloce e "comoda": oggi ci togliamo qualche sfizio con questi Fagottini di Pasta Phyllo con Robiola, Pomodorini, Olive ed Erba Cipollina! ... read more
Vellutata di Patate Viola con Robiola e Crumble di Pane alle Acciughe
E' risaputo che io ami il caldo, le giornate lunghe e la bella stagione, e quanto invece detesti il freddo, il buio e la pioggia :/ Con la panza che cresce il problema si fa anche logistico: come vorrei dovermi infilare solo un paio di ciabattine e via, senza dover imprecare ogni volta tra calzini, leggins e stivali... Piegarsi diventa ogni giorno più difficile! :P La sola consolazione, come spesso vi ho già detto, sono i comfort food: d'inverno si frigge, si accende il forno e si preparano ... read more
Muffins Salati con Asparagi, Robiola e Basilico
La Pasqua è passata e come al solito i giorni di festa sono trascorsi troppo velocemente. Adoro l'aria di primavera che la Pasqua porta con sè, adoro passare quei due-tre giorni al mare, nella mia San Vincenzo, con gli amici e la famiglia. Adoro le incursioni di mio padre dal contadino - o meglio, la contadina, Ilaria - che profumano di freschezza, di primavera, di sole e di giornate lunghe. I pasti pasquali, nella mia famiglia, sono questi: rigorosamente a freddo, se si escludono gli asparagi ... read more
Spiedini di Cocomero e Robiola alla Menta con Aceto Balsamico e Pistacchi
So già che molti storceranno il naso, di fronte a questo abbinamento. E' una ricetta fuori programma questa, nata per caso proprio ieri: di fronte a un cocomero baby, ho realizzato di non averlo mai utilizzato in nessuna delle mie ricette prima d'ora, ma di averlo sempre mangiato così, il cocomero, a fette e via. Anche perchè, diciamoci la verità, occupa così tanto spazio in frigo che spesso non lo acquisto, e mi accontento di mangiarne una fetta o due sulla spiaggia ;) Insomma, l'ho ... read more