Di nuovo un dessert fresco, per refrigerarsi senza per questo rinunciare al gusto... La verità è che, ebbene sì, io il forno ed i fornelli li accendo nonostante i 40°C all'ombra di questi giorni, ma solo ed esclusivamente perchè ho un po' di cose in dispensa che vanno necessariamente utilizzate, onde evitare che vadano sciupate :/ Il lievito di birra ad esempio, è uno di questi... E proprio mentre sto scrivendo, ho ben 16 buns in lievitazione (l'avevo detto ad Arianna, che non mi sarei fermata ... read more
Risultati della ricerca per: ciliegie
Panna Cotta Dai Dai in Cialda con Pinoli e Coulis di Ciliegie
Come dicevo ieri, son rimasta un pochino indietro in effetti. Ecco perchè, per recuperare, sto pubblicando ricette di sabato, come ieri, o di domenica, come oggi. Qui a Lucca c'è un caldo infernale, una parte di me è già sulla porta pronta a salire in auto, direzione mare... L'altra parte di me però, quella vera, non ha per nulla voglia, dopo giorni fuori casa, di uscire anche oggi; In più, sempre quella parte di me, sta già preparando il pranzetto per il suo ciclista impegnato a patire il caldo ... read more
Mousse di Ricotta e Ciliegie con Muesli Croccante
Rieccomi! Di ritorno da un lungo fine settimana al mare, con tanto di festeggiamenti della futura sposa, parliamo di nuovo di cibo. Le ciliegie sono decisamente un frutto di stagione, chi non le adora? prima che il loro tempo finisca dunque, ho deciso di preparare questa Mousse di Ricotta e Ciliegie con Muesli Croccante, un dessert rapido e fresco, nonostante proprio in questi giorni l'estate sembri momentaneamente sparita! Ecco la ricetta: INGREDIENTI (per 4 persone – 4 bicchieri da tavolo ... read more
Clafoutis di Ciliegie (Francese)
Clafoutis di Ciliegie (Francese) Un post-it appiccicato sul mio pc da qualche tempo recita: “devo assolutamente preparare il Clafoutis di Ciliegie (Francese) prima che il tempo delle ciliegie finisca”. E soprattutto, aggiungo adesso che ci penso bene, devo farlo prima di trasferirmi al mare, dove il forno superpotente frigge più che cuocere, e lì mi è impossibile testare ricette che ne richiedano l’utilizzo (onde evitare di ripetere l'esperienza dei Muffins al Pesto... ). ... read more
Frozen Yogurt Bark con Frutti Rossi e Noci
Frozen Yogurt Bark con Frutti Rossi e Noci Ecco una delle mode del momento a cui non ho saputo resistere :D Solitamente non sono attratta da ricette che vedo in ogni dove, e magari mi viene voglia di prepararle quando ormai la moda è passata… Ma stavolta non è stato così! Alla ricerca di qualche dolcetto fresco da preparare e da proporvi, mi sono imbattuta nei frozen yogurt bark e li ho rifatti all’istante: ecco i miei Frozen Yogurt Bark con Frutti Rossi e Noci! ... read more
Tartufini di Ricotta al Cocco e Arancia
Tartufini di Ricotta al Cocco e AranciaLa settimana inizia in modo dolcissimo… Per me necessario, dal momento che si prospetta densa di lavoro (mi piace!). Vi lascio quindi una ricettina semplice ma deliziosa, che piacerà a grandi e piccini: i Tartufini di Ricotta al Cocco e Arancia! ... read more
Friands ai Lamponi di Donna Hay
Friands ai Lamponi di Donna HayWeekend dal meteo incerto quello che si prospetta all’orizzonte: allora, qual è il dolcino giusto per affrontarlo al meglio? Direi che per gelati e ghiaccioli sarà bene aspettare ancora un po’! E allora oggi si preparano i deliziosi Friands ai Lamponi di Donna Hay! Sono meteoropatica probabilmente, ma il mio primo pensiero va sempre lì. E così, in questo velato venerdì di maggio, il penultimo, io mi ritrovo a sperare che domenica, in previsione del mio corso da ... read more
Semifreddo allo Yogurt con Fragole e Latte di Cocco
Prima che la stagione delle fragole volga al termine vi lascio l'ultimo dolcetto preparato quest'anno con questi meravigliosi frutti: un delizioso Semifreddo allo Yogurt con Fragole e Latte di Cocco! Anche se ancora non fa così caldo, vi assicuro che si mangia molto bene ;) ... read more
Insalata di Rucola con Pesche Nettarine, Mazzancolle e Semi di Girasole
Chiudete gli occhi e immaginate una calda giornata estiva. Non vi viene in mente il sole, il vento e il mare? A me sì! E se pensate a cosa vorreste mangiare, la prima cosa a cui pensate non è la meravigliosa frutta di stagione? A me saltano subito alla mente pesche, albicocche, melone, cocomero, prugne, susine, ciliegie… In effetti, l’estate è la mia stagione ideale: c’è tutta la frutta (e la verdura) che si vuole :) La bravissima Alice Del Re del blog Pane, Libri e Nuvole ci parlerà per tutta ... read more
Crostata di Ricotta con More e Frolla alle Nocciole
Eccomi con un nuovo contributo per celebrare il Calendario del Cibo Italiano. I protagonisti della giornata di oggi sono i dolci di formaggio, e sarà Aurelia Bartoletti del blog Profumi in Cucina a parlarci di questi golosi prodotti nel suo post ufficiale. Qui vi lascio la ricetta per una dolcissima Crostata di Ricotta con More e Frolla alle Nocciole… Curiosi? ;) ... read more
Torta di Farina Gialla all’Arancia e Pistacchi
Parliamo ancora del Calendario del Cibo Italiano... Anche stavolta non di giornate, ma di settimane nazionali! Eh sì, perchè parallelamente alle giornate nazionali, ognuna dedicata ad un prodotto o a una ricetta della nostra tradizione, il progetto AIFB prevede anche che ciascuna delle 52 settimane abbia un suo particolare tema. E da oggi fino a domenica, Aurelia Bartoletti di Profumi in Cucina è l'ambasciatrice della settimana degli agrumi! ... read more
Calendario del Cibo Italiano AIFB
Il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO, ideato per diffondere e promuovere la tradizione gastronomica italiana, vedrà protagonisti ogni giorno i soci AIFB: ognuno sarà Ambasciatore di una Giornata Nazionale, celebrando una delle specialità gastronomiche italiane, uno dei personaggi che hanno fatto la storia della cultura alimentare o una delle ricette che, in tutta Italia, si tramandano di generazione in generazione. Parallelamente, festeggeremo le ricorrenze settimanali attraverso approfondimenti di ... read more