Vi ho già raccontato della mia splendida esperienza presso il Ristorante Andreina. Non vi ho detto, però, che il giorno successivo alla finale di Loreto iniziava per me una nuova avventura, e dopo neanche 6 ore di sonno, il mattino seguente, quello di sabato 11 luglio, siamo partiti alla volta di Lucignano, uno splendido borghetto circondato da splendide campagne nella provincia di Arezzo. Ad attendermi una nuova sfida: il Contest Rice Food Blogger 2015 organizzato da Risate & Risotti, la ... read more
Risultati della ricerca per: gamberi
Gamberoni al Balsamico su Crema di Asparagi e Bottarga
Se c'è una cosa che adoro preparare, ve ne sarete accorti, sono i fingerfood e i monoporzione. E un'altra cosa che adoro è il pesce (anche se ultimamente qui sul blog sto dando parecchio spazio ai dolci)... Pesce + fingerfood, un binomio perfetto direi! E una nuova proposta per il contest organizzato dall'Acetaia Guerzoni a base del suo ottimo Aceto Balsamico di Modena IGP serie rosso Acetaia Guerzoni! Questi Gamberoni al Balsamico su Crema di Asparagi e Bottarga sono uno sfizioso fingerfood ... read more
Risotto ai Fichi d’India, Gamberoni e Prosecco
Come vi avevo già detto qui, sono in estasi per questo mio momento di scoperta dei fichi d’India in cucina :D La ricetta di oggi è un primo piatto: Risotto ai Fichi d’India, Gamberoni e Prosecco, un mix delicato e raffinato che lascerà tutti a bocca aperta! L’idea di unire gamberoni e fichi d’India in un risotto l’ho presa da qui, ma il procedimento è tutta farina del mio sacco (non avrò mai utilizzato i fichi d’India in cucina prima d’ora, ma i risotti li so fare :P ) Nel frattempo io vi ... read more
Bicchierini di Passatina di Ceci con Vongole e Pistacchi
Come vi dicevo, il pesce ultimamente in casa nostra va per la maggiore. Credo di amarlo come mai prima, per quanto io lo abbia sempre preferito alla carne...! Oggi è venerdì, un venerdì piovoso (anche troppo, visti gli allarmi per pericolo esondazioni dell'Ombrone e dell'Arno) e freddino, ma il week end si sta avvicinando e già questo fa sì che la giornata non sia poi così male... E il venerdì non è forse il giorno del pesce? ;) Questi Bicchierini di Passatina di Ceci con Vongole e Pistacchi ... read more
Contest e Premi
CONTEST A CUI PARTECIPO (IN CORSO): CONTEST VINTI: 29) UN MARE DI MARCHE (gennaio 2018) Primo posto ricetta: Crudo e Cotto di Gallinella e Mela Rosa al Tartufo Nero su Cialdine di Lenticchie con Maionese alle Olive Verdi 28) 2° CONTEST RICETTE DA COINQUILINE (marzo 2017) Secondo posto ricetta: Linguine con Seppioline e Pomodorini Freschi 27) POMODORO E ... read more
Venezia eat-and-go: Squisitezze tra Calli e Campielli
Venezia, un romantico labirinto di calli e sottoportici, un crocevia di ponti che si intersecano aprendosi ogni volta in campi e campielli, un intrecciarsi di fondamenta che costeggiano rii che vanno a perdersi nel Canal Grande, donando alla vista scorci da far restare senza fiato… Questa è Venezia, in due parole. Trascorrervi 4 giorni visitando anche le isole, beh, non è certo sufficiente per poter cogliere ogni dettaglio, ogni “ruga”, per dirla con parole loro, di questa splendida città ... read more
Insalata di Valeriana, Fragole e Pecorino Romano
Sì, lo ammetto, con questo caldo sto facendo di tutto per ideare piattini veloci e freschi. Questo di oggi l’ho partorito sfogliando un librino di ricette vegetariane comprato al mercatino dell’usato qualche settimana fa: la ricetta originale prevedeva lattuga, fragole e limone; io come sapete odio la lattuga, quindi avrei ripiegato sulla mia solita rucola… poi però mi è venuto in mente che di recente ho scoperto di amare pure la valeriana, il che non è poco, per una poco “insalataia” come me ... read more
Vellutata di Ceci con Gamberoni
Vellutata di Ceci con Gamberoni La Pasqua si avvicina, la voglia di mare è tanta (e tra poco sarò là... Non vedo l'ora :D )... E proprio in onore della "mia" San Vincenzo, quella che oggi vi propongo è la mia versione della Vellutata di Ceci con Gamberoni! Adesso vi spiego tutto :) ... read more
Patate Stufate all’Indiana
Ecco qua un'altra ricetta, stavolta si torna in India, con le Patate Stufate all'Indiana, ricetta segnalatami da Claudia (lei l'ha presa da Fabien) che io riporto sul mio blog, dopo averla testata personalmente, con le leggere modifiche da me apportate. INGREDIENTI (per 4 persone) 700 gr. di patate novelle 1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaino di peperoncino macinato 1 cipolla 3 cucchiai di ghee (il burro chiarificato alla base delle ricette indiane, se non ce l'avete usate il burro ... read more
Ristorante Nagoya
Eccoci di nuovo a parlare di ristoranti etnici, eccoci di nuovo a parlare di ristoranti giapponesi. Questo qui è il Ristorante Giapponese Nagoya, un sushi bar aperto da poco, a Prato, in una zona che non è il massimo (praticamente siamo in mezzo alle fabbriche), ma è pratica in quanto facilmente raggiungibile dall’autostrada, così come dalle maggiori strade di Prato e dintorni. Il ristorante è ben curato: l’ambiente è luminoso, pulito, giovane e dinamico, grazie anche al contrasto di colori ... read more
Ristorante Oh Sushi
Ieri sera sono stata a cena con Luca e con i miei al ristorante giapponese Oh Sushi, a Sesto Fiorentino. Il ristorante si trova al piano superiore del centro commerciale Ipercoop, ma questo non deve trarvi in inganno: la cucina è ottima ed il pesce è freschissimo!! La particolarità di questo posto è che c’è la possibilità di mangiare non solo seduti ad un tavolo, ma anche intorno al bancone: dalla cucina vengono “sfornati” piccoli piattini di manicaretti giapponesi che vengono poi posti su un ... read more