Le torte salate sono il mio amore, ormai lo sapete. Quindi trovo giusto ogni tanto dare un po' di spazio anche a loro... Questo mio Strudel di Sfoglia con Ricotta, Spinaci e Pancetta ad esempio, è quanto di più semplice possa esistere... Un buon jolly da presentare in tavola come antipasto, come contorno o anche come secondo... Insomma, oggi si va sul classico e sul rapido... Augurando a tutti un buon inizio di settimana, eccovi la mia ricetta! INGREDIENTI (per 6 persone) 250 gr. di pasta ... read more
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Crostini con Datteri, Pancetta e Brie – Per un Governo Serio: Liberiamoci del Maiale
Ora, vai a casa Mister B.! Di nuovo politica? Ebbene sì, ma sempre intrecciata con la cucina ovviamente... E' la nuova iniziativa in cui Norma mi ha coinvolta anche stavolta, e alla quale aderisco con grande piacere... Questa volta, come potete facilmente capire, non c'entra l'omofobia (da cui era scaturita la nostra provocazione che coinvolgeva i finocchi), ma la dignità femminile e, perchè no, quella di chiunque di voi si trovi a non poterne più del nostro "caro" Mister B.! Quindi, ecco che ... read more
Sedanini con Radicchio, Pancetta, Pomodorini e Pecorino di Grotta
A volte, ammetto, anche improvvisare mi riesce benino :mrgreen: Questo primo piatto è nato per caso, ma che più per caso non si può, una domenica verso le 13,00… Svegli da mezz’ora poco più, io e Luca scendiamo per colazione convinti di trovare la suocera/mamma ai fornelli come ogni domenica che si rispetti… E invece no :shock: La mamma ha il mercatino di Natale e noi siamo soli a pranzo… Ovviamente, Luca lo sapeva ma se n’era dimenticato :P Insomma, morale della favola, apro il frigo e ... read more
Bocconcini di Polenta con Pancetta e Pecorino di Grotta
Dall’ultima supercena con degli amici mi era avanzato un bel panetto di polenta… “Che mi invento?”, mi sono detta… Ed ecco qua la risposta: dei Bocconcini di Polenta con Pancetta e Pecorino di Grotta (pecorino stagionato in grotte di tufo per 5/6 mesi, con pasta bianca e sapore dolce ma intenso al tempo stesso). Ok, la polenta è invernale… Direi però che ancora non sono fuori tempo massimo, no? ;) Qui fa ancora piuttosto freddo... :? INGREDIENTI (per 4 persone; 12 bocconcini) 250 gr. di polenta ... read more
Pennette alla Boscaiola
Pennette alla Boscaiola Questo lunedì è la vera ripartenza, anche per Marta che finalmente tornerà all’asilo :)Il tran tran riprende finalmente, e dopo i bagordi delle feste c’è bisogno di det… Ehm… No, il detox non sta di casa qui :P Piuttosto, qui troverete un ottimo piatto comfort food che vi aiuterà ad alleviare questa ripartenza post festiva: che ne dite di un bel piattino di Pennette alla Boscaiola? :D ... read more
Burger Vegetariani con Buns Multicereali, Zucchine Grigliate, Formaggio di Capra e Maionese al Pomodoro
Burger Vegetariani con Buns Multicereali, Zucchine Grigliate, Formaggio di Capra e Maionese al PomodoroOgni tanto mi diletto con i burger, è un po’ come essere al pub. Salsine diverse, formaggi diversi, verdure diverse a comporre ogni volta panini sorprendenti, golosi e sempre nuovi! Quelli di oggi sono davvero gustosi: vi presento i miei Burger Vegetariani con Buns Multicereali, Zucchine Grigliate, Formaggio di Capra e Maionese al Pomodoro! ... read more
“Pasticcio” di Radicchio Rosso Tardivo (Lasagne)
“Pasticcio” di Radicchio TrevigianoIl freddo è decisamente arrivato e con esso il desiderio di piatti caldi e corposi. Abbandoniamo per un attimo il clima natalizio – in fin dei conti è ancora ben lontano! – e torniamo a parlare di autunno oggi, con questo piatto golosissimo: il “Pasticcio” di Radicchio Rosso Tardivo, una sorta di lasagna (volendo) vegetariana dal gusto unico! ... read more
Quiche Lorraine
Quiche LorraineStiamo vivendo una situazione piuttosto particolare in questo periodo, a causa del coronavirus. Dal canto mio cerco di andare avanti proponendovi ricette golose: magari ci sarà qualcuno, tra voi reclusi, che avrà ancora voglia di replicarle :P Oggi vi auguro un buon weekend con la gustosissima Quiche Lorraine di stampo francese! ... read more
Arrosto di Vitello alle Nocciole
Arrosto di Vitello alle Nocciole Rieccoci qua! Natale e Santo Stefano sono passati e adesso siamo tutti in attesa della fine dell’anno… Avete in programma cenoni? Lo so che siete tutti stracolmi ma beh, al 31 mancano ancora 4 giorni e dovrete pur mangiare, no? E allora vi lascio un’idea semplice e d’effetto per i vostri ospiti: questo gustoso Arrosto di Vitello alle Nocciole! ... read more
Arrosto di Tacchino Ripieno di Prugne e Radicchio
Arrosto di Tacchino Ripieno di Prugne e Radicchio L'ultima settimana di novembre inizia, finalmente, con il sole! Devo dire che non ero più abituata... È stato proprio un bellissimo regalo :) Oggi vi presento una ricetta golosissima, che ben si presta anche a cene e pranzi in famiglia in vista del Natale: Arrosto di Tacchino Ripieno di Prugne e Radicchio! ... read more
Flammkuchen Alsaziana
Flammkuchen Alsaziana Un’altra settimana intensa volge finalmente al termine… Si avvicina il weekend! Vi lascio una ricetta semplice e golosissima che potrete preparare in questi giorni: quella della Flammkuchen Alsaziana! Curiosi di scoprirla? :) ... read more
Arista con Prugne e Mele
Si respira decisamente aria di Natale, mancano davvero pochissimi giorni! Con questa ricetta vi faccio i miei migliori auguri, spero che trascorriate giornate serene e che vi rilassiate, anche se temo che per molti non sarà così! Se ancora cercate qualche idea per accontentare i vostri famelici commensali, questo secondo piatto fa decisamente per voi: ecco a voi l'Arista di Maiale con Prugne e Mele! ... read more