Ho ripreso dei ritmi più “umani” col blog, forse ve ne sarete accorti… Le giornate che accorciano, la voglia che a tratti svanisce, alcune nuove esigenze hanno riportato sulla Terra la vecchia wonder woman da una ricetta al giorno… E va bene così 😉 Ma bando alle ciance e veniamo subito a noi, che l’autunno non aspetta: iniziamo dolcemente la settimana con questa Crema Fredda alla Zucca Variegata al Cioccolato Fondente!

La versatilità della zucca è nota ai più, così come non è un segreto il mio amore per quest’ortaggio… Diciamo che è il mio “giochino” dell’autunno! Inventare nuove ricette, dolci e salate, utilizzando la polpa delle zucche – che mio suocero coltiva – è un passatempo che mi permette di mandar giù più volentieri l’amarezza delle giornate brevi e umide autunnali… E quindi sotto con la zucca! 😉

Questa ricetta è davvero semplicissima e, se come me siete amanti della crema pasticcera, non potrà non piacervi. La crema, in questo caso, è stata amalgamata alla polpa cotta della zucca; in poco tempo potrete portare in tavola un dessert elegante che è reso più ricco dall’alternarsi di strati di cioccolato fondente… Provatelo e poi mi dite 😉