Hummus Bi Tahina (Purè di Ceci al Sesamo) L'Hummus Bi Tahina è una crema a base di ceci e di tahina (una pasta di semi di sesamo pestati) tipica dei paesi arabi, in particolare del Libano. ... read more
Risultati della ricerca per: yogurt
Lovelife
Si sa, mangiare bene e spendere poco è quasi impossibile. Quando poi si ha poco tempo a disposizione nella pausa pranzo, allora sì che il problema si complica… Sono una studentessa universitaria del Polo di Scienze Sociali di Novoli (Firenze), e spesso mi capita di dover pranzare lì. E va a finire che ripiego sempre su un trancio di pizza, o su un panino… Le alternative, a dire la verità, non sono moltissime nell’ambito dell’Università (fatta eccezione per la mensa, ma c’è sempre una fila ... read more
Risotto alle Fragole e Stracchino
Al supermercato s’incominciano a vedere le prime fragole, complice il San Valentino… Così mi è venuta voglia di riprovare una ricetta che l’anno scorso avevo cucinato diverse volte… il Risotto alle Fragole e Stracchino! Ecco qua: INGREDIENTI (per 2 persone) 200 gr. di fragole fresche 1 scalogno 2 cucchiai d’olio d’oliva 180 gr. di riso Carnaroli 1/2 bicchiere di vino bianco 600 ml di brodo 100 gr. di stracchino allo yogurt PREPARAZIONE Lavate le fragole, tritate lo scalogno e fatelo appassire ... read more
Pollo al Curry
Ispirata dalla cena di sabato sera, ieri sera mi sono cimentata nel cucinare questo favoloso piatto indiano, il Pollo al Curry, un po’ attingendo da alcuni siti e… un po’ lasciando spazio al gusto personale. Ecco la mia ricetta: INGREDIENTI (per 4 persone) 900 gr di sovraccosce di pollo spellate e disossate 2 cipolle 2 carote succo di 1 limone (scarso) 200 gr di yogurt bianco (ottimo il greco, si trova sfuso nei supermercati al reparto gastronomia) 2 cucchiai di curry olio d'oliva sale 200 gr ... read more
Ristorante Darvish
Quello che vi propongo oggi è un locale multietnico che si trova a Firenze, in Via Ghibellina 76/r, dove Luca ed io siamo stati a cena sabato sera con Claudia e Nicola. Loro c’erano già stati e ce ne avevano parlato molto bene, così abbiamo deciso di provarlo anche noi. Il ristorante – cocktail bar Darvish propone piatti provenienti da vari paesi: Grecia, Persia, Thailandia, Libano, India, Turchia, Israele. Questo, se da un lato può rappresentare un limite (molti non si fidano di certi locali ... read more
Ristorante Dioniso
Oggi io e Luca siamo stati a pranzo da Dioniso, un ristorante greco in Via San Gallo 16/r, a Firenze. A dire la verità ci eravamo già stati altre volte, e ci era sempre piaciuto, ma avevo sempre aspettato a parlarne perché avevo bisogno di rinfrescarmi la memoria… Beh, ora è arrivato il momento! Il ristorante, gestito da italo-greci, non è molto grande, giusto due salette, ma ha anche un piccolo gazebo coperto all’esterno dove d’estate si sta molto bene. All’interno i colori sono quelli tipici ... read more
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