Quando il buon cibo incontra il buon vino, non può che nascere qualcosa di eccellente. Se tutto è poi condito con dell’ottima musica, allora la festa diventa grande!
Sto parlando di Cookstock, la kermesse enogastronomica che andrà in scena nelle vie del centro storico di Pontassieve (FI) per la sua seconda edizione nei giorni 4, 5 e 6 settembre, a partire dalle 17:00 del venerdì fino alle 23:00 della domenica. Nell’ambito della manifestazione potrete assistere a cooking show tenuti da grandi chef, ammirare mostre, degustare vino, birra artigianale e cibo di strada, ascoltare buona musica e scoprire le cantine in cui nasce un vino d’eccellenza del territorio, il Chianti Ruffino, azienda che tra l’altro supporta nell’organizzazione dell’evento il Comune di Pontassieve e l’Associazione Cavolo a Merenda.

Il Progetto Qualità, che si occupa di far conoscere le realtà enogastronomiche locali ed il loro prodotti agroalimentari unici, gestirà la parte espositiva di tali produttori, dando loro voce per far capire al pubblico ciò che si cela dietro al lavoro di queste piccole realtà: le storie che riguardano questi eccellenti prodotti, i territori da cui provengono, la passione e la dedizione di coloro che operano nel settore agroalimentare verranno messe a nudo ed incontreranno il consumatore attraverso degustazioni e presentazioni. “Persone, Eccellenze, Territori”, appunto. Il Progetto Qualità prende vita attraverso il magazine www.qualitamagazine.com; direttore artistico del progetto è il noto critico enogastronomico fiorentino Leonardo Romanelli.
All’interno della kermesse Cookstock, il Progetto Qualità sarà presente in Via Tanzini, che diverrà per l’occasione la “Via delle Eccellenze”: qui infatti saranno situati i selezionati produttori di vere eccellenze enogastronomiche che, attraverso assaggi e degustazioni dei prodotti del territorio, mostreranno al pubblico ciò che c’è di speciale dietro ad un prodotto di qualità frutto del lavoro di piccole realtà.

Saranno presenti l’Azienda Agricola La Valle del Sasso, con i suoi salumi provenienti da animali allevati direttamente in azienda ed alimentati solo con cereali e fieni dei prati locali e l’Azienda Agricola L’Orto di Vaggio, che produce frutta e verdura coltivata biologicamente, oli aromatizzati, verdure sott’olio prive di conservanti e di glutine, confetture, composte e succo di mirtillo; gli amanti del buon vino avranno la possibilità di degustare un bicchiere di Chianti Rufina Riserva dell’Azienda Agricola il Prato, oltre che la grappa artigianalmente distillata, il Vinsanto e la gelatina di vino, tutti prodotti ottenuti dalle vinacce del Chianti Rufina. Saranno inoltre presenti i produttori dell’Associazione Resistenza Contadina, come l’Azienda Agricola Fratelli Mugnai e l’Azienda Agricola Panicale con frutta e verdura a km 0 (tra cui la pesca Regina di Londa) e l’Azienda Agricola Podere Varena con il suo formaggio caprino.

In qualità di ospite della manifestazione, avrò l’onore di conoscere da vicino questi produttori: tenetevi quindi pronti ad assaggiare con me l’eccellenza territoriale di questi prodotti di qualità!

Oltre allo spazio dedicato ai produttori del territorio, le vie del centro di Pontassieve ospiteranno anche cibo di strada, botteghe del borgo, cene preparate sapientemente da grandi chef, cooking show, concerti, mostre, visite ed incontri sempre a tema enogastronomico. Il centro storico di Pontassieve spalanca quindi le sue porte al gusto: tenetevi pronti a trascorrere una tre giorni all’insegna del buon cibo, del buon vino, della tradizione e della buona musica!

Orari manifestazione: venerdì 17.00 – 24.00 /sabato 10.00 – 24.00 /domenica 10.00 – 23.00

Per saperne di più:
www.qualitamagazine.com
www.cookstock.it