Crostini con Agretti, Burrata, Alici, Pinoli e Limone

La Pasqua è appena passata, e si è portata via quel caldo tepore che nelle ultime settimane aveva illuso chi, come me, ama da morire le temperature alte 😛 Anche se da qualche parte si è persino rivista la neve, io però sono ancora in modalità primavera (sarà il pancione che mi fa sentire più caldo del normale!) e quindi oggi vi regalo un’idea che più di stagione non si può: Crostini con Agretti, Burrata, Alici, Pinoli e Limone!

Non so voi, ma io adoro gli agretti (che in molte zone d’Italia dovrebbero chiamarsi “barbe di frate”): un’altra di quelle primizie primaverili dalla durata di poche, pochissime settimane, un’altra verdura che sono solita mangiare semplicemente scottata, con un filo d’olio a crudo, qualche goccia di succo di limone ed un pizzico di pepe. Ma questa volta avevo voglia di cambiare, quindi…

E quindi eccomi qua, a proporvi quest’abbinamento semplice ma davvero ottimo (provare per credere): sapori delicati che ben si sposano tra di loro, un mix di consistenze che, sono convinta, vi piacerà molto! Io, finchè il panzone me lo permette, continuo a godermi la primavera e le sue primizie! 😉