Il Natale è già passato, ma le feste non sono ancora finite… Scommetto che avete ancora in programma cene, ospiti da accontentare e qualche regalo ancora da consegnare! Se vi serve un’idea veloce, da offrire a chi verrà a trovarvi o per un pensierino da fare, eccola qui: Frollini alle Nocciole con Cioccolato Fondente!
Il conto alla rovescia sembrava interminabile, eppure in men che non si dica il gran giorno, quello delle grandi abbuffate con amici e parenti, é già passato! Lo avete trascorso bene? Noi sì, come al solito: vigilia romantica in solitaria, Natale con la mia famiglia e Santo Stefano a casa dei miei suoceri… Abbiamo mangiato, bevuto e sballottato la Marta qua e là! Non ho mai utilizzato tanto il thermos per la pappa come in questi giorni 😀
Eppure, qui ancora non abbiamo finito di festeggiare: ci aspetta un fine settimana lungo e impegnativo, da trascorrere con la compagnia degli amici del mare… Pranzi, cene e persino un matrimonio! Se anche voi avete in programma di cucinare ancora in questi giorni, per gli amici, per la famiglia o semplicemente per voi stessi, questi biscotti a base di (tante) nocciole tritate e ricchi di pezzetti di cioccolato fondente fanno decisamente al caso vostro: una coccola per la colazione o per il tè pomeridiano! Veloci e buonissimi… Eccovi la ricetta!
- 130 g di burro a temperatura ambiente
- 100 g di fruttosio (o 115 g di zucchero)
- 2 tuorli
- 200 g di farina 00 + quella per la spianatoia
- 1 pizzico di sale
- 100 g di nocciole sgusciate e tostate
- 80 g di cioccolato fondente
- Lavorate a crema il burro con il fruttosio (o zucchero) fino ad ottenere una pomata; unite i tuorli precedentemente sbattuti. A parte, setacciate la farina con il sale e le nocciole che avrete tritato finemente al mixer, dunque versate gli ingredienti secchi nella ciotola di quelli umidi ed impastate fino a che il composto non risulterà liscio ed omogeneo; formate una palla, avvolgetela con pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per un’ora.
- Trascorso questo tempo riprendete l’impasto, lavoratelo ancora impastandovi il cioccolato tritato al coltello, quindi stendetelo su di una spianatoia infarinata dello spessore di quasi 1 cm e ritagliate i vostri frollini.
- Disponete i biscotti su di una teglia ricoperta con carta da forno e cuocete nel forno già caldo a 180° C per 10 minuti. Lasciate raffreddare completamente su di una gratella prima di servire.
- Potete conservare i vostri frollini in scatole di latta, con chiusura ermetica, per circa una settimana.
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Guarda come sono carini questi biscotti…E appetitosi!
Daltronde Sara prepari dei set fotografici che sono una favola…le foto sembrano in 3D e i soggetti ( i biscotti) pur nella loro semplicita ‘ , li rendi regali!!! Brava davvero!!