Oggi il mio blog si colora di nuovo di verde. Poi si cambia totalmente colore, prometto (e tra breve anche tenore…)!
Dunque, nel post dei Crackers con Curcuma, Semi di Papavero e Sale Nero delle Hawaii vi avevo detto che vi avrei mostrato con che cosa io ho accompagnato i miei crackers… Beh, ma con dei formaggi freschi ovviamente, formaggi che però ho personalizzato con le erbette aromatiche del mio giardino (e di quello dei suoceri, vedi l’erba cipollina)… Potete fare a vostro gusto, spaziando e variando a vostro piacimento, sia per quel che riguarda i formaggi morbidi che per le erbe aromatiche; io, dopo aver assaggiato ogni sorta di accoppiamento possibile, ho decretato che gli accostamenti migliori per servire questi Assaggini di Formaggi Freschi con Erbe Aromatiche sono questi:
Stracchino → Erba Cipollina
Robiola → Timo
Caprino → Menta
Inutile stare a dirvi le dosi; per la preparazione, velocissimamente, lavorate separatamente i vari formaggi con le erbe che preferite, precedentemente tritate e sminuzzate. Servite con i vostri crackers, preparando magari delle ciotoline in stile happy hour 😛

Nella foto, da sinistra a destra: stracchino ed erba cipollina, caprino e menta, robiola e timo.

Buon fine settimana a tutti/e… Io ne ho bisogno 😉 E vi lascio con una canzone rilassante, sì, ma anche un po’ malinconica a dir la verità… Chiudete gli occhi ed ascoltate le bellissime parole di Quello che non c’è, degli Afterhours 🙂