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Insalata di Spinaci Freschi con Toma Piemontese, Mirtilli Neri e Noci

28 Aprile 2014 by pixelicious 4 commenti

Di nuovo depurazione necessaria! Di ritorno giusto ieri sera da un fine settimana lungo in Costa Azzurra in compagnia di una coppia di amici, una tre giorni splendida e ricca anche di cibo, un nuovo ciclo di di depurazione è più che doveroso! Questa Insalata di Spinaci Freschi con Toma Piemontese, Mirtilli Neri e Noci è comunque ricca pur essendo una semplice insalata, e assicuro anche ai più scettici che l’abbinamento verdura+formaggio+frutta fresca+frutta secca è ben testato e di sicura riuscita! Ecco la ricetta:

insalata spinaci mirtilli toma noci 1 72dpi

INGREDIENTI (per 3 persone)
130 gr. di spinaci freschi
200 gr di toma piemontese
70 gr. di noci (gherigli)
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
10 gr. di senape
70 gr. di mirtilli neri
pepe nero

PREPARAZIONE
Lavate gli spinaci, asciugateli delicatamente e poneteli in una ciotola eliminando i gambi più duri. Tagliate a quadrotti la toma, spezzettate grossolanamente i gherigli di noci ed unite il tutto agli spinaci. Preparate il condimento emulsionando a parte l’olio, il sale, la senape ed una generosa macinata di pepe; conditevi l’insalata mescolando delicatamente, quindi unite i mirtilli precedentemente lavati ed asciugati. Servite fresca.

insalata spinaci mirtilli toma noci 2 72dpi

Con questa ricetta partecipo al contest Fresche Insalate, Germogli e Semi del blog di Marika, LaStufaEconomica!

insalate_stufaeconomica

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Commenti

  1. VALE dice

    28 Aprile 2014 alle 21:03

    Che bella… super-originale! molto felice di avere scoperto il tuo blog 🙂

    Rispondi
    • Sara dice

      7 Maggio 2014 alle 14:58

      Grazie mille del tuo commento Vale! 😀

      Rispondi

Trackback

  1. Le vostre ricette per il contest “Fresche insalate, germogli e semi” – Sezione “Blog” | lastufaeconomica ha detto:
    27 Aprile 2015 alle 21:47

    […] Insalata di Spinaci Freschi con Toma Piemontese, Mirtilli Neri e Noci – Pixelicious […]

    Rispondi
  2. Buon compleanno Risotto Perfetto. Vi va un contest? – Il risotto perfetto ha detto:
    31 Maggio 2016 alle 16:28

    […] Insalata di spinaci freschi con toma piemontese, mirtilli neri e noci di Sara del blog Pixelicious […]

    Rispondi

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CHI SONO

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Sara Sguerri, classe 1984, toscana DOC. Foodblogger, foodwriter e foodphotographer dal 2007, ho sempre spadellato e pasticciato per pura passione prima che per necessità. Cucino di tutto, tranne i peperoni!
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