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Muffins al Lime con Cuore di Cioccolato al Latte

26 Gennaio 2015 by pixelicious 3 commenti

L’accoppiata agrumi+cioccolato nei dolci si è impossessata di me!! In questo freddo ma soleggiato lunedì (i panni stesi finalmente ringraziano), vi addolcisco l’inizio settimana con questi deliziosi Muffins al Lime con Cuore di Cioccolato al Latte… Una base muffins stratestata, un gusto asprino che ben contrasta con il cuore dolce del cioccolato al latte… Provateli!

muffins lime cioccolato 1 72dpi

INGREDIENTI (per 12 muffins)
220 gr. di farina 00
120 gr. di zucchero (o 100 gr. di fruttosio)
2 lime (scorza e succo)
1 pizzico di sale
1 bustina (15 gr.) di baking powder
1 uovo
170 ml di latte
80 gr. di burro
100 gr. di cioccolato al latte grattugiato

PREPARAZIONE
In una ciotola, setacciate la farina con lo zucchero, la scorza dei lime, il sale ed il lievito; in un’altra ciotola sbattete l’uovo, quindi amalgamatevi il latte, il succo dei due lime ed il burro precedentemente fuso. Versate gli ingredienti umidi nella ciotola di quelli secchi e mescolate lo stretto indispensabile; riempite quindi gli stampini per  metà con l’impasto, poggiate in ogni stampino un cucchiaino di cioccolato al latte grattugiato (circa 8 gr. per stampino) e ricoprite con un’altra cucchiaiata di impasto (non riempite troppo i vostri stampini o l’impasto fuoriuscirà in cottura); infornate e lasciate cuocere nel forno già caldo a 180° C per circa 25 minuti. Lasciateli intiepidire una decina di minuti, quindi sformateli e fateli raffreddare del tutto prima di gustarli.

muffins lime cioccolato 2 72dpi

Con questa ricetta partecipo alla raccolta/staffetta organizzata da varie foodbloggers: il tema costante è il cioccolato, abbinato ogni mese ad un ingrediente diverso. Questo mese si tratta di Cioccolato e… Agrumi, e la referente è Marika de La Stufa Economica!

cioccolato-e-agrumi

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Commenti

  1. Stefania FornoStar dice

    26 Gennaio 2015 alle 17:13

    Davvero particolari questi muffin. Appena trovo il lime le provo!

    Rispondi
    • Sara dice

      26 Gennaio 2015 alle 19:04

      Ciao Stefania! Sono davvero buonissimi… Poi mi sai dire 😉

      Rispondi

Trackback

  1. Raccolta delle ricette “Cioccolato e … Agrumi” | lastufaeconomica ha detto:
    28 Gennaio 2015 alle 7:30

    […] Muffins al Lime con Cuore di Cioccolato al Latte – Pixelicious […]

    Rispondi

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CHI SONO

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Sara Sguerri, classe 1984, toscana DOC. Foodblogger, foodwriter e foodphotographer dal 2007, ho sempre spadellato e pasticciato per pura passione prima che per necessità. Cucino di tutto, tranne i peperoni!
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