Viviverde Coop: il Vegan che non ti aspetti

Venerdì 19 febbraio ho avuto il piacere di partecipare ad un evento che mi ha vista spettatrice curiosa e assaggiatrice golosa: presso il punto vendita di Salivoli (Piombino) di Unicoop Tirreno, infatti, si è tenuta una promozione di prodotti Vivi Verde Coop e Fior Fiore Coop con degustazione di ricette realizzate proprio con alcuni dei prodotti delle suddette linee. Ad attendermi, un simpatico banco allestito per l’occasione da Daniela, Silvia e Fulvia, le ragazze del punto vendita: il verde la faceva da padrone, attirando l’attenzione di molti dei passanti, fedeli clienti Coop, che si fermavano incuriositi a chiedere informazioni sui prodotti e a degustare…

La linea Vivi Verde Coop comprende sia prodotti non alimentari (per la cura del corpo e la pulizia della casa) ecologici, sostenibili e certificati Ecolabel, sia prodotti alimentari rigorosamente biologici, a tutela dell’ambiente che ci circonda e della nostra stessa salute: una scelta che mette a disposizione circa ben 400 referenze food (tutti prodotti alimentari biologici) e 100 prodotti non alimentari (clicca qui per saperne di più).

Tra i prodotti Vivi Verde Coop, alcuni erano disponibili da assaggiare (ad esempio il cous cous con verdure e l’hummus di ceci) ma, soprattutto, molti erano protagonisti delle ricette preparate direttamente presso il punto vendita, in particolare i prodotti per vegetariani e vegani: le tre ottime e gustose proposte (tutte visualizzabili sul canale Youtube di CoopItalia) avevano infatti lo scopo di fornire al cliente degli spunti per utilizzare in cucina alcuni dei prodotti dell’infinita gamma Vivi Verde Coop, tutte rigorosamente condite con l’ottimo Olio Extravergine di Oliva Biologico Vivi Verde Coop, ottenuto da olive delle cultivar Coratina, Ogliarola, Biancolilla, Cerasuola e Nocellara provenienti da oliveti siciliani e pugliesi.
In una delle ricette, inoltre, sono stati utilizzati anche prodotti della linea Fior Fiore Coop, selezionati prodotti di eccellente qualità che rappresentano specialità gastronomiche della tradizione culinaria italiana (per conoscere l’intera gamma di prodotti di questa linea clicca qui).

La prima ricetta è stata il Seitan all’Orientale, uno spezzatino a base di Seitan alla piastra biologico Vivi Verde Coop saltato assieme a carote, zenzero fresco e peperoni tutto Vivi Verde Coop, reso “orientale” dalla presenza del latte di cocco e dei semi di cumino. Il Seitan alla piastra biologico Vivi Verde Coop, realizzato con ingredienti biologici e senza l’uso di aromi, è una gustosa alternativa alle pietanze di carne, essendo ricco di proteine vegetali ricavate dal glutine del grano tenero tipo “0”, ed è molto veloce da preparare; è privo di colesterolo, poco calorico e facilmente digeribile.
(Per la videoricetta completa clicca qui).

La seconda ricetta assaggiata è stata il Veg-Burger con Germogli e Pesto di Rucola: sfizioso Burger di Soia Biologico Vivi Verde Coop racchiuso da soffice Pane Kamut Biologico Vivi Verde Coop, arricchito con germogli misti (ravanello, alfa alfa e barbabietola rossa), pomodorini freschi ed un gustoso pesto di Rucola Biologica Vivi Verde Coop. Il Burger di Soia Biologico Vivi Verde Coop ha un’ottima compattezza, è ricco di proteine vegetali, fonti di fibre, è molto appetitoso ed ha un gusto equilibrato.
(Per la videoricetta completa clicca qui).

Infine, come ultima proposta è stato presentato un Veg-Toast con Cipolla Rossa Caramellata: Burger di Soia Biologico Vivi Verde Coop con squisito Pane ai 7 Cereali con Olio Extravergine di Oliva Coop, gustoso e genuino, impreziosito da succulenta cipolla di Tropea caramellata, un filo di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Fior Fiore Coop e Pomodorino Ciliegino di Sicilia Semisecco Fior Fiore Coop. L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Fior Fiore Coop, invecchiato almeno 3 anni in botti di rovere, è un condimento adatto per piatti sia dolci che salati; il Pomodorino Ciliegino di Sicilia Semisecco Fior Fiore Coop, dalla polpa morbida e dolce e caratterizzato da profumo e sapore intensi, è ottenuto attraverso l’essiccazione naturale dei pomodori ciliegini di Sicilia raccolti ben maturi, ed è totalmente privo di conservanti.
(Per la videoricetta completa clicca qui).

La promozione ha avuto molto successo: molti sono stati i clienti che, passando davanti al banco, si sono fermati curiosi ad assaggiare le golose preparazioni, hanno chiesto informazioni sui prodotti e li hanno acquistati per provare a cucinarli a casa. Un’idea che ha coinvolto anche persone che vegane non sono, ma che hanno compreso l’importanza di un’alimentazione sana, genuina e sostenibile che, a prescindere dalle scelte etiche e personali, giova a chiunque!

Sono convinta che molti altri clienti saranno ansiosi di scoprire che i prodotti Vivi Verde Coop, in particolare i prodotti per vegetariani e vegani, sono prodotti salutari e alla portata di tutti: chiunque potrà cimentarsi in cucina preparando piatti veloci, gustosi e genuini!