Niente di meglio che iniziare l’anno nuovo con un piatto leggero… Ops, come dite, non é leggero? 😛 Beh avete ragione in effetti 😀 Ma non sarei io, d’altra parte… Ehehe 😀 Il detox non abita qui, ormai lo sapete! Piuttosto, salutiamo il 2019 facendo il pieno di gusto ed energia con queste Orecchiette con Speck e Cavolfiore al Profumo d’Arancia!

Ci eravamo lasciati alla Vigilia di Natale… Anche a voi questi giorni di festa sono volati? Io ho mangiato fino a scoppiare per tre giorni, poi in bianco (forzatamente, a causa dell’influenza intestinale del mio ciclista, ma ha fatto bene anche a me!) per altri tre giorni, quindi di nuovo mangiatona il 31 (per la prima volta soli soletti a casina nostra) e avanzi ieri… Ora piano piano ci rimettiamo in carreggiata ritornando alla normalità eh 🙂

Ma veniamo alla ricetta di oggi… Questo bel primo piatto è davvero gustoso, gli ingredienti sono tutti di stagione, e se non vi piacciono le orecchiette (che personalmente adoro!) o preferite comunque un altro formato di pasta, potete sostituirle senza problemi 🙂 Anche stavolta l’ispirazione viene da “Da Noi”, la rivista dell’Esselunga 😛 Ci rileggiamo a fine settimana e intanto buon anno a voi!