Una settimana che è partita in quarta questa, con un corso bellissimo da Eataly tenuto lunedì, ma che culminerà in assoluto relax, con un giorno di riposo in più dato che venerdì è festa 🙂 Questa settimana vedrete una sola ricetta sul blog, ma vi assicuro che vale doppio: ecco a voi questo golosissimo Rotolo al Caffè con Crema di Ricotta al Cacao!

Halloween è alle porte, ma come sapete ormai da me non vedrete dita mozzate, teschi insanguinati né zucche dagli occhi infuocati. Mi piacciono se viste fare agli altri, queste cose, ma devo ammettere che io non sono affatto portata e preferisco continuare sulla mia linea, classica, di stagione, di ricette golose e adatte a qualsiasi “uso” 😛

Con questo rotolo siamo extra stagione a dire il vero, poiché si tratta di una ricetta perfetta in autunno quanto in primavera, in estate quanto in inverno: chi sa resistere al profumo del caffè e alla cremosità della ricotta? Io no di certo e anzi, ultimamente i dolci al caffè mi prendono tantissimo! Ma non temete, con la zucca non ho ancora finito… Io e lei ci siamo solamente prese una pausa 😛
La ricetta di questo rotolo è ispirata a questa, anche se ho cambiato, come sempre, diverse cose, un po’ per gusto personale e un po’ in corso d’opera.
Auguro un buon weekend lungo a tutti voi (anche se siamo ancora a mercoledì) e ci rileggiamo la prossima settimana 🙂