Domatokeftedes, le Frittelle al Pomodoro di Santorini! Mare, profumo di mare… Vi porto spesso in Grecia, lo so: come avrete capito si tratta di un Paese che mi affascina tantissimo, soprattutto dal punto di vista culinario. Sapori mediterranei che non sono poi così dissimili dai nostri eh, eppure quella commistione tra coste mediterranee e Balcani crea un mix di sapori così affascinante che spesso non riesco a resistere :PE allora voliamo insieme su una delle isole greche più note e prepariamo ... read more
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Zarzuela, la Zuppa di Pesce Catalana
Zarzuela, la Zuppa di Pesce CatalanaDite che è presto per respirare l’atmosfera natalizia? Forse avete ragione, ma il piatto che vi presento oggi è perfetto per la cena della Vigilia, per portare in tavola qualcosa di nuovo ma che non si discosta troppo dalle nostre tradizioni, e scommetto che qualcuno di voi ci sta già pensando… Oggi si prepara la Zarzuela, la Zuppa di Pesce Catalana! ... read more
Rougail Saucisse con Riso Jasmine allo Zafferano
Rougail Saucisse con Riso Jasmine allo ZafferanoCol mio blog sono stata in tanti luoghi lontani, riproducendo piatti della cucina tipica di molti Paesi asiatici, europei e sudamericani. Le ricette etniche mi hanno sempre affascinata tanto ed oggi vi porto a scoprire un logo nuovo, l’Isola di Réunion ed il suo Rougail Saucisse con Riso Jasmine allo Zafferano! ... read more
Panzerotti con Pomodoro e Mozzarella
Panzerotti con Pomodoro e MozzarellaOggi ci coccoliamo con una ricetta gustosa, un po’ lunga ma totalmente appagante! Siete pronti a mettere le mani in pasta e a gustare insieme a me i favolosi Panzerotti con Pomodoro e Mozzarella? ... read more
Zuppa di Funghi alla Boscaiola
Zuppa di Funghi alla BoscaiolaLi ho attesi davvero tanto quest’anno, e finalmente sono arrivati… I miei amati funghi! Per celebrare al meglio il loro arrivo, ho deciso di preparare la Zuppa di Funghi alla Boscaiola… Veloce, semplice e perfetta per questi primi freddi! ... read more
Gamberoni al Guazzetto
Gamberoni al GuazzettoMare, profumo di mare… Sono qui a San Vincenzo da ben 9 giorni e ancora non ho messo mano ai fornelli, servita e riverita - lo ammetto - dalla mamma. Ma oggi la musica cambia: puntatina rapida dal pescivendolo, un bel cartoccio di crostacei freschissimi e via, oggi per tutta la famiglia (e per voi) ho in serbo una ricettina semplice ma super gustosa, i Gamberoni al Guazzetto! ... read more
Spaghetti al Sugo di Moscardini con Pomodorino Corbarino
Spaghetti al Sugo di Moscardini con Pomodorino CorbarinoDi ritorno da un favoloso weekend al mare, coccolata da amici e famiglia, non posso che presentarvi oggi un delizioso primo piatto di pesce… Che ne dite di preparare insieme a me questi golosissimi Spaghetti al Sugo di Moscardini con Pomodorino Corbarino? :) ... read more
Samosa Indiani Vegetariani
Ultimamente ho cucinato anche qualche piatto esotico, come succedeva un tempo. Oggi voliamo in India ed assaggiamo i Samosa Vegetariani, deliziosi fagottini croccanti ripieni di verdure (cipolla, patate e piselli) speziate... Non ditemi che non li avete mai assaggiati! ... read more
Bucatini con le Cozze alla Tarantina su Crema di Patate
Lo so che forse è un po’ caldo per accendere i fornelli, ma per continuare il nostro viaggio alla scoperta delle regioni del Sud Italia, dopo Basilicata, Sardegna, Molise, Marche e Abruzzo, oggi voliamo in Puglia… Che cosa ho preparato? Una ricetta semplice e (quasi) tradizionale: i Bucatini con le Cozze alla Tarantina su Crema di Patate! ... read more