Stecco Gelato allo Yogurt e Ciliegie

Di nuovo un dessert fresco, per refrigerarsi senza per questo rinunciare al gusto… La verità è che, ebbene sì, io il forno ed i fornelli li accendo nonostante i 40°C all’ombra di questi giorni, ma solo ed esclusivamente perchè ho un po’ di cose in dispensa che vanno necessariamente utilizzate, onde evitare che vadano sciupate :/ Il lievito di birra ad esempio, è uno di questi… E proprio mentre sto scrivendo, ho ben 16 buns in lievitazione (l’avevo detto ad Arianna, che non mi sarei fermata lì dopo i miei Hamburger per l’MTC :P)!

Insomma, come la formichina previdente faccio scorte per l’inverno, anche se il mio freezer chiede pietà! Ultimamente tra l’altro è spesso occupato da gelati e ghiaccioli, appunto, anche se questi durano giusto mezza giornata, perchè vanno via come il pane (per l’appunto) con questi caldi…

Questo Stecco Gelato allo Yogurt con Ciliegie è uno di questi, fugaci, dessert che passano in freezer giusto il tempo di congelarsi, per poi scomparire misteriosamente. Non sapete quanto ho dovuto pregare il mio ciclista di aspettare il giorno seguente per mangiarli, visto che non li avevo ancora fotografati 😛

Tra l’altro questi gelati sono stravelocissimi e si preparano in due secondi netti… Basta tenersi occupati durante l’attesa e poi potrete gustare questi freschissimi e buonissimi gelati! Anche stavolta gli stampi sono di Pavonidea, per la precisione modello PavoGel Maracaibo, splendidi a vedersi e praticissimi all’utilizzo: la chiusura infatti permette di estrarre i gelati dallo stampo senza il minimo intoppo! Ecco al ricetta, brevissima:

INGREDIENTI (per 3 gelati)
20 ciliegie (150 gr. al netto dei noccioli)
170 gr. di yogurt greco
3 cucchiai di sciroppo d’agave (o miele)

PREPARAZIONE
Lavate bene le ciliegie, snocciolatele e frullatele nel mixer assieme allo yogurt greco e allo sciroppo d’agave (o miele). Trasferite il composto negli appositi stampini, infilatevi gli stecchini di legno e ponete in freezer a raffreddare per almeno 4 ore. Servite i vostri stecchi gelato subito, non appena tolti dal freezer.

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