Bruschette con Pesche Grigliate, Brie e Semi di Zucca

Un altro fine settimana di mare è appena passato: stavolta ci siamo goduti appieno la spiaggia, gli amici e la famiglia senza spiacevoli sorprese! 😛 Adesso però è il momento di pensare a questa nuova settimana appena iniziata, la prima del mese di luglio (aiuto, siamo già a luglio!!): cominciamo con una ricetta particolare e golosa, le Bruschette con Pesche Grigliate, Brie e Semi di Zucca!

Sono ufficialmente in ferie con il lavoro del blog: nelle ultime “sessioni culinarie” in cui la mamma è venuta qui da me ho preparato un sacco di ricette, quasi tutte piuttosto rapide, ricette che provengono tutte o quasi da ritagli di vecchie riviste e che sto pubblicando in questi giorni. La cucina è chiusa, ma il pc fuma: le foto di gran parte di queste ricette sono tutte da visionare, scegliere e postprodurre, i post da scrivere e programmare… So già che come al solito mi ridurrò all’ultimo! 🙁

Queste bruschette che vi propongo oggi sono tratte da “Da Noi”, la rivista dell’Esselunga (un numero di due estati fa, probabilmente luglio o agosto 2016), anche se come sempre leggermente modificate nelle dosi e in qualche dettaglio; le ho preparate un mesetto fa, con le primissime pesche: giugno era appena iniziato e adesso siamo già a luglio… Panico!! Ma non disperiamo e pensiamo a goderci – almeno per quanto mi riguarda – il caldo e le giornate lunghe, prima che diventino solo un lontano ricordo! La ricetta è velocissima e davvero gustosa: io amo utilizzare la frutta nei piatti salati e se non siete del mio stesso parere vi consiglio di ricredervi perché queste bruschette sono davvero fenomenali! Sì, si deve accendere il forno, ma sarà per una buona causa 😉