Tagliatelle di Farina di Mais con Radicchio, Scamorza e Nocciole

L’autunno si fa sentire eccome: l’aria fresca e umida, le giornate che si accorciano inesorabilmente, i programmi tv da divano e copertina, il cambio di stagione già fatto (ciao ciao sandalini!) ed un frigo che, come gli alberi là fuori con le loro foglie, ha mutato i suoi colori verdi assumendo piuttosto sfumature arancioni, marroni e violacee. Cavalchiamo quindi l’onda dell’autunno con un bel piatto di pasta fatta in casa in vista del fine settimana: Tagliatelle di Farina di Mais con Radicchio, Scamorza e Nocciole!

Sarò strana, ma devo confessarvelo: a proposito di cambio di stagione, il mio dura al massimo un’oretta. Ragazze, ma come fate a metterci una giornata intera? Eppure di roba ne ho tanta anch’io! Alcune cose, come le t-shirt ed i jeans, le lascio dove sono, per il resto sostituisco le camicie da notte coi pigiami felpati, i sandali con gli stivali, le canotte coi lupetti e i vestitini di cotone con quelli in maglia… Finito! Ecco, ve l’ho detto: per me il cambio di stagione dell’armadio non è assolutamente un trauma insormontabile 😛 L’ho fatto giusto ieri, durante il pisolino di Marta, e mi ci è persino rientrato di stare una mezz’ora ad oziare sul divano… E sì che non è che dorma moltissimo di giorno 😀

Il cambio di stagione dentro di me, però, quello sì che va per le lunghe. E’ più forte di me: sogno ancora il mare, la pelle abbronzata e salata, le giornate lunghe col sole fino alle 20.30… E per ora non siamo a niente, ché non è ancora cambiata l’ora! Credo proprio che non mi rassegnerò mai: ogni anno è la stessa storia e la sola, magra (si fa per dire) consolazione sono le primizie che questo periodo ci regala, che preferisco di gran lunga rispetto a quelle, pur freschissime, estive. Prima o poi riuscirò a realizzare il mio sogno di entrare in letargo verso la metà di ottobre ed uscirne intorno a Pasqua! 😛
Comunque, non mi rassegno ma se non altro ogni tanto mi consolo, quello sì. Ad esempio, oggi mi consola il fatto che siamo ad un passo dal weekend e che sto per lasciarvi una ricettina gustosa e confortante 🙂