Pecan Christmas Crack – Crackers Salati con Caramello, Cioccolato e Noci Pecan

In rete li chiamano “Christmas Crack”: io so solo che sono goduriosi all’ennesima potenza e che erano nella mia to-do list da parecchi mesi prima che il Natale fosse nell’aria! Per la precisione, i miei sono dei Pecan Christmas Crack: Crackers Salati con Caramello, Cioccolato e Noci Pecan! Vi ho convinti? 😉

Conclusi i due menu, terra e mare, che vi ho proposto quest’anno, volevo aggiungere una piccola sorpresa, che potrete preparare per i vostri ospiti, magari in piccoli pacchetti a mo’ di segnaposto, che i commensali potranno portare via e gustare con calma anche qualche giorno dopo. Questi “biscotti” golosi sono davvero perfetti a questo scopo! La ricetta da cui ho preso spunto è questa, anche se qui le pecan non ci sono (ma in altre millemila ricette – che poi non variano quasi per nient’altro – sì); va da sé che i crackers salati (saltine crackers) che stanno alla base di questi bocconcini golosi io li ho preparati da sola (seguendo questa ricetta), ma se avete fretta o poca dimestichezza potete benissimo utilizzare crackers già pronti!

Probabilmente, il fatto che i miei Christmas Crack non siano perfetti (in alcuni punti il caramello è piano piano sceso al di sotto dei crackers anziché posizionarsi al di sopra, quindi i due strati inferiori si sono invertiti) dipende proprio dal fatto che non avendo utilizzato crackers industriali ma home made, lo strato inferiore non era precisissimo ed uniforme, ma con qualche piccolo spazio vuoto; devo dire però che cercando questi biscotti su Google ho notato che non è successo solo a me 😛 In ogni caso, credetemi, il risultato ai fini del gusto non cambia!
Ah: volete sapere come mai si chiamano Christmas Crack? Preparateli e poi ditemi che rumore fanno quando andate a dividerli in pezzi… 😀