Vi avevo salutati definitivamente per la pausa estiva, ma ho cambiato idea 😛 La verità è che la conclusione “dolce” mi pareva più appropriata e quindi vi lascio oggi la ricetta di questa fresca e veloce Mousse di Ricotta e Lamponi!

Avevo preparato questa mousse per uno dei miei corsi da Eataly, per la precisione il menù “rosa” che avevo pensato per la festa della donna. Questo dessert ebbe un successo quasi inaspettato e tutte le mie corsiste rimasero sorprese da quanto fosse semplice e rapido da preparare… Come fare un figurone senza sporcarsi troppo le mani insomma!

Gli ingredienti necessari sono pochi, l’importante è che siano di qualità: una buona ricotta di mucca, panna freschissima e dei lamponi maturi al punto giusto bastano a creare una mousse dal gusto delicato e fresco. Anche l’attrezzatura che vi servirà per prepararla è poca cosa: l’importante è utilizzare uno sbattitore elettrico di qualità, per far sì che la panna fresca si monti a dovere. Se avete dei dubbi, qui su Habu.it trovate un’ottima guida che può aiutarvi a confrontare i modelli migliori tra cui scegliere!
Vi lascio alla ricetta e stavolta vi saluto davvero: buone vacanze a tutti, ci rileggiamo tra un mese 🙂