Karydokeftedes: Polpette di Noci Greche

Karydokeftedes, Polpette di Noci Greche
Questo settembre sembra decisamente infinito… Non trovate anche voi? In questi giorni non sto cucinando molto, ma per fortuna ho un fornitissimo archivio di ricette a cui attingere… Oggi vi presento le Karydokeftedes, Polpette di Noci Greche perfette per un aperitivo!

L’inserimento al nido di Marta volge al termine, adesso sto iniziando ad avere qualche ora tutta per me al mattino ma non riesco ancora ad organizzare in modo funzionale il mio tempo. O meglio, non in funzione delle ricette del blog, quelle che da mesi, forse anni, stanno in cima alla to do list e che aspettavo solo questo momento per riuscire a provare… Mi concedo ancora qualche giorno, poi spero davvero di riuscire ad ingranare. Il fatto è che non sono abituata a questa “solitudine”… Forse è anche giusto che mi goda un po’ di lentezza, tutto sommato credo di meritarmela 😛

La ricetta di oggi è stata preparata qualche mese fa, e trovo sia ottima da proporre in questi giorni di tempo incerto: tra uno scroscio di pioggia ed un pomeriggio di sole, un bell’aperitivo ci sta sempre bene! E’ una ricetta greca, che viene dal blog di Irene. Me l’ha consigliata la Vale, che mi conosce molto bene: sapeva che queste sfiziose polpettine di noci mi sarebbero piaciute tanto ed in effetti ci ha visto giusto! Non ho cambiato niente, se non che ho raddoppiato le dosi 😀 E ho fatto bene: sono state spazzolate in men che non si dica!