Blog Sfizioso: Le Mie Ricette a Base di Vitello

Le Mie Ricette a Base di Vitello per Blog Sfizioso

Nuova settimana, temperature sempre più fredde: è il momento perfetto per parlare di piatti confortanti, che fanno parte della tradizione e che riportano la mente all’infanzia, ai momenti trascorsi nel calore della famiglia.
Eh sì, perché nel corso di questi ultimi mesi ho preparato 5 ricette a base di vitello per Blog Sfizioso, tutte indissolubilmente legate alla mia terra, la Toscana!

Blog Sfizioso è un blog che viaggia nel tempo e nello spazio per raccontare le nostre tradizioni, le nostre radici culinarie. Su Blog Sfizioso si parla di cibo sano, confortante e familiare attraverso piatti, volti e storie.

Ho contribuito anch’io, nel mio piccolo, a dar voce ad un’infinitesima parte del bagaglio culinario che caratterizza la mia Toscana, con 5 ricette ad essa legate: piatti tipici, reinterpretazioni di grandi classici e anche ricette non legate alla tradizione ma a base di ingredienti tipici della mia regione. Eccole qui! Cliccate sui link e divertitevi a conoscere la storia, la tradizione e perchè no, a riproporle sulle vostre tavole 🙂

Polpette di Vitello con Pecorino Toscano e Cavolo Nero

Scaloppine di Vitello al Vino Bianco con Funghi Porcini

Pici al Ragù Bianco di Vitello e Fiori di Zucca

Garmugia Lucchese

Lesso di Vitello Rifatto con le Cipolle