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Trancetti al Cioccolato Fondente – riciclo uova di Pasqua

14 Aprile 2023 by pixelicious Lascia un commento

Trancetti al Cioccolato Fondente

Non mentite e ditemi: quante uova di cioccolato avete ancora da smaltire? Io, ammetto, meno dell’anno scorso ma comunque un bel po’! Se anche voi siete nelle mie stesse condizioni, allora ecco qui una ricetta utile per utilizzare in un modo goloso il cioccolato avanzato, adatta anche per colazione: questi deliziosi Trancetti al Cioccolato Fondente, in collaborazione con Fackelmann!


Ovviamente niente vi vieta di utilizzare cioccolato al latte (solitamente, se si hanno bimbi, è quello che ci ritroviamo in quantità industriali 😛 ): la ricetta verrà bene lo stesso!

Questi trancetti al cioccolato sono semplici, veloci e piacciono a tutti! Io li ho preparati nella rostiera/lasagnera Fackelmann, con rivestimento antiaderente, e serviti tagliandoli in trancetti: rendono di più, davvero 🙂

Trancetti al Cioccolato Fondente
Vi lascio anche i link di tutti gli attrezzi utilizzati e vi ricordo che trovate il reel di questi trancetti al cioccolato sul mio profilo Instagram!

Rostiera/Lasagnera 24×17,5 cm

Spatola

Frusta Silicone e Acciaio

Coltello Santoku da Cucina

Pennello Piccolo Silicone

INGREDIENTI (per uno stampo rettangolare, 24×17,5 cm)
300 g di cioccolato fondente (avanzato dalle uova di Pasqua!)
150 g di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
120 g di burro + quello per lo stampo
140 g di farina 00 + quella per lo stampo
30 g di cacao amaro in polvere
7-8 g di lievito non zuccherato né vanigliato
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE
Preriscaldate il forno a 180°C.
Imburrate ed infarinate lo stampo rettangolare.
Spezzettate il cioccolato e scioglietene 180 g in un pentolino a fuoco bassissimo.
In una ciotola versate lo zucchero, unite l’uovo e il tuorlo e sbattete con le fruste fino ad ottenere una crema chiara. Versate a filo il burro precedentemente fuso e continuate a mescolare con le fruste. Versate infine il cioccolato sciolto.
A parte setacciate la farina con il cacao, il lievito ed il sale, quindi versate le polveri nella ciotola degli altri ingredienti e mescolate con una spatola in silicone. Incorporate infine i restanti 120 g di cioccolato spezzettato.
Versate l’impasto nello stampo, livellate la superficie e cuocete nel forno già caldo per 20-25 minuti o comunque fino a che, smuovendo lo stampo, la parte centrale non traballerà più.
Lasciate raffreddare almeno 30 minuti prima di estrarre la torta dallo stampo, quindi dividetela in trancetti rettangolari e servite.
Conservate in frigo.

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Sara Sguerri, classe 1984, toscana DOC. Foodblogger, foodwriter e foodphotographer dal 2007, ho sempre spadellato e pasticciato per pura passione prima che per necessità. Cucino di tutto, tranne i peperoni!
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