Chocolate Peanut Butter Cheesecake

E’ arrivato. Implacabile, crudele, dritto fin dentro le ossa: il maledetto freddo gelido è arrivato, e mi sa che per un po’ non ci abbandonerà. Ho sempre amato il caldo, lo sapete, e adesso che ho Marta lo rimpiango anche più degli altri anni… Uscire a fare una passeggiata è improponibile, ma le giornate passate chiuse in casa a volte sono davvero infinite. Che si fa allora? Si accende il forno e si prepara un bel dolce… Non propriamente invernale poichè va servito freddo, ma così carico e calorico da essere certamente più adatto all’inverno che all’estate: signore e signori, ecco a voi il Chocolate Peanut Butter Cheesecake!

Non è un segreto il mio amore viscerale per i cheesecakes di ogni tipo e sorta (rigorosamente cotti, New York style). Adoro prepararli, adoro mangiarli, adoro sperimentarne di nuovi. Metteteci poi che sono nel bel pieno del mio periodo “Pinterest” (e non avete ancora visto niente, credetemi!) e ogni sera finisce che gironzolo nella home dell’app – che prontamente mi propina quello che sa che voglio vedere, mannaggia! – e mi appunto almeno un paio di dolci da fare. Carichi, goduriosi, solitamente anglosassoni… Adoro 😀

Questo cheesecake qui, date retta a me, è una vera goduria. E ve lo dice una che non ama alla follia il burro di arachidi e anzi, non lo aveva mai acquistato prima. Ma in questa versione, utilizzato per arricchire la crema del cheesecake, è davvero potente! Quello avanzato nel vasetto, però, non riesco a mangiarlo così, puro: mi sa che per finirlo dovrò preparare di nuovo questa bomba!! 😛
La ricetta, vista su Pinterest come vi ho detto, viene da qui: io l’ho tradotta e leggerissimamente modificata in qualche sua parte. Se avete voglia di godere, preparate anche voi questo fantastico cheesecake 😉 Poi però fate come me: un buon terzo mandatelo a qualcuno a cui volete bene e fate ingrassare un po’ anche lui/lei (vero mamma?! 😛 )!