Salame al Cioccolato Una ricetta da leccarsi i baffi, un dolce facile e velocissimo, fresco e quindi giusto per la stagione calda alle porte, anche se non proprio leggerissimo… Oggi vi presento la ricetta del Salame al Cioccolato! ... read more
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Semifreddo al Torrone con Cioccolato Fondente e Mandorle in Scaglie
Sottotitolo: ricicli natalizi Credo di far cosa gradita a molti raccontando come sono riuscita a non gettare nell’immondizia (o comunque, a non far stagionare come al solito) i torroni di questo Natale... Eh sì, perché a quanto pare (insomma, guardandomi intorno mi sono resa conto di non essere la sola!) il torrone non piace a molti… Eppure, in qualunque cesto di Natale che si rispetti, un bel blocco di torrone c’è sempre. Non so voi, ma io lo odio, o meglio, lo odiavo… Perchè mi sono resa ... read more
Red Velvet Thumbprint Cookies
Red Velvet Thumbprint CookiesSan Valentino non è certo il primo dei miei pensieri, non lo è mai stato e credo di averlo festeggiato forse una volta nella mia vita. Ma per voi, anche quest’anno ho deciso di preparare una ricettina a tema, che in realtà è più rosa che rossa (vabbè dai, dettagli): i Red Velvet Thumbprint Cookies! ... read more
Tartufini Pan di Zenzero (Gingerbread)
Tartufini Pan di Zenzero (Gingerbread)Il Natale è alle porte… Come lo passerete? In questa situazione complicata, io raggiungerò casa di miei genitori domani, prima che uscire dal proprio comune di residenza sia considerato reato (come se il virus si trasmettesse solo dopo un certo numero di km… Lasciamo perdere!). Sono già in fermento, ma passo per lasciarvi un’idea stratosferica: i Tartufini Pan di Zenzero (Gingerbread)! ... read more
Crema Spalmabile di Speculoos (Pâte à Tartiner)
Crema Spalmabile di Speculoos (Pâte à Tartiner)Finalmente è finito questo ponte lungo. Sì, finalmente… 4 infiniti giorni di pioggia, chiusi in casa, insomma non proprio il massimo! Da oggi si riparte con la sveglia presto, le corse al mattino e qualche ora tutta per me :) Ma prima di andare a mettere le mani in pasta, vi lascio una ricetta dolcissima… La Crema Spalmabile di Speculoos (Pâte à Tartiner)! ... read more
Bicchierini Cremosi all’Ananas
Bicchierini Cremosi all’Ananas Ci avviciniamo inesorabilmente al Natale… Pronti per pranzi e cene infinite? :P Se state ancora cercando un’idea diversa per i vostri ospiti, ecco qui quello che fa per voi: dei deliziosi Bicchierini Cremosi all’Ananas! ... read more
Carrot, Ginger and White Chocolate Pie con Gelato al Whisky
Marzo pazzerello è terminato, portandosi con sè anche la Pasqua ed il mio tanto atteso fine settimana lungo a San Vincenzo! Ma i festeggiamenti pasquali non sono ancora terminati: visto il successo della precedente Pie Night celebration, il gruppo delle Pie Donne ha deciso che si replica con la Easter Pie Night ;) Ed eccomi qui, con un contributo di nuovo dolce e anche stavolta bello goloso: vi presento la Carrot, Ginger and White Chocolate Pie con Gelato al Whisky! ... read more
Crostata alla Crema con Fragole Fresche
Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra la giornata della fragola, pianta perenne i cui frutti, amati da grandi e piccini, sono ricchi di vitamina C. L’ambasciatrice di questa giornata è la mia cara amica Stefania Pigoni del blog Dolcissima Stefy e ci parlerà di questi succosi frutti rossi come solo lei sa fare, nel suo post ufficiale! Per celebrare questa giornata, io ho preparato una semplicissima Crostata alla Crema con Fragole Fresche… ... read more
Crostata di Ricotta con More e Frolla alle Nocciole
Eccomi con un nuovo contributo per celebrare il Calendario del Cibo Italiano. I protagonisti della giornata di oggi sono i dolci di formaggio, e sarà Aurelia Bartoletti del blog Profumi in Cucina a parlarci di questi golosi prodotti nel suo post ufficiale. Qui vi lascio la ricetta per una dolcissima Crostata di Ricotta con More e Frolla alle Nocciole… Curiosi? ;) ... read more
Torta di Farina Gialla all’Arancia e Pistacchi
Parliamo ancora del Calendario del Cibo Italiano... Anche stavolta non di giornate, ma di settimane nazionali! Eh sì, perchè parallelamente alle giornate nazionali, ognuna dedicata ad un prodotto o a una ricetta della nostra tradizione, il progetto AIFB prevede anche che ciascuna delle 52 settimane abbia un suo particolare tema. E da oggi fino a domenica, Aurelia Bartoletti di Profumi in Cucina è l'ambasciatrice della settimana degli agrumi! ... read more
Dolcetti di Zucca con Uvetta e Zenzero
Ve l'avevo anticipato, per un po' vi beccherete zucca un po' dappertutto! :P Ok, prometto, intervallerò con qualche altra ricetta, perchè l'autunno non è solo zucca: è anche castagne, funghi, radicchio, finocchi, cachi, pere e chi più ne ha più ne metta! Ma io avevo una zucca gigante che con tanta pazienza ho pulito, sbucciato e fatto a cubetti.... Quasi 3 kg di polpa! E sì, ho deciso di consumarla tutta subito, nell'arco di pochi giorni, quindi aspettatevene delle belle! Intanto, si parte con ... read more
Istria (Croazia): Coste, Entroterra ed Enogastronomia di un Territorio Incantato
Un paesaggio aspro, una costa frastagliata, un entroterra collinare ricco di viti ed olivi: l’Istria è questo, ma è anche molto altro. 4 giorni non bastano ad esplorare questa splendida penisola croata, una volta proprietà italiana, ma questo era il tempo a nostra disposizione e, beh, abbiamo cercato di sfruttarlo al meglio… Con la compagnia, quella giusta, del mio ciclista e dei nostri fidati amici che già ci avevano accompagnati in Costa Azzurra, e con l’Ylenia (leggi: la Lancia Y del mio ... read more