Polpette di Broccolo Romanesco, Limone e Mandorle

Chi mi segue sui social sa già che sono al settimo cielo per aver scoperto che la mia panza porta il fiocco rosa! E quindi, ovviamente, dopo una due giorni tra famiglia, ginecologa e amiche d’infanzia, ho colto l’occasione per fare un po’ di sano shopping rosa con la mamma 🙂 Ma rieccomi qui, a casina, a spentolare in cucina e a pensare a nuove ricette… Come queste veloci e gustose Polpette di Broccolo Romanesco, Limone e Mandorle!

L’idea è nata per caso, ammetto, ma devo dire che il profumo di queste delicatissime polpette mi ha conquistata subito. Da grande amante dei cavoli quale sono, durante l’inverno ne faccio abbondanti scorpacciate e tra polpette, vellutate e gratin, in casa non mancano mai le ricette a base di questi preziosi ortaggi 🙂

E proprio a proposito di polpette, ci tengo a ricordarvi uno degli impegni che mi vedranno protagonista nel mese di febbraio (ebbene sì, non uno ma ben tre eventi interessanti mi aspettano a breve!): assieme ad Ilaria del blog Assaggiare la Vita a Piccoli Morsi, terrò un corso di cucina presso i locali di Eataly, a Firenze… E parleremo proprio di polpette preparando per voi ben 4 gustose versioni! Vi aspettiamo numerosi quindi… Nel frattempo, eccovi la ricetta di queste piccole delizie 😉