Strawberry Crumb Bars – Trancetti di Frolla con Fragole e Crumble

Inizia una nuova settimana, la numero 38 secondo i conti della mia gestazione (anzi, per essere precisi 38+3). Il countdown è inevitabile e l’idea di poter partire (e partorire) da un momento all’altro piuttosto che tra 3 settimane mi destabilizza non poco, io che sono così abituata ad organizzare la mia vita al minuto! E così, mentre mi abituo a questo nuovo (per me) modo di vivere “alla giornata”, continuo a produrre in cucina… Oggi si inizia dolcissimamente con questi Strawberry Crumb Bars – Trancetti di Frolla con Fragole e Crumble!

Non avendo avuto la toxoplasmosi, sono tanti i cibi che mi sono mancati in questi ultimi mesi. La fortuna, però, è stata dalla mia visto che le verdure e la frutta disponibili durante l’autunno, l’inverno e l’inizio della primavera richiedono o di essere cotti (cavoli di ogni genere, legumi, carciofi, asparagi) o di essere sbucciati (mele, pere, kiwi, banane, fave, carote). Ho scelto quindi di adottare la politica “no amuchina & co.” e di consumare solo ciò che avrei potuto sbucciare o cucinare. Le fragole non rientrano però in nessuna di queste opzioni… Quindi, cari i miei bei frutti rossi, resistete ancora un po’, che tra poco potrò farmi una sana scorpacciata!

Nel frattempo, dal momento che al mio ciclista non ho mai impedito di mangiare sotto il mio naso ciò che io potevo solo agognare, per placare la mia “voglia” (si fa per dire!) di fragole, pochi giorni fa ho preparato questi dolcetti di stampo anglosassone, semplicissimi: frolla, taaaante fragole, crumble e via in forno! Una sorta di crostata se vogliamo, ma tagliata in trancetti. A voi la ricetta, semplicissima!