Bulgur al Limone con Calamari, Zucchine e Olive Greche

Insalate fresche… Chi non ne mangerebbe a quintali, durante il periodo estivo? Io non sono amante delle insalate a foglia, lo ammetto… E prediligo quindi qualcosa di più “corposo”, ma pur sempre fresco e leggero: oggi quindi vi tento con questo Bulgur al Limone con Calamari, Zucchine e Olive Greche!

Avevo detto che ci saremmo riletti la prossima settimana… E invece sono ancora qui! Vi risparmio i dettagli, ma chi mi conosce sa che cosa è successo: domenica sera la mia Patti è scappata facendo un buco nella zanzariera, quando in casa c’era solo Luca, e sono tornata dal mare per aiutarlo a ritrovarla… Non sarei mai riuscita a restare là, mi sentivo inerme! Per fortuna tutto è bene quel che finisce bene, e lunedì sera Patti è tornata a casa dopo 24 ore di libera uscita 😀 Ma ormai che ero qui, sono rimasta a coccolarmela… Stasera si riparte, speriamo bene! 😛

Tra valigie da fare, la Marta ed i miei mici da coccolare, ho trovato il tempo di dedicarmi un pochino al blog e quindi eccomi qui, a lasciarvi la ricetta di questa insalata fresca e dal profumo di mare e d’estate… Tutta per voi! E stavolta davvero, ci rileggiamo la prossima settimana! Buon weekend a tutti voi!