L’avvento dei trifle per l’MTC: Trifle al Frutto della Passione con Crema al Cioccolato Bianco e Chantilly al Lime

Non è Natale senza un dolce al cucchiaio… Visivamente bellissimo, un po’ vintage forse, ma decisamente goloso: sto parlando del trifle, la nuova ricetta del Club del 27 – questo mese eccezionalmente il 14 – ed in particolare di questo godurioso Trifle al Frutto della Passione con Crema al Cioccolato Bianco e Chantilly al Lime!

Il trifle è un dolce inglese a strati: si parte da una base di sponge cake o biscotto morbido imbevuta di liquore, sormontata da crema pasticcera, confettura o frutta fresca, ed infine panna montata… Le varianti si sprecano, e sono tutte bellissime: potete trovare tutta la carrellata di ricette nel post di oggi sul sito MTChallenge ma vi invito anche ad ammirare il collage in fondo al post!

Tutte le proposte tra le quali si poteva scegliere questo mese fanno parte del tema del mese dell’MTC numero 61. Tutte tranne una, ed è proprio quella che ho scelto io, per svariate ragioni: scartate le versioni al cioccolato (ho già un Chocolate Trifle, anche se un po’ eretico, sul blog), quelle che prevedevano la presenza di fragole per motivi di stagionalità e quelle che richiedevano liquori che in casa non avevo e che non avrei acquistato perchè non avrebbe poi bevuto nessuno (vedi lo Cherry – non me ne vogliano gli amanti delle amarene!), alla fine la scelta è ricaduta su di lui… Ok, ad essere totalmente sincera adoro il passion fruit (non è del mio stesso avviso il mio ciclista 😛 ), il lime ed il cioccolato bianco e questo trifle mi ha da subito fatta innamorare, oltre al fatto che non sono amante del pan di Spagna o dei savoiardi tanto quanto lo sono invece dei plum cake (le cosiddette 4/4), come appunto questo lemon drizzle cake che fa da base al dolce. Per preparare quest’ultimo, ho seguito la ricetta di Nigella Lawson. Ovviamente per 3 persone non utilizzerete tutto il cake: con il restante vi invito caldamente a fare colazione… Sentirete che bontà, è di un succoso da levare il fiato!

La ricetta di questo trifle è stata tratta, liberamente riadattata, da Goodfood, Christmas 2017; se volete dare un’occhiata all’originale la trovate qui. Per quanto riguarda le dosi, quelle della ricetta erano per 10 persone; io ho ridotto con le dovute proporzioni preparando 3 porzioni (ma col senno di poi forse sarebbe stato meglio se non l’avessi fatto: avrei goduto un paio di giorni in più!). La crema chantilly al lime presente nella ricetta è una chantilly “vera”, ossia semplicemente panna montata con vaniglia e zucchero a velo, a differenza della chantilly cosiddetta “all’italiana”, che in realtà sarebbe la “crema dipolomatica” e che è composta da un mix di crema pasticcera + panna montata.
Che altro posso dirvi, se non che anche la crema pasticcera al cioccolato bianco è da sturbo, che il lemon drizzle cake ci sta da dieci e che il passion fruit dona un tocco dolcemente esotico, insieme a quel pizzico di cocco, alla preparazione? Beh, nient’altro direi, ma vi invito caldamente a preparare questa delizia – o una delle altre preparate dai membri del Club del 27 – per queste feste natalizie! 😉

Ed ecco qui il meraviglioso banner-collage dei trifle di tutto il club! Il colpo d’occhio è meraviglioso!!