CERCA NEL BLOG

PixeLiciouS

ricette e appunti di vita di Sara Sguerri

  • Home
  • About Me
  • Contact
  • Indice Ricette
    • antipasti e fingerfood
    • contorni
    • dolci & desserts
    • flan, sformati, budini e clafoutis salati
    • infornati e gratinati
    • insalate miste
    • marmellate, confetture e creme dolci
    • pane, pizze, lievitati, muffins e cakes salati
    • piatti etnici / esotici
    • primi piatti di mare
    • primi piatti di terra
    • primi piatti vegetariani
    • ricette tipiche toscane
    • risi, risotti ed altri cereali
    • salse e condimenti
    • secondi piatti di carne
    • secondi piatti di pesce
    • torte salate & affini
    • varie
    • zuppe, creme e vellutate
  • Contest e Premi
  • Press
  • Le Stagioni dell’Orto
  • Calendario del Cibo Italiano AIFB
  • I miei corsi di cucina da Eataly Firenze
  • Collaborazioni

Sfogliatine Croccanti alle Erbe Aromatiche

30 Dicembre 2019 by pixelicious Lascia un commento

Sfogliatine Croccanti alle Erbe Aromatiche
L’anno 2019 sta per giungere al termine… Per fortuna/purtroppo questo lo lascio decidere a voi 😀 Mentre ci pensate, vi lascio un’idea sfiziosa per intrattenere i vostri ospiti durante il cenone di fine anno… Per un aperitivo di classe, ecco qui le Sfogliatine Croccanti alle Erbe Aromatiche!


Non sono solita fare bilanci di fine anno, non ci riesco… Se penso a questi ultimi due mesi mi vengono in mente solo malattie, giorni interminabili passati in casa e lotte per la somministrazione dei farmaci. Ma sotto molti aspetti, in realtà, il 2019 è stato un anno piuttosto positivo… Quindi ecco, la mia sola speranza per questo 2020 in arrivo è che inizi meglio di come è finito il 2019, quello sì 😀 E la vostra speranza qual è?


Se state organizzando il cenone qui da me trovate tante, tantissime idee. Oggi, con l’ultima ricetta del 2019, vi lascio una proposta sfiziosa perfetta per l’aperitivo: delle sfogliatine croccanti homemade che si preparano in un attimo (e in anticipo) e che potete aromatizzare con le erbe aromatiche che preferite: io ho utilizzato rosmarino, timo limone, santoreggia e origano fresco perché sono le sole, insieme all’erba cipollina, che ancora sopravvivono sul mio terrazzo 😉
Per questa ricetta devo ringraziare la mia amica Chiara: io ho praticamente copiato da lei 😀 La sua ricetta la trovate qui.
Che dire, vi auguro di finire in modo speciale questo 2019 e di iniziare il 2020 ancora meglio! A presto!

stampa
Sfogliatine Croccanti alle Erbe Aromatiche
Author: PixeLiciouS
tempo di preparazione:  15 min
tempo di cottura:  6 min
tempo totale:  21 min
Dosi: per una teglia da forno 33x36 cm - circa 160 g di sfogliatine
 
INGREDIENTI
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di timo limone
  • 1 rametto di santoreggia
  • 1 rametto di origano fresco
  • 150 g di farina 00
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di olio di semi di arachide
  • 35 ml di acqua
  • sale
  • pepe nero
PREPARAZIONE
  1. Sminuzzate gli aghi di rosmarino assieme alle foglie di timo limone, di santoreggia e di origano.
  2. Versate la farina in una ciotola, unite le erbette tritate, l’olio extravergine e quello di semi ed impastate prima con una forchetta e poi con le mani; versate a filo anche l’acqua (non è detto che vi serva tutta, procedete amalgamandone poca alla volta!) e continuate ad impastare; aggiustate di sale e pepe. Quando avrete ottenuto un composto liscio ed elastico formate un disco, avvolgetelo con un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti. Preriscaldate il forno a 250° C.
  3. Trascorso questo tempo, con il mattarello stendete la pasta molto fine su di una spianatoia infarinata e create un rettangolo che sia grande tanto quanto la vostra teglia in dotazione col forno. Trasferite la sfoglia sulla teglia che avrete rivestito con carta da forno e cuocete per 6-7 minuti, fino a che non sarà dorata; sfornate e lasciate raffreddare prima di spezzettarla grossolanamente con le mani.
3.5.3251

(Visited 556 times, 1 visits today)

More from my site

  • Focaccia Locatelli (senza impasto) al RosmarinoFocaccia Locatelli (senza impasto) al Rosmarino
  • Rolls con Salumi, Formaggi e VerdureRolls con Salumi, Formaggi e Verdure
  • Terrina di Maiale al Lardo con Prugne e Mele, Tortini di Patate e Cipolle di Montoro e Chutney di Carote al Rosmarino con Perle di Vin SantoTerrina di Maiale al Lardo con Prugne e Mele, Tortini di Patate e Cipolle di Montoro e Chutney di Carote al Rosmarino con Perle di Vin Santo
  • Cantuccini Salati con Arachidi e Timo FrescoCantuccini Salati con Arachidi e Timo Fresco
  • Sfogliatine Ripiene di Pomodoro, Mozzarella e CapperiSfogliatine Ripiene di Pomodoro, Mozzarella e Capperi
  • Fagottini Ripieni di Zucca, Salsiccia e RosmarinoFagottini Ripieni di Zucca, Salsiccia e Rosmarino

Archiviato in:Le mie ricette, antipasti e fingerfood, ricette di Natale Contrassegnato con: aperitivo, appetizer, croccante, croccanti, origano, rosmarino, santoreggia, schiacciata, schiacciatina, sfogliatine, timo limone

« Arrosto di Vitello alle Nocciole
Trancetti al Cioccolato Fondente con Pere al Rhum »

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Rate this recipe:  

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

CHI SONO

CHI SONO

Sara Sguerri, classe 1984, toscana DOC. Foodblogger, foodwriter e foodphotographer dal 2007, ho sempre spadellato e pasticciato per pura passione prima che per necessità. Cucino di tutto, tranne i peperoni!
LEGGI IL MIO PROFILO COMPLETO

corsi di cucina

clicca per scoprire i miei prossimi corsi di cucina che terrò presso Eataly a Firenze!

La mia partecipazione a “La Ricetta Perfetta” (Canale 5)

La mia partecipazione a “La Ricetta Perfetta” (Canale 5)

segui via email

inserisci il tuo indirizzo e-mail nello spazio qui sotto e clicca su "iscriviti" per non perderti le mie ultime ricette!

Unisciti a 146 altri iscritti

Instagram

Tag

acciughe alici arancia basilico biscotti cacao cannella cavolo cheesecake cioccolato cioccolato bianco cioccolato fondente crema crostata erba cipollina fragole funghi gamberi gamberoni gorgonzola limone mandorle mazzancolle mele nocciole noci olive pancetta pane parmigiano patate pecorino pinoli pistacchi pomodori pomodorini pomodoro porri ricotta rosmarino rucola salsiccia uvetta zucca zucchine

Facebook

PixeLiciouS

LE MIE RICETTE

  • antipasti e fingerfood
  • contorni
  • dolci & desserts
    • cakes
    • dolci al cucchiaio
    • muffins e cupcakes
    • pasticceria secca
    • piccola pasticceria “morbida”
    • semifreddi, gelati, ghiaccioli, sorbetti, parfait
    • torte e crostate
  • flan, sformati, budini e clafoutis salati
  • infornati e gratinati
  • insalate miste
  • marmellate, confetture e creme dolci
  • pane, pizze, lievitati, muffins e cakes salati
  • pasta, pastasciutta & simili
    • primi piatti di mare
    • primi piatti di terra
    • primi piatti vegetariani
  • piatti etnici / esotici
    • America Centrale
    • Brasile
    • Cina
    • Egitto
    • Francia
    • Germania
    • Giappone
    • Gran Bretagna
    • Grecia
    • India
    • Iran (Persia)
    • Irlanda
    • Libano
    • Marocco
    • Polonia
    • Portogallo
    • Scozia
    • Spagna
    • Stati Uniti
    • Svezia
    • Svizzera
    • Tunisia
    • Turchia
  • risi, risotti ed altri cereali
  • salse e condimenti
  • secondi piatti
    • secondi piatti di carne
    • secondi piatti di pesce
  • torte salate & affini
  • varie
  • zuppe, creme e vellutate
  • ricette tipiche toscane
  • ricette di Natale
  • ricette di Carnevale

le ricette più lette

  • Crostata con Crema al Semolino e Ganache al Cioccolato
    Crostata con Crema al Semolino e Ganache al Cioccolato
  • Chocoflan: la Torta Impossibile Messicana
    Chocoflan: la Torta Impossibile Messicana
  • Gamberoni alla Gallipolina
    Gamberoni alla Gallipolina
  • Samosa Indiani Vegetariani
    Samosa Indiani Vegetariani
  • Rotolo al Caffè con Crema di Ricotta al Cacao
    Rotolo al Caffè con Crema di Ricotta al Cacao

Archivio mensile

Off Topic

  • calcio
  • cosmesi eco-bio
  • curiosità
  • foto
  • giochi
  • locali
  • me
  • musica
  • ristoranti etnici
  • viaggi
  • eventi, contest e blogtour

La mia intervista!

La mia intervista!

Commenti recenti

  • Sarapixel su Sformato di Patate con Salsiccia e Provola
  • saltandoinpadella su Sformato di Patate con Salsiccia e Provola
  • Le Mbriulate | Mint On My Mind - Ealing Home Food Delivery su ‘Mbriulate Siciliane
  • pixelicious su Red Velvet Cake
  • Serena su Red Velvet Cake
© 2015 Pixelicious. cf SGRSRA84H41D612Q
Credits: testi e foto by Sara Sguerri

privacy policy | cookie policy | contatti

Tutti i diritti relativi a testi e fotografie presenti su questo sito appartengono a www.pixelicious.it, nella persona di Sara Sguerri. E’ proibita la riproduzione, anche parziale, in ogni forma o mezzo, senza esplicito permesso dell’autrice.

Copyright © 2021 · Tasteful theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Tasteful Theme on Genesis Framework · WordPress · Accedi