Bruschette con Hummus di Fave, Cicoria Ripassata, Pecorino e Olive Ultimi strascichi di inverno, se così si può dire… Ma l’aria è già bella primaverile, con le giornate finalmente più lunghe, gli alberi in fiore e le primizie di stagione!La ricetta di oggi è un “ponte” tra inverno e primavera ed è perfetta per l’aperitivo del venerdì sera: Bruschette con Hummus di Fave, Cicoria Ripassata, Pecorino e Olive! ... read more
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Pasta Pasticciata al Forno Filante con Passata di Pomodoro e Besciamella
Pasta Pasticciata al Forno Al grido di “guarda come filaaaaa!” che ne dite se questo Natale portiamo in tavola una bella Pasta Pasticciata al Forno? Gustosa, comodissima perché può essere preparata con anticipo e molto versatile! ... read more
Crostoni con Pomodoro, Mozzarella, Capperi e Pasta d’Acciughe Tartufata Balena
Crostoni con Pomodoro, Mozzarella, Capperi e Pasta d’Acciughe Tartufata Balena Quando il gusto sposa la semplicità, bastano pochissimi ingredienti per portare in tavola un antipasto facile e goloso… E’ così che sono nati questi buonissimi Crostoni con Pomodoro, Mozzarella, Capperi e Pasta d’Acciughe Tartufata Balena! ... read more
Butter Chicken Indiano (Murgh Makhani)
Butter Chicken Indiano (Murgh Makhani) In questi ultimi mesi, con La Fiammante abbiamo girato gran parte dei paesi dell’Europa che ruotano più o meno intorno al Mar Mediterraneo… Oggi invece facciamo un bel salto e ci spingiamo fino in India, ad assaggiare il Butter Chicken Indiano (Murgh Makhani)! ... read more
Fattah Egiziano (Stufato di Manzo con Salsa di Pomodoro, Riso e Pita Croccante)
Fattah Egiziano (Stufato di Manzo con Salsa di Pomodoro, Riso e Pita Croccante) Continua questo appassionante viaggio alla scoperta dei sapori del Mediterraneo: oggi voliamo in Egitto ad assaporare un piatto unico davvero incredibile, il Fattah Egiziano, uno Stufato di Manzo con Salsa di Pomodoro, Riso e Pita Croccante! ... read more
Avocado Ripieni con Salmone, Pomodorini, Cetrioli e Lime
Avocado Ripieni con Salmone, Pomodorini, Cetrioli e Lime Sono passata dal piumino alla canottiera nel giro di due giorni e dal dolce far niente al lavoro matto e disperato nel giro di due ore… Un rientro post ferie danesi col botto! :DPer fortuna che in estate si fa davvero veloce a mettere in tavola un pasto competo e appagante, come questi Avocado Ripieni con Salmone, Pomodorini, Cetrioli e Lime, in collaborazione con Fackelmann… Un piattino goloso, sano e carino da presentare ai vostri ospiti ... read more
Hayashi Rice – Stufato di Manzo Giapponese
Hayashi Rice - Stufato di Manzo Giapponese Amanti della cucina orientale, a me!Come sapete amo la cucina italiana ma allo stesso tempo mi incuriosisce assaggiare ricette esotiche, con un occhio di riguardo verso la cucina orientale, che mi affascina da sempre. Oggi vi porto con me in Giappone ad assaggiare l’Hayashi Rice - Stufato di Manzo Giapponese! ... read more
Scazzuoppoli Napoletani con Pomodoro e Parmigiano
Scazzuoppoli Napoletani con Pomodoro e Parmigiano Ormai l’olio è bello caldo ed il periodo delle fritture a casa mia è iniziato! Dopo il dolcino, ecco un piatto salato che vi farà innamorare: gli Scazzuoppoli Napoletani con Pomodoro e Parmigiano! ... read more
Torta Speziata di Natale – la Colazione di Babbo Natale
Torta Speziata di Natale - la Colazione di Babbo Natale Ieri abbiamo scritto la letterina a Babbo Natale. E spedita, ovviamente (giace ancora in fondo alla mia borsa, ma non ditelo a nessuno :P ). Ora non resta che aspettare… E nel frattempo preparare un bel dolcino, come questa Torta Speziata di Natale (la Colazione di Babbo Natale) preparata in collaborazione con Fackelmann, giusto per entrare totalmente nel mood! ... read more
Mozzarelline Fritte Ripiene di Alici in Salsa Piccante con Dip al Pomodoro
Mozzarelline Fritte Ripiene di Alici in Salsa Piccante con Dip al Pomodoro Una ricetta che non ha niente a che vedere con Halloween a prima vista, lo so bene, se non per l’atmosfera cupa del set e per il reel che accompagna la ricetta su Instagram… Ma questa è la mia ricetta di Halloween, prendere o lasciare: niente mostriciattoli, ma delle super golose Mozzarelline Fritte Ripiene di Alici in Salsa Piccante con Dip al Pomodoro! ... read more
Bruschette con Melanzane Grigliate, Pomodoro e Scamorza Affumicata
Bruschette con Melanzane Grigliate, Pomodoro e Scamorza Affumicata Ancora un paio di ricettine prima della consueta pausa estiva per il blog, quest’anno più breve del solito. Oggi vi faccio accendere il forno (e non venitemi a dire che le temperature non lo consentono adesso!) per preparare degli antipasti golosi e di stagione: le Bruschette con Melanzane Grigliate, Pomodoro e Scamorza Affumicata! ... read more
Patatas Bravas Spagnole – Patate Fritte con Salsa Brava
Patatas Bravas Spagnole Si dice che le patatas bravas siano una delle tapas spagnole più conosciute. Ebbene, faccio ammenda: pur avendole sentite nominare non le avevo mai mangiate, né quando siamo stati a Barcellona né quando abbiamo girato mezza Andalusia. Ho rimediato adesso, studiando e mettendo in pratica nella mia piccola cucina: questa ricetta delle Patatas Bravas Spagnole è davvero da leccarsi i baffi! ... read more
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