Parmigiana di Zucchine con Datterino Giallo e Provola AffumicataOgni tanto cucino anche, non vi propongo sempre e solo piatti freddi :D E per dimostrarvi quanto io non tema affatto l’accensione del forno in estate, oggi vi presento un piatto delizioso: credetemi, mi ringrazierete per avervi fatto accendere il forno perché questa Parmigiana di Zucchine con Datterino Giallo e Provola Affumicata è davvero super! ... read more
Pasta Fredda con Zucchine Grigliate e Marinate alla Menta, Limone, Feta e Olive Kalamata
Pasta Fredda con Zucchine Grigliate e Marinate alla Menta, Limone, Feta e Olive KalamataIn estate tendo a mangiare poca pasta… Succede anche a voi? E’ vero, non ho problemi ad accendere il forno anche se fuori ci sono 40 gradi, ma sui fornelli ci sto davvero poco, giusto il minimo indispensabile. Ma non è estate senza pasta fredda, e allora ve ne propongo una gustosissima: la Pasta Fredda con Zucchine Grigliate e Marinate alla Menta, Limone, Feta e Olive Kalamata! ... read more
Bagels con Salmone, Formaggio Cremoso e Rucola
Bagels con Salmone, Formaggio Cremoso e RucolaUna delle millemila ricette che “prima o poi la faccio”, ma poi passano gli anni e resta lì. Alla fine mi sono decisa e qualche mese fa, in un tiepido venerdì di aprile, mi sono cimentata con i Bagels con Salmone, Formaggio Cremoso e Rucola… Come non amarli! ... read more
Insalata di Sgombro Piccante con Pomodori Colorati, Mozzarelline, Olive e Germogli di Cavolo Rosso
Insalata di Sgombro Piccante con Pomodori Colorati, Mozzarelline, Olive e Germogli di Cavolo RossoUn colpo al cerchio e uno alla botte: alterno momenti di cucina matta e disperata a momenti in cui prediligo piatti freddi e senza cottura. Per fortuna le alternative non mancano: i piatti estivi freschi e colorati fanno lo stesso la loro gran bella figura… come questa Insalata di Sgombro Piccante con Pomodori Colorati, Mozzarelline, Olive e Germogli di Cavolo Rosso! ... read more
Gelato “Furbo” al Gusto Biscotto
Gelato “Furbo” al Gusto BiscottoL’estate avanza imperterrita, l’afa si fa sentire bene e anche oggi vi propongo una ricetta super veloce, che si prepara in pochissimo tempo (sì ma non vi ci abituate eh :P ) e che potrà rinfrescare le vostre giornate sudate… Ecco a voi il Gelato “Furbo” al Gusto Biscotto! ... read more
Spaghetti al Sugo di Moscardini con Pomodorino Corbarino
Spaghetti al Sugo di Moscardini con Pomodorino CorbarinoDi ritorno da un favoloso weekend al mare, coccolata da amici e famiglia, non posso che presentarvi oggi un delizioso primo piatto di pesce… Che ne dite di preparare insieme a me questi golosissimi Spaghetti al Sugo di Moscardini con Pomodorino Corbarino? :) ... read more
Tartufini Salati Ricotta, Limone e Acciughe
Tartufini Salati Ricotta, Limone e AcciugheHo tanta, ma tanta voglia di mare!! Stasera finalmente partiremo per il weekend in direzione San Vincenzo ed io non vedo l’ora... Quando arrivo a farne a meno per troppo tempo poi finisco con l'andare in astinenza! Nel frattempo vi lascio una ricettina veloce e sfiziosa, perfetta se avete ospiti a cena (ma anche se siete soli :P ) ma non avete voglia di faticare né di cucinare: i Tartufini Salati Ricotta, Limone e Acciughe! ... read more
Gelato Stecco al Cioccolato e Caffè
Gelato Stecco al Cioccolato e CaffèInizia il conto alla rovescia dei giorni che mi separano dal mio solito “trasloco” al mare a San Vincenzo… Ormai manca meno di un mese! Ma visto che le temperature sono a dir poco afose, intanto continuo con il mood fresco e vi presento questo golosissimo Gelato Stecco al Cioccolato e Caffè! ... read more
Budini di Yogurt Greco al Cocco con Susine Caramellate e Mandorle
Budini di Yogurt Greco al Cocco con Susine Caramellate e MandorleL’estate è ufficialmente arrivata, e allora largo alla freschezza! Oggi la ricetta è dolce, in perfetta sintonia con il weekend, ed in previsione di cene all’aperto con amici e famiglia vi lascio un’idea golosissima: i Budini di Yogurt Greco al Cocco con Susine Caramellate e Mandorle! ... read more
Crostoni con Caprese “Ricca” (Pomodori, Mozzarella, Basilico, Noci, Capperi e Sesamo Bianco)
Crostoni con Caprese “Ricca” (Pomodori, Mozzarella, Basilico, Noci, Capperi e Sesamo Bianco)Piatti freschi? Ma certo che sì! Con il caldo che incombe, i piatti che non necessitano di cottura (o che vengono comunque consumati freschi) sono i nostri più grandi alleati. Oggi ve ne propongo uno davvero semplicissimo ma senza dubbio d’effetto: i Crostoni con Caprese “Ricca” (Pomodori, Mozzarella, Basilico, Noci, Capperi e Sesamo Bianco)! ... read more