Gazpacho di Fragole e Sedano con Alici e Basilico La scorsa settimana vi ho proposto una vellutata, da gustare tiepida dato l’arrivo dei primi caldi… E questa settimana faccio “quasi” il bis, ma con un piatto ancora più fresco: il Gazpacho di Fragole e Sedano con Alici e Basilico! ... read more
Skoleboller: Panini Dolci Norvegesi con Crema e Cocco
Skoleboller: Panini Dolci Norvegesi con Crema e Cocco La settimana inizia di slancio, in modo dolcissimo, con dei panini dolci strepitosi in cui mi sono imbattuta tempo fa e che ho voluto assolutamente provare a fare: conoscete gli Skoleboller, i Panini Dolci Norvegesi con Crema e Cocco? No? E allora è arrivato il momento di presentarveli :D ... read more
Pici con Pomodorini Gialli, Colatura di Alici, Stracciatella, Olive e Pistacchi
Pici con Pomodorini Gialli, Colatura di Alici, Stracciatella, Olive e Pistacchi Weekend alle porte, a chiudere una settimana piuttosto intensa: un gran bel piattone di pasta è quello che ci vuole! Qui a casa mia di pasta ne mangiamo davvero poca, ma la domenica a pranzo guai a sgarrare… Cambia il condimento, ma la sostanza è la stessa! Il primo piatto che vi presento oggi è davvero goloso, diverso dal solito e condito con gli ingredienti che più amo: Pici con Pomodorini Gialli, Colatura di ... read more
Vellutata di Asparagi con Germogli di Cavolo Rosso e Fonduta di Pecorino
Vellutata di Asparagi con Germogli di Cavolo Rosso e Fonduta di Pecorino Questa settimana inizia di slancio, per farmi perdonare di essere stata piuttosto assente la scorsa settimana. La verità è che ho lavorato tanto e non sono riuscita a preparare nuove ricette da proporvi (pur avendone ancora tante pronte da pubblicare, ma di molte di esse le foto ormai troppo datate non mi piacciono più!). Insomma, oggi torno da voi con una ricetta semplice e delicata: la Vellutata di Asparagi con Germogli ... read more
Crumble di Fragole
Crumble di Fragole Cominciamo finalmente ad avvicinarci verso la stagione che amo di più in assoluto, l’estate… Nonostante il tempo incerto, il calendario dice che è maggio, un mese che amo: è il mese in cui è nata Marta ed è il mese che precede quello del mio compleanno :DCelebriamo l’arrivo di questo mese con un altro dolcino - l’ultimo per quest’anno - a base di fragole… Un dolce semplicissimo, famosissimo ma tremendamente buono! Chi di voi non conosce il Crumble di Fragole? :D ... read more
Polpettine di Primavera (con Asparagi e Piselli) con Patatine Kid Smile McCain
Polpettine di Primavera (con Asparagi e Piselli) con Patatine Kid Smile McCain Finalmente è venerdì! Anche questa è stata una settimana “corta” con il lunedì di festa (potremmo istituirlo ogni settimana? Non sarebbe male :P)… Ma per quanto mi riguarda è stata intensa come se avessi lavorato per 10 giorni consecutivi :PPer il weekend vi lascio un’idea decisamente di stagione che spero vi piaccia, perfetta per grandi e piccini: le Polpettine di Primavera (con Asparagi e Piselli), accompagnate ... read more
Bao Buns (Panini Cinesi) a Vapore con Sgombro Piccante, Ravanelli, Carote, Spinacino e Salsa Yogurt
Bao Buns (Panini Cinesi) a Vapore con Sgombro Piccante, Ravanelli, Carote, Spinacino e Salsa Yogurt Un pallino in testa da mesi e mesi: i Bao Buns. Soffici come nuvole, leggerissimi, candidi, i bao buns mi hanno sempre affascinata tantissimo e per mesi ho atteso l’occasione giusta per prepararli. Quell’occasione, finalmente, è arrivata: oggi vi lascio la ricetta dei Bao Buns (Panini Cinesi) a Vapore con Sgombro Piccante, Ravanelli, Carote, Spinacino e Salsa Yogurt! ... read more
Tartufi al Doppio Cioccolato e Caramello Salato di Pierre Hermé
Tartufi al Doppio Cioccolato e Caramello Salato di Pierre Hermé Sono abbastanza convinta che il cioccolato delle uova avanzate da Pasqua, in casa mia, si stia in qualche modo riproducendo a mia insaputa. Non capisco: più ne facciamo fuori e più mi sembra di averne di più, in quei sacchetti per alimenti! Se anche voi avete lo stesso problema, ecco qui una ricetta super per consumarlo, che accontenta tutti: i Tartufi al Doppio Cioccolato e Caramello Salato di Pierre Hermé! ... read more
Polpo alla Diavola
Polpo alla DiavolaSono tornata dal mare da soli quattro giorni e già il clima che là respiravo mi manca come l’aria… Che ne dite quindi se questo venerdì vi porto con me a respirare ancora un po’ di quell’aria meravigliosamente salmastra, con la ricetta del Polpo alla Diavola? :D ... read more
Insalata “Primavera” (con Piselli, Asparagi, Fave, Fragole, Rucola, Cipollotti e Ravanelli)
Insalata “Primavera” (con Piselli, Asparagi, Fave, Fragole, Rucola, Cipollotti e Ravanelli)Questa settimana la primavera pare lasciare spazio all’autunno: almeno dalle mie parti ci aspettano giornate piovose. Non mi lamento eh, che il meteo ci ha fatto per lo meno trascorrere un weekend di Pasqua soleggiato, come non se ne vedevano da un pezzo, però uff, mi stavo abituando alle giornate belle…Niente, nell’attesa che il sole torni a farci compagnia vi lascio una ricetta comunque fresca, che ... read more