Vi avevo salutati definitivamente per la pausa estiva, ma ho cambiato idea :P La verità è che la conclusione “dolce” mi pareva più appropriata e quindi vi lascio oggi la ricetta di questa fresca e veloce Mousse di Ricotta e Lamponi! ... read more
Gnocchi di Ceci con Code di Gamberoni e Pomodorini
Anche luglio sta per finire e già un velo di malinconia mi attraversa, nonostante mi attenda ancora un mese di mare! In questi giorni i fornelli sono quasi sempre spenti dato il caldo, ma ogni tanto non resisto e corro a mettere le mani in pasta… E consiglio anche a voi di farlo, per preparare questi Gnocchi di Ceci con Code di Gamberoni e Pomodorini! ... read more
Panna Cotta al Vin Santo con Pesche Caramellate
Una nuova ondata di caldo torrido è arrivata, e secondo me è il caso di contrastarla con un bel dolcino fresco! Niente gelati né ghiaccioli stavolta, ma una golosissima Panna Cotta al Vin Santo con Pesche Caramellate… Vi stuzzica? ;) ... read more
Riso Venere Freddo con Zucchine, Cozze e Pepe Rosa
Quest’anno ho scoperto di amare definitivamente i risi freddi. Ammetto, spesso e volentieri li ho snobbati, ma ho capito che il problema principale era proprio lui… Il riso! Da quando però ho provato ad utilizzare varietà diverse, la musica è cambiata… Ad esempio, ci credete se vi dico che questo Riso Venere Freddo con Zucchine, Cozze e Pepe Rosa è davvero buonissimo? :) ... read more
Ghiaccioli al Mango, Cocco e Lime
Ancora in diretta da San Vincenzo, eccomi qua con una nuova ricetta! Oggi si va sul veloce e sul fresco: i Ghiaccioli al Mango, Cocco e Lime sono perfetti per affrontare queste calde giornate estive! ... read more
Strozzapreti con Pomodorini, Pesto di Pistacchi e Pancetta Croccante
Eccoci qui, direttamente da San Vincenzo… Il blog non andrà in vacanza nonostante io già lo sia, almeno non nel mese di luglio (ad agosto invece sì!) :) Oggi vi lascio un’idea veloce e golosa per un primo piatto, quelli che ritemprano dopo una giornata di lavoro o perché no, anche dopo un bel bagno in mare: Strozzapreti con Pomodorini, Pesto di Pistacchi e Pancetta Croccante! ... read more
Gelato allo Yogurt con Fragole e Biscotti Pan di Stelle
Domani è il gran giorno: con Marta e la mia mamma mi trasferirò a San Vincenzo per quasi 2 mesi! Meno internet, meno social, ma il blog andrà avanti ancora per il mese di luglio… Ad agosto invece andrà in ferie anche lui :P In vista del weekend vi offro un dessert più che goloso: Gelato allo Yogurt con Fragole e Biscotti Pan di Stelle! ... read more
Peaches and Cream Pie: Torta con Pesche Noci e Formaggio Fresco
Luglio, col bene che ti voglio… Insomma, mica tanto! Maggio sembrava novembre e non finiva più, questo giugno invece è passato in un lampo! Sono felice perché sabato mi trasferisco al mare, ma se penso che siamo già a luglio e che la mia amata estate è già a metà, mi viene da piangere :( Buttiamoci sul dolce va’… Oggi vi faccio assaggiare virtualmente questa Peaches and Cream Pie: Torta con Pesche Noci e Formaggio Fresco! ... read more
Riso Rosso Integrale (Freddo) con Melanzane, Pomodorini e Calamari al Forno
Il caldo infernale di questi giorni non ha attenuato la mia voglia di cucinare e accendere il forno :P Oggi portiamo in tavola un piatto fresco, ma che necessita comunque di cottura prima di raffreddare :D Mi credete però se vi dico che vale davvero la pena? Farete un figurone sulle vostre tavole estive con questo Riso Rosso Integrale (Freddo) con Melanzane, Pomodorini e Calamari al Forno! ... read more
Focaccia Integrale con Fiori di Zucca, Gorgonzola e Semi di Girasole
Accendo ancora il forno, ormai lo sapete, per me non è affatto un problema :P Oggi portiamo in tavola una focaccia veloce e buonissima, a cui difficilmente si resiste: Focaccia Integrale con Fiori di Zucca, Gorgonzola e Semi di Girasole! ... read more
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