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Filetti di Maiale allo Speck e Salvia con Scalogni in Agrodolce

22 Febbraio 2019 by pixelicious 1 Comment

Finalmente siamo arrivati al tanto atteso weekend! Vi lascio un’idea semplice ma davvero gustosa, se avete voglia di un secondo piatto un po’ diverso dal solito: Filetti di Maiale allo Speck e Salvia con Scalogni in Agrodolce! ... read more

Filed Under: Le mie ricette, secondi piatti, secondi piatti di carne Tagged With: agrodolce, filetti, filetto, maiale, salvia, scalogni, scalogno, speck

Paul Hollywood’s Orange and Walnuts Traybake (Torta Arancia e Noci)

19 Febbraio 2019 by pixelicious 2 Comments

Una nuova settimana è appena iniziata. L’aria primaverile si fa sentire forte, grazie al sole che ci accompagna da qualche giorno, e… Indovinate un po’? Marta è malata, stavolta pure con la febbre… Mai una gioia :( Mi addolcisco un po’ con la ricetta che vi lascio oggi, la Paul Hollywood’s Orange and Walnuts Traybake, una favolosa Torta all'Arancia e Noci! ... read more

Filed Under: dolci & desserts, Le mie ricette, torte e crostate Tagged With: arancia, dolce, noci, orange, paul hollywood, toppping, torta, traybake, walnuts

Chisciöi al Lardo su Letto di Verza

15 Febbraio 2019 by pixelicious Leave a Comment

Ogni tanto mi piace ancora preparare qualche ricetta tradizionale ;) E visto che il fine settimana è alle porte, vi lascio un’idea perfetta per questi giorni: i Chisciöi al Lardo su Letto di Verza, una ricetta tipica della Valtellina! ... read more

Filed Under: antipasti e fingerfood, Le mie ricette Tagged With: casera, cavolo verza, chisciöi, farina di grano saraceno, grano saraceno, lardo, lardo di colonnata, valtellina, valtellina casera, verza

Zuppetta di Ceci e Calamari

12 Febbraio 2019 by pixelicious Leave a Comment

Una nuova settimana, meno piovosa ma fredda più della precedente, è appena iniziata: riscaldiamoci con una buona zuppa, che però profuma di mare (la voglia è troppa :P )... Zuppetta di Ceci e Calamari, golosa e facile da preparare! ... read more

Filed Under: Le mie ricette, zuppe, creme e vellutate Tagged With: calamari, ceci, zuppa, zuppetta

Pink Grapefruit Pie

8 Febbraio 2019 by pixelicious 6 Comments

Ci sono preparazioni alle quali difficilmente so resistere. Se mi parlate di pies, ad esempio, non rispondo di me: guscio friabile e farcia morbida… Devono essere mie :D Ed è stato proprio il caso di questa favolosa Pink Grapefruit Pie: un amore a prima vista! ... read more

Filed Under: dolci & desserts, Le mie ricette, Stati Uniti, torte e crostate Tagged With: crostata, key lime pie, latte condensato, pie, pink grapefruit, pompelmo, pompelmo rosa

Calamari Ripieni di Radicchio e Porri

4 Febbraio 2019 by pixelicious 2 Comments

Iniziamo questa nuova settimana all’insegna del gusto! Oggi ho preparato per voi un piatto goloso, perfetto per un’occasione speciale e decisamente di stagione: i Calamari Ripieni di Radicchio e Porri! ... read more

Filed Under: Le mie ricette, secondi piatti, secondi piatti di pesce Tagged With: calamari, calamari ripieni, porri, radicchio

Potato Soup (con Cheddar e Bacon)

1 Febbraio 2019 by pixelicious Leave a Comment

Il freddo polare è ancora tra noi! Febbraio si è presentato insieme a tanti fiocchi di neve, poi sostituiti in breve tempo dalla pioggia, tanta pioggia. Una zuppa non può che far bene a corpo e anima, per riscaldare e ritemprare… Ma non una zuppa qualsiasi, bensì un piatto carico e goloso come piace a me: l’anglosassone Potato Soup (con Cheddar e Bacon)! ... read more

Filed Under: Le mie ricette, piatti etnici / esotici, Stati Uniti, zuppe, creme e vellutate Tagged With: bacon, cheddar, cipollotti, patate, potato soup, zuppa

Ciambellone al Farro con Pere e Rosmarino

29 Gennaio 2019 by pixelicious Leave a Comment

Non sono la mia categoria di dolci preferiti, i ciambelloni o comunque le torte morbide, ma ogni tanto mi piace preparare qualcosa di diverso per colazione… Stavolta però anche lo stampo (che non vedevo l’ora di provare!) ha giocato la sua parte :D Oggi vi presento questa deliziosa Ciambellone al Farro con Pere e Rosmarino! ... read more

Filed Under: dolci & desserts, Le mie ricette, torte e crostate Tagged With: ciambella, ciambellone, farina di farro, pera, pere, rosmarino

Risotto ai Fegatini di Pollo

25 Gennaio 2019 by pixelicious 2 Comments

Venerdì e tanta voglia di cucinare! Oggi vi presento un piatto davvero singolare che mai avrei pensato di preparare: il Risotto ai Fegatini di Pollo! ... read more

Filed Under: Le mie ricette, risi, risotti ed altri cereali Tagged With: carnaroli, fegatini, fegatini di pollo, fegato, fegato di pollo, riso, risotto, salvia

Polpettine di Spinaci in Crosta di Nocciole su Crema al Gorgonzola

22 Gennaio 2019 by pixelicious 8 Comments

Eccoci di nuovo a giocare a The Recipe-Tionist, il gioco di Flavia che ogni mese ci porta a conoscere un nuovo blog e a rifarne una ricetta. Vale ha decretato la vincitrice, Pasqualina, ed io ho scelto di rifare dal suo blog queste gustosissime Polpettine di Spinaci in Crosta di Nocciole su Crema al Gorgonzola! ... read more

Filed Under: antipasti e fingerfood, Le mie ricette Tagged With: crema di gorgonzola, gorgonzola, gorgonzola piccante, granella di nocciole, nocciole, patate, polpette, polpettine, spinaci

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CHI SONO

CHI SONO

Sara Sguerri, classe 1984, toscana DOC. Foodblogger, foodwriter e foodphotographer dal 2007, ho sempre spadellato e pasticciato per pura passione prima che per necessità. Cucino di tutto, tranne i peperoni!
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  • Una serata splendida quella di ieri presso @ituscani, con i meravigliosi tartufi di @stefaniacalugi e la compagnia sempre divertente di @perleperlage, @ilrisottoperfetto, @elisabettapend, @cakesandco_bakery_lab, @sandra_pilacchi e @panelibrinuvole 💖 Stamani peró l'ho pagata con gli interessi 😂 Una mattinata difficile di cui vi risparmio i dettagli (se volete, sul blog ci sono quasi tutti comunque😅)... Per fortuna che poi la giornata ha girato in positivo, e così per la vostra gioia ecco la ricetta di oggi 😍
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➡️➡️Filetti di Maiale allo Speck e Salvia con Scalogni in Agrodolce, appena pubblicati sul blog... Link in bio! ⬅️⬅️
💙felice weekend!💙
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#IFPgallery #onmytable
  • Bronchite in corso per Marta: febbrone a 39, aerosol, antibiotico, lavaggi nasali 🤒
Non vedo l'ora che sia stasera per uscire di casa (non credo che la visita dalla pediatra e la spesa in farmacia possano considerarsi uscite)... Astenersi critiche, gradite invece pacche sulla spalla 🙃
Questa sera saró a Firenze per una cena speciale con altre 5 colleghe foodblogger e soprattutto amiche 💖 Vi dico solo che anche oggi c'entra, per puro caso, il tartufo marzuolo 😁😁 Seguitemi nelle stories più tardi! 😍
Nel frattempo vi lascio un'idea per l'#aperitivo 🥂 Possiamo iniziare a parlarne dai, è giovedì 😜
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➡️➡️Anche questa è una ricetta che non ho ancora pubblicato e che giace nell'hard disk: Grissini con Farina di Grano Saraceno alle Noci! Per la ricetta però dovete aspettare (domani ne esce una nuova sul blog, ma non saranno loro!)... Ma mi credete intanto se vi dico che sono buonissimi e anche facili? 😁 Li offro alle mie amiche @ilrisottoperfetto e @cappuccinoaddicted per il loro #happyhourconmaryelety, ma anche a tutti coloro che hanno voglia di unirsi a noi... Enjoy! 💖⬅️⬅️
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  • Una semplice Tartare di Manzo con Cipollotto Fresco e Rucola su Crema di Patate... Secondo voi non manca niente? Chiudete gli occhi ed immaginate se su di essa ci fosse qualche scaglia di tartufo. Io direi che è meglio, no? 😍😍
Vi consiglio di leggere qui sotto 😁 Occhi bene aperti!! 👀👀
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➡️➡️ Se avete un blog, vi invito a partecipare alla 5a edizione del contest "Immagina... Il Tartufo Marzuolo" preparando un piatto che possa esaltare al massimo il prodotto, senza però che utilizziate il tartufo... Immaginatelo e basta! Avete tempo fino al 12 marzo; i 2 finalisti pernotteranno assieme al loro accompagnatore in una splendida villa nel cuore della Toscana (Cigoli - San Miniato, Pisa) la notte di sabato 16 marzo e riprodurranno il loro piatto, stavolta completato dal tartufo, durante il live cooking show che avrà luogo nel pomeriggio di domenica 17 marzo, in occasione della XXI Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo di Cigoli. Che c'entro io? Io saró in giuria in qualità di vincitrice della prima edizione, ormai 4 anni fa, quindi stupitemi 😁 ⬅️⬅️
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PER IL REGOLAMENTO COMPLETO: https://cigoliorg.wordpress.com
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⚡⚡Per vedere me all'opera 4 anni or sono, spulciate le stories 😁
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  • Quasi 2 settimane che non prendo in mano la reflex, che cucino solo per la sussistenza quotidiana e non per il blog, che non non preparo un set. Sono in astinenza, lo ammetto. Marta stavolta si è ammalata bene e ci si è messa pure la febbre... Vedo la luce in fondo al tunnel che si allontana sempre di più 😭
C'è di buono che come una formichina previdente io quando posso faccio scorte, e a forza di fare cosí ho accumulato almeno un centinaio di ricette pronte per essere pubblicate 😎 Alcune probabilmente resteranno nell'hard disk per sempre, altre invece vedranno la luce prima o poi... Come questa di oggi, che non vedevo l'ora di mostrarvi 😍
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➡️➡️Si chiama Orange and Walnuts Traybake ed é una ricetta di @paulhollywoodbakes; si tratta in sostanza di una golosissima torta all'arancia e noci con un topping cremoso, preparata in teglia rettangolare e servita in quadrotti. La ricetta é online adesso sul blog, il link è nel profilo! 💖 ⬅️⬅️
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  • La verità è che il timido tepore primaverile a me non basta... Aspetto a gloria il caldo! 😭😭 Questa escursione termica maledetta tra il giorno e la sera ha colpito ancora, e la notte appena trascorsa è stata a dir poco antipatica causa nuova supertosse di Marta 😣😣
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➡️➡️Ho voglia di mare, punto 🌊Quindi oggi immagino il suo profumo nel piatto... Spaghetti alla Chitarra con Gamberoni al Pompelmo Giallo, Cipolla di Tropea e Pistacchi: ricetta dall'archivio del blog, nel profilo cliccate il link in blu per raggiungere il mio sito e subito in alto (sopra il logo) troverete la sezione 🔎"cerca" in cui inserire le parole chiave! ⬅️⬅️
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  • Da quasi 5 anni abbiamo ben 3 figli pelosi che miagolano, fanno le fusa, si picchiano ma si amano e diffondono costantemente palle di pelo per casa 😻 Si chiamano, in rigoroso ordine di apparizione, Saverio, Gaia e Patti. Non potrei fare a meno di loro per nessuna ragione al mondo 🐱🐈🐱
Oggi è la giornata internazionale del gatto e a loro dedicherò qualche storia, se acconsentiranno ad essere fotografati 🙄
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➡️➡️Qui invece vi faccio vedere le Brighelle, frittelline morbide di origine umbra, che ho farcito con una Crema al Limoncino DiVino @liquorimorelli... La ricetta arriverà nei prossimi giorni sul blog 😍 Qui non si vede bene, ma vi assicuro che il set cosparso di coriandoli mi ha dato un bel da fare a ripulire 😂😂 Però è perfetto per il contest dell'@eli.mac #coccodrilliecoriandoli #coccodrilliecoriandoli17... gatti vs. coriandoli giustappunto 😁💖⬅️⬅️
❤buona domenica a tutti voi!❤
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  • Non sono brava a seguire le logiche di IG, lo ammetto. 5 hashtag, massimo 10? O tutti e 30? Io ancora non ho capito che cosa funzioni di più. L'orario di pubblicazione, forse? Io al mattino dormo, lo avrete capito ormai (grazie Marta 🙏) e difficilmente pubblico prima delle 10 😜
Ma una cosa l'ho capita: i dolci tirano decisamente più dei salati 😂😂
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➡️➡️In questo sabato di relax vi lascio una ricettina in tema Carnevale, di quelle che piacciono tanto a me: le Castagnole Ripiene di Crema Pasticcera! Queste frittelle croccantine non sono tipiche della mia regione, dove vanno per la maggiore frittelle più morbide, ma meritano davvero 😍 La ricetta viene dall'archivio del blog: nel profilo cliccate il link in blu per raggiungere il mio sito e subito in alto (sopra il logo) troverete la sezione 🔎"cerca" in cui inserire le parole chiave! ⬅️⬅️
❤Per il #sabatocheprofumadibuono di @elisa.undolcealgiorno @ritaz_74 @mariagraziacericola e @wonderwomanmitica ❤
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  • Finalmente è venerdì 🎉 Un altro fine settimana all'insegna delle grandi mangiate ci aspetta (toh 😅)... Ma prima le solite cose: spesa con Marta, compiti col nipotino e una sistemata a me medesima nei ritagli di tempo 😂 Tiramisù per stasera preparato stanotte 🌒 ché gli amici che ci ospitano a cena me l'hanno richiesto esplicitamente 😍
Via, alziamoci e partiamo... Anche voi non vedete l'ora che arrivi stasera? 😁
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➡️➡️La ricetta di oggi, fresca fresca, sul blog: i Chisciöi con Lardo su Letto di Verza! È una ricetta tipica della Valtellina (spero sia ben fatta, l'ho presa da un vecchio numero della ormai ex rivista dell'Esselunga!) a base di farina di grano saraceno e formaggio Valtellina Casera DOP... Una sorta di frittelline/crêpes salate golosissime 😍 Il link è nel profilo!⬅️⬅️
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#foodgasm #gloobyfood #tagsta_food #sharefood #food_instalove #foodpics #favorite #foodaddict
  • Io e il San Valentino ❤ L'avete capito: non sono romantica e non lo festeggio da 14 anni ormai, ossia dal primissimo che io ed il mio ciclista abbiamo passato insieme. Il massimo del romanticismo questa sera sarà una vellutata di broccoli preparata in 4 secondi netti alle 18.45 appena rientrerò a casa dallo spazio gioco, perchè alle 19 gioca l'Inter e guai a rompermi le balle 😂 alle 21 si scalda e si mangia... E ci sta il caso che mi girino anche parecchio, quindi potrei lanciare saette piuttosto che cuoricini 🤣
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Ma anche questo è amore, in fondo, no? @eli_mac_13, oggi era scontato forse ma che squillino le trombe, ci sono anche io 🎉🎉 #coccodrilliecoriandoli #coccodrilliecoriandoli14
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➡️➡️Quelli che vedete in foto sono forse gli unici esemplari di cuori che io abbia sul blog nonostante gli 11 anni e passa di onorato servizio e quasi 1000 ricette 😂 Sono dei Biscotti (Dolci!) di Farro Farciti con Confettura di Olive Nere 😍 Sì, avete capito bene... Non l'ho fatta io, ma un oleificio di Ascoli Piceno, e vi assicuro che è buonissima: se siete curiosi andate nel profilo, cliccate il link in blu per raggiungere il mio sito e subito in alto (sopra il logo) troverete la sezione 🔎"cerca" in cui inserire le parole chiave! ⬅️⬅️
Che siate romantici o no, tanti ❤ per tutti (prima che inizi la partita ve li lancio volentieri, dopo chissà!⚡)❤
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