Gnudi di Carciofi con Burro e SalviaUna ricetta tipica toscana, gli gnudi, declinata in chiave primaverile: protagonisti non le verdure a foglia - i classici gnudi sono a base di ricotta e bietole o ricotta e spinaci - ma i miei amati carciofi :)Curiosi di scoprire come si preparano questi deliziosi Gnudi di Carciofi con Burro e Salvia? :D ... read more
Tartufini di Albicocche Secche e Nocciole con Cuore di Crema Spalmabile Vegamo
Tartufini di Albicocche Secche e Nocciole con Cuore di Crema Spalmabile VegamoAncora dolci, sì, perché in questi lunghi periodi di zone rosse sparse un po’ per tutta Italia, una coccola è quanto mai necessaria. E siccome mi piace accontentare tutti, il dolce di oggi si può mangiare con molti meno sensi di colpa rispetto al precedente :P Sto parlando dei deliziosi Tartufini di Albicocche Secche e Nocciole con Cuore di Crema Spalmabile Vegamo! ... read more
Carrot Cake, Torta di Carote con Frosting al Formaggio e Noci Pecan
Carrot Cake, Torta di Carote con Frosting al Formaggio e Noci PecanMica vi sarete già stancati di mangiare? Mica sarete così sazi dopo le feste pasquali da richiedere a gran voce ricette light e detox? :P Beh, se così fosse, cambiate blog: qui la cucina è ancora in fermento, e mentre penso a voi preparando qualche ricettina per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua, vi tento con la mitica, carichissima Carrot Cake, Torta di Carote con Frosting al Formaggio e Noci Pecan! ... read more
Cestini di Brisée al Pecorino con Crema di Carciofi, Uova di Quaglia e Alici
Cestini di Brisée al Pecorino con Crema di Carciofi, Uova di Quaglia e AliciSiamo davvero vicini alla Pasqua… Sapete già che cosa cucinerete? Io sarò con i miei e probabilmente ordineremo da asporto, giusto per continuare la nostra tradizione “guai a cucinare per le feste comandate” :P Ma la ricetta di oggi è una valida idea da portare in tavola in questi giorni: ecco a voi i Cestini di Brisée al Pecorino con Crema di Carciofi, Uova di Quaglia e Alici! ... read more
Biscotti con Cuore di Fragola
Biscotti Cuor di FragolaFinalmente ci siamo, anch’io mi sono convertita alle fragole! Ho abbandonato a malincuore mele, pere e agrumi per dedicarmi al frutto della primavera per eccellenza… Diamo inizio alle danze con questi golosissimi Biscotti con Cuore di Fragola! ... read more
Scotch (Scottish) Eggs – Polpette di Salsiccia Ripiene di Uova
Scotch (Scottish) Eggs - Polpette di Salsiccia Ripiene di UovaLa Pasqua si avvicina, e allora eccomi qui, pronta a proporvi una ricetta anglosassone (scozzese, per la precisione) in cui le uova sono assolute protagoniste: le Scotch (Scottish) Eggs - Polpette di Salsiccia Ripiene di Uova! ... read more
Crostata al Caramello con Frutta Secca e Ganache al Cioccolato e Caffè
Crostata al Caramello con Frutta Secca e Ganache al Cioccolato e CaffèCerti giorni hanno bisogno di più dolcezza di altri: ecco perché ho deciso di iniziare questa settimana, ancora in preda all’incertezza più totale, in maniera super cioccolatosa, con questa deliziosa Crostata al Caramello con Frutta Secca e Ganache al Cioccolato e Caffè! ... read more
Focaccia di Farro e Miele Ripiena di Salsiccia e Stracchino
Focaccia di Farro e Miele Ripiena di Salsiccia e StracchinoUn altro venerdì di paura, in bilico tra arancione e rosso: riusciranno i nostri eroi della Toscana (o meglio, parte, perché qualche provincia è già rossa) a non capitolare? Lo scopriremo tra poco! Nel frattempo, pensiamo a cosa mettere in forno questo weekend… Che ne pensate di questa Focaccia di Farro e Miele Ripiena di Salsiccia e Stracchino? ... read more
Crostata al Cocco e Limone
Crostata al Cocco e LimoneMetà marzo, giornate soleggiate (anche quest’anno devo dire che marzo non è stato affatto pazzerello, pochissima pioggia, bene così!) e io che non mi rassegno alle primizie che solitamente tanto amo. Per le fragole dovrete aspettare ancora: anche oggi si celebrano gli agrumi con questa Crostata al Cocco e Limone! ... read more
Polpette “Malai Kofta” in Salsa Cremosa all’Indiana
Polpette “Malai Kofta” in Salsa Cremosa all’IndianaSe la Sara non va al ristorante indiano, il ristorante indiano va a casa della Sara :D Ebbene sì, dopo tanto tempo oggi assaporiamo i profumi della cucina indiana, che tanto amo, con queste Polpette “Malai Kofta” in Salsa Cremosa all’Indiana: le squisite polpette di soia e frumento Vegamo accompagnate da una deliziosa salsa vellutata e super speziata! ... read more