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ricette e appunti di vita di Sara Sguerri

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Kottbullar (Polpettine di Carne Svedesi) con Salsa Brunsås

29 Marzo 2023 by pixelicious Lascia un commento

Kottbullar (Polpettine di Carne Svedesi) con Salsa Brunsås Il nome di questo piatto è quasi impronunciabile e di sicuro poco familiare ai più; scommetto però che se vi dico “polpettine dell’Ikea” vi si accende subito la lampadina :D E allora, siccome sfido chiunque a dire che quelle polpettine non sono buone... Vi invito a preparare insieme a me le Kottbullar (Polpettine di Carne Svedesi) con Salsa Brunsås! ... read more

Archiviato in:Le mie ricette, piatti etnici / esotici, secondi piatti, secondi piatti di carne, Svezia Contrassegnato con: besciamella, brunsas, carne, ikea, kottbullar, polpette, salsa

Linguine con le Cozze alla Marinara

24 Marzo 2023 by pixelicious Lascia un commento

Linguine con le Cozze alla Marinara Fine settimana, lavoro a mille ma altrettanta è la necessità di trattarsi bene, per lo meno a tavola! Oggi lo facciamo con un piatto di pesce che adoro, economico e super gustoso: le Linguine con le Cozze alla Marinara! ... read more

Archiviato in:Le mie ricette, pasta, gnocchi e primi piatti, primi piatti di mare Contrassegnato con: cozze, linguine, pomodoro

Club Sandwich Classico con Hummus Speziato

22 Marzo 2023 by pixelicious Lascia un commento

Club Sandwich Classico con Hummus Speziato Di panini e tramezzini è pieno il mondo, ma pochi sono fatti a regola d’arte, così buoni che definirli meri “panini” è davvero riduttivo.Ho preparato per voi la versione originale del Club Sandwich sostituendo però la maionese con l’hummus speziato di Macè: provatelo e ditemi quant’è buono questo Club Sandwich Classico con Hummus Speziato! ... read more

Archiviato in:Le mie ricette, piatti etnici / esotici, Stati Uniti Contrassegnato con: bacon, club, hummus, sandwich, toast

Baccalà coi Ceci al Pomodoro

14 Marzo 2023 by pixelicious Lascia un commento

Baccalà coi Ceci al Pomodoro Ultimamente mangiamo molto meno pesce del solito. La realtà è che Marta è diventata una grande amante della carne e quindi cerco di portare in tavola cose che piacciano anche a lei… Ma non sempre! Ogni tanto mi piace accontentare anche i “grandi” e l’ho fatto con il Baccalà coi Ceci al Pomodoro! ... read more

Archiviato in:Uncategorized Contrassegnato con: baccalà, ceci, pomodoro

Asparagi al Forno con Dip di Feta Montata

9 Marzo 2023 by pixelicious Lascia un commento

Asparagi al Forno con Dip di Feta Montata Aspettavo marzo a gloria: io che adoro le giornate lunghe e l’aria calda e soleggiata non vedevo l’ora di lasciarmi alle spalle l’autunno ed il freddo. L’avrei salutato così, con un piatto a base di primizie di stagione: gli Asparagi al Forno con Dip di Feta Montata! ... read more

Archiviato in:Le mie ricette, infornati e gratinati Contrassegnato con: asparagi, dip, feta

Plum Cake con Yogurt Greco, Mele e Noci

6 Marzo 2023 by pixelicious Lascia un commento

Plum Cake con Yogurt Greco, Mele e Noci Arranco da morire, ma vado avanti. Vediamo se iniziare la settimana con un bel dolcino può aiutare… In fondo è lunedì per tutti! E allora cerchiamo di rimetterci in marcia con una fetta di Plum Cake con Yogurt Greco, Mele e Noci! ... read more

Archiviato in:Le mie ricette, cakes, dolci & desserts Contrassegnato con: cake, mele, noci, plum cake, plumcake, yogurt, yogurt greco

Manfredi con la Ricotta

3 Marzo 2023 by pixelicious Lascia un commento

Manfredi con la Ricotta Il fine settimana stavolta non è dolce, ma è comunque ricco di gusto! Oggi vi lascio la ricetta di un primo piatto semplice, goloso e dalla storia affascinante: domenica per pranzo portate in tavola i Manfredi con la Ricotta, farete un figurone :) ... read more

Archiviato in:Le mie ricette, pasta, gnocchi e primi piatti, primi piatti vegetariani Contrassegnato con: mafalde, mafaldine, manfredi, passata, pomodoro, reginette, ricotta

Xian Bing – Focaccine Cinesi in Padella Ripiene di Cipollotti e Carne di Maiale

28 Febbraio 2023 by pixelicious Lascia un commento

Xian Bing - Focaccine Cinesi in Padella Ripiene di Cipollotti e Carne di Maiale Un’altra ricetta che mi ha fatto innamorare, come molte di quelle della cucina asiatica d’altra parte (e cinese in particolare), è quella delle Xian Bing, le Focaccine Cinesi in Padella Ripiene di Cipollotti e Carne di Maiale. Ho fatto del mio meglio cercando di attenermi il più possibile all’originale e le ho servite con un’emulsione a base di soia e zenzero… Giudicate voi il risultato! ... read more

Archiviato in:Le mie ricette, Cina, piatti etnici / esotici Contrassegnato con: cipollotto, maiale, xian bing

Panna Cotta al Caffè (senza Gelatina)

24 Febbraio 2023 by pixelicious Lascia un commento

Panna Cotta al Caffè Finalmente venerdì! Pronti a ricaricare le batterie? Il mio sarà un weekend lavorativo, ma non rinuncerò a qualche momento di piacere e di relax! Anzi, direi di iniziare subito nel modo giusto con questa Panna Cotta al Caffè! ... read more

Archiviato in:Le mie ricette, dolci & desserts, dolci al cucchiaio Contrassegnato con: caffè, panna cotta

Flan di Finocchi con Pesto di Ciuffi e Scorza d’Arancia

21 Febbraio 2023 by pixelicious Lascia un commento

Flan di Finocchi con Pesto di Ciuffi e Scorza d'Arancia Un antipastino delizioso o un secondo piatto leggero, considerateli come preferite ma vi assicuro che questi Flan di Finocchi con Pesto di Ciuffi e Scorza d'Arancia vi faranno fare un figurone! ... read more

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CHI SONO

CHI SONO

Sara Sguerri, classe 1984, toscana DOC. Foodblogger, foodwriter e foodphotographer dal 2007, ho sempre spadellato e pasticciato per pura passione prima che per necessità. Cucino di tutto, tranne i peperoni!
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