Questa ricetta risale ad un paio di settimane fa, ideata mentre pensavo che 1) non usavo i miei stampini per muffins by Ikea da troppo tempo e 2) che da un po’ uno dei miei pallini era quello di preparare dei muffins salati :) Insomma, al primo fine settimana di mare, ho deciso di portare con me a San Vincenzo il necessario per provare a preparare questi deliziosi Muffins al Pesto con Cuore di Pecorino Marzolino :) L’idea era buona, ma non altrettanto il risultato: i miei muffins al primo ... read more
Risultati della ricerca per: muffins salati
Cake Salato con Asparagi, Feta e Nocciole
Ma quanto amo la primavera, l'ho già detto? Impazzisco con le primizie di stagione... Più son verdi e più le amo! Peccato solamente che durino così poco :( Vabbè, adesso che ne abbiamo di disponibili però ne approfitto: oggi si va di asparagi, con questo Cake Salato con Asparagi, Feta e Nocciole! ... read more
Orzotto di Primavera con Asparagi, Porri e Fave
In pieno clima primaverile, oggi si celebra l’asparago con il Calendario del Cibo Italiano, una primizia di stagione di cui ci racconterà Daniela Boscariolo del blog Timo e Lenticchie nel suo post ufficiale! Io che adoro gli asparagi, e che ne faccio ghiotte scorpacciate anche grazie alle incursioni dal contadino di mio padre durante questa stagione, non potevo non contribuire… E vi lascio questo mio Orzotto di Primavera, con Asparagi, Porri e Fave! ... read more
Arrosto di Maiale Ripieno di Porri, Salsiccia e Noci
Parliamo ancora di questo splendido progetto che sta invadendo il web, il Calendario del Cibo Italiano... Stavolta non di giornate, ma di settimane nazionali! Eh sì, perché parallelamente alle giornate nazionali, ognuna dedicata ad un prodotto o a una ricetta della nostra tradizione, il progetto AIFB prevede anche che ciascuna delle 52 settimane abbia un suo particolare tema. Mentre la scorse settimana, vi sarete accorti, era dedicata alla cucina degli avanzi, da oggi fino a domenica, Corrado ... read more
“Cavoli, che Ricetta!” Il primo foodcontest di Pixelicious
Un contest? Io, un contest? Sì, io un contest! Il mio blog compie esattamente 7 anni il 19 dicembre di quest’anno, e ultimamente, forse anche grazie al maggior tempo che ho a disposizione, sto particolarmente dietro alla blogosfera che riguarda, ovviamente, il food, ritrovandomi a partecipare a diversi interessanti contest. E nel fare ciò, mi sono resa conto che forse sono stata un pochino troppo in disparte, in tutti questi anni! E’ arrivato quindi il momento di vincere la pigrizia e, come ... read more
Insalata di Bietole Fresche con Shropshire Blue, Mirtilli Rossi e Nocciole
Il titolo lungo non vi deve trarre in inganno, questa è un’insalata e come tale si prepara velocemente. Ma prima della ricetta, voglio spendere due paroline per lo Shropshire Blue Cheese, un formaggio erborinato inglese molto simile allo Stilton, la cui colorazione naturale rende la pasta arancione; è più delicato del Roquefort, ed ha un retrogusto di nocciola. Io lo adoro, non è facile da trovare ma quando mi capita non perdo l’occasione! Ho cercato in rete ed ho visto che c’è chi ci condisce ... read more
Vellutata di Patate Dolci al Curry con Erba Cipollina
Vellutata di Patate Dolci al Curry con Erba Cipollina Eccoci arrivati all’ultima ricetta a base di patate dolci… Lo sapete, le vellutate sono una delle preparazioni che io più amo, col freddo invernale… Ora, è anche vero che ora come ora non fa già più tutto ‘sto gran freddo eh (ma tornerà o l’inverno è già finito? Mah…), ma in ogni caso, beh, è pur sempre gennaio, non direi proprio che una vellutata stoni, quindi ecco la ricetta della Vellutata di Patate Dolci al Curry con Erba Cipollina :) ... read more
Il mio Pane ai Cereali a basso indice glicemico
Il mio Pane ai Cereali a basso indice glicemicoLa prima volta ero piena di curiosità. La seconda volta ero preoccupata, la terza mi pesava. La quarta volta ho iniziato a sentirmi soddisfatta e la quinta è venuta da sola. La sesta volta non vedevo l’ora di farlo.Mi chiamo Sara (“Ciao Saaaaraaaaa!”), e da gennaio 2021 preparo da sola il pane ogni settimana. Dopo aver studiato la teoria e lavorato, tanto, sulla pratica, finalmente mi sento di potervi raccontare qualcosa di più sul mio Pane ai ... read more
Ciambella Salata al Farro con Radicchio, Gorgonzola, Noci e Speck
Ciambella Salata al Farro con Radicchio, Gorgonzola, Noci e SpeckFinalmente ho iniziato la settimana nel migliore dei modi: lavoro a più non posso e Marta all’asilo (finalmente) fino alle 15,30! La speranza è che questo trend duri il più possibile… Ma nel frattempo prendiamo quello che viene ;) La ricetta di oggi è una perfetta idea svuotafrigo: la Ciambella Salata al Farro con Radicchio, Gorgonzola, Noci e Speck! ... read more
Girelle di Brioche con Crema Pasticcera e Gocce di Cioccolato
Girelle di Brioche con Crema Pasticcera e Gocce di CioccolatoLe giornate chiusi in casa non passano mai e molti ammazzano il tempo cucinando, anche chi prima d’ora lo aveva fatto di rado. E allora, visto che ormai state diventando tutti dei cuochi provetti, perché non mettersi alla prova con un lievitato? In fin dei conti non avete scuse: siete in casa e potete benissimo seguire i tempi di lievitazione :D Che dite, vi tento almeno un po’ con queste Girelle di Brioche con Crema Pasticcera e Gocce ... read more
I miei Quindim, Dolcetti Brasiliani a Base di Uova e Cocco, per il Club del 27
È di nuovo il 27 del mese (sta per finire anche marzo!) e torna quindi l'appuntamento fisso con il Club del 27! Questo mese abbiamo lavorato sul libro "The Perfect Egg" di Teri Lyn Fisher & Jenny Park, ed io ho scelto di riprodurre i Quindim, Dolcetti Brasiliani a base di Uova e Cocco, davvero deliziosi! ... read more
Cake Salato all’Olio EVO con Agretti e Farina di Ceci
Il Calendario del Cibo Italiano celebra oggi un’usanza che fa parte della nostra tradizione: la scampagnata fuori porta! Silvia De Lucas Rivera del blog Silvia Pasticci sarà la nostra ambasciatrice (qui trovate il suo post ufficiale), ed io ho pronto per lei, e per la mia scampagnata, un semplice ma gustoso Cake Salato all’Olio EVO con Agretti e Farina di Ceci! ... read more