Cake Salato con Asparagi, Feta e Nocciole

Ma quanto amo la primavera, l’ho già detto? Impazzisco con le primizie di stagione… Più son verdi e più le amo! Peccato solamente che durino così poco 🙁 Vabbè, adesso che ne abbiamo di disponibili però ne approfitto: oggi si va di asparagi, con questo Cake Salato con Asparagi, Feta e Nocciole!

Non so voi come siate soliti consumare gli asparagi: io di solito li lesso in poca acqua per 15 minuti, olio e limone e via… Più raramente, li utilizzo per condirci la pasta oppure ci preparo un risotto. Però ogni tanto, mi piace anche osare, diciamo così… Sarà che la primavera fa pensare alle scampagnate fuori porta ed ai picnic all’aria aperta? 😉

E se pensiamo alle scampagnate, un cake salato da accompagnare a formaggi freschi e a salumi è proprio l’ideale… L’anno scorso mi ero cimentata con i Muffins Salati con Asparagi, Robiola e Basilico, e sempre in ottica cake primaverili avevo preparato questo Cake Salato all’Olio EVO con Agretti e Farina di Ceci… Insomma, se vi serve qualcosa di pratico e gustoso, veloce da preparare e perfetto per un pranzo all’aria aperta beh, direi che idee ve ne ho date abbastanza per oggi! 😉