Mini Cheesecakes al Cioccolato Ogni tanto ci ricasco: lo sapete, le cheesecakes sono la mia passione e non posso stare più di tanto senza prepararne di nuove :D Di recente ho cucinato queste golosissime Mini Cheesecakes al Cioccolato… Curiosi di leggere la ricetta? ;) ... read more
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Ravioli di Spinaci Ripieni di Salsiccia e Pecorino
Eccoci arrivati anche a metà del menu di terra che ho pensato per le vostre feste! Esiste forse qualcuno che non ama la pasta ripiena? :P Io la adoro, ed ho deciso di proporla per questo menu! Farete un figurone con questi Ravioli di Spinaci Ripieni di Salsiccia e Pecorino! ... read more
Fusilli con Crema di Noci, Pancetta Affumicata e Melagrana
Certe volte i lunedì sono più “lunedì” di altri! Il corso sul Brunch, che ho tenuto ieri mattina da Eataly Firenze con Letizia, è andato benissimo, ma la stanchezza fatica ad abbandonarmi :/ Però, partire col piede giusto per iniziare al meglio la settimana è davvero indispensabile… Ecco perché ho deciso che oggi vi avrei offerto un bel piatto di pasta: degli insoliti, ma buonissimi, Fusilli con Crema di Noci, Pancetta Affumicata e Melagrana! ... read more
Cheesecake al Caffè
Ci siamo: PixeLiciouS sta per entrare ufficialmente in modalità ferie! Quello di oggi è l’ultimo post prima della pausa estiva, poi vi saluto e vi do appuntamento alla fine di agosto ;) Ma non potevo non salutarvi con un cheesecake, il mio dolce preferito in assoluto: quella di oggi è una versione davvero speciale, un golosissimo Cheesecake al Caffè! ... read more
Cheesecakes (senza cottura) al Salmone con Lime, Aneto e Pepe Rosa
Se mi conoscete almeno un po’ sapete quanto io sia una fanatica dei cheesecakes, dolci o salati che siano :P Se in questo mi somigliate un pochino, allora anche per voi sarà un buon inizio di settimana: oggi si preparano dei freschissimi Cheesecakes (senza cottura) al Salmone con Lime, Aneto e Pepe Rosa! ... read more
Cheesecakes ai Mirtilli Neri (Senza Cottura)
Un dolcetto per il fine settimana, uno speciale: sapete quanto adoro i cheesecakes e nel giorno del mio compleanno ho deciso di regalarmene uno, uno diverso dal mio solito :) Pur adorando i New York cheesecakes, quelli cotti e poi fatti raffreddare, questa volta vi risparmio l'accensione del forno e festeggio me stessa con questi Cheesecakes ai Mirtilli Neri (Senza Cottura)! ... read more
Spaghetti alle Vongole con Crema di Zucchine
Mare, profumo di mare… Non penso proprio di essere la sola che si è stufata di questo maggio decisamente autunnale! E allora, proprio oggi che sono indaffarata con valigie e borsoni perché mi aspetta una due giorni a San Vincenzo, porto anche voi al mare insieme a me facendovi assaggiare questo meraviglioso piatto di Lucia: gli Spaghetti alle Vongole con Crema di Zucchine! ... read more
Cheesecake Salato al Limone con Pomodori Secchi ed Erbe Aromatiche
Datemi un cheesecake, dolce o salato che sia, e mi farete felice! Se come me amate questa preparazione, se come me aspettate a gloria la primavera, quella vera (che qui piove un giorno no e dieci sì, uff!), questa ricetta fa decisamente per voi... Oggi si respira aria di scampagnate e di freschezza con questo Cheesecake Salato al Limone con Pomodori Secchi ed Erbe Aromatiche! ... read more
Castagnole Ripiene di Crema Pasticcera
Non amo da impazzire il Carnevale, forse ve l'ho già detto da qualche parte. Ma adoro friggere, ebbene sì, e anche se solitamente lo faccio nel caso di piatti salati (polpette all over the world, di ogni tipo e sorta!), nel periodo carnevalesco mi sbizzarrisco anche con i dolci, frittelle in modo particolare, provandone ogni anno nuove versioni. Quest'anno è il turno delle Castagnole Ripiene di Crema Pasticcera! ... read more
Cheesecake alle Mele con Salsa al Caramello Salato e Noci Pecan
Vi avevo detto che il periodo light sarebbe durato poco! :P Vi siete disintossicati a sufficienza dopo le vacanze natalizie? No? Beh allora non vi conviene leggere questa ricetta :P Ma se invece avete voglia di un dolce estremamente godurioso beh, allora eccovi accontentati: oggi per voi questo meraviglioso Cheesecake alle Mele con Salsa al Caramello Salato e Noci Pecan! ... read more
Gnudi di Zucca al Rosmarino con Pecorino di Fossa
Chi mi conosce sa quanto io ami il pecorino, così tanto da essermi guadagnata l'appellativo di "cintura nera" (vero Vale?! :P )... In questa ricetta ho utilizzato un pecorino speciale, quello di fossa, per dare un tocco ad una preparazione delicata e decisamente di stagione: ecco a voi i miei Gnudi di Zucca al Rosmarino con Pecorino di Fossa! ... read more
Rolls con Salumi, Formaggi e Verdure
Un sabato mattina piovoso e la sveglia che suona alle 8,55 spaccate solo per l’MTC. Ancora con gli occhi abbottonati leggo il post che annuncia la Sfida numero 66 dell’MTChallenge, e dentro di me sorrido: i rolls! Giovanna ha conquistato Marina, nostra signora del sartù, ed ha proposto una sfida come le si confà: elegante, minimale, moderna (qui il link al suo post). Cerco di riaddormentarmi un po’, ma ormai è impossibile: la mente già lavora pensando a cosa potrei proporre, anche perché il ... read more
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