Iniziamo questa nuova settimana all’insegna del gusto! Oggi ho preparato per voi un piatto goloso, perfetto per un’occasione speciale e decisamente di stagione: i Calamari Ripieni di Radicchio e Porri!

Ho cucinato questa ricetta circa un paio di mesi fa… Fotografata, gustata, approvata. E, al solito, archiviata. Poi sabato sera l’ho preparata di nuovo, ne avevo voglia, e ieri sera ce li siamo mangiati (non paga delle quantità industriali di cibo e vino che avevo ingurgitato a pranzo con le amiche blogger!)… E ho deciso che era arrivato il momento, per loro, di fare bella mostra sul blog 😀

Anche questa ricetta era un ritaglio di “Da Noi”, la rivista dell’Esselunga che ormai non pubblicano più. Rispetto all’originale ho semplicemente aumentato le dosi del ripieno, e fidatevi di me: ho fatto bene perché sono favolosi, e almeno due a testa ci vogliono 😀
Se invece siete dei tradizionalisti e preferite la versione classica dei calamari ripieni, eccovi serviti: la trovate qui! 🙂