Manfredi con la Ricotta Il fine settimana stavolta non è dolce, ma è comunque ricco di gusto! Oggi vi lascio la ricetta di un primo piatto semplice, goloso e dalla storia affascinante: domenica per pranzo portate in tavola i Manfredi con la Ricotta, farete un figurone :) ... read more
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Mozzarelle Ripiene di Pomodorini Colorati e Olive
Mozzarelle Ripiene di Pomodorini Colorati e Olive Ormai siamo diventati monotematici: si parla solo di quanto fa caldo! Lo ammetto, anche per me che adoro questo periodo dell’anno, quest’afa è davvero esagerata :P Mi sento più lenta, meno produttiva, più assonnata e ho zero voglia di accendere i fornelli! Se come me in questi giorni state mangiando rigorosamente a freddo, sicuramente la mia proposta di oggi vi stuzzicherà: vi presento le Mozzarelle Ripiene di Pomodorini Colorati e Olive, in ... read more
Pizze Fritte Ricotta e Salame
Pizze Fritte Ricotta e Salame Posto che qui la fase detox non si è mai vista, direi che, se mai ci fosse stata, questo sarebbe il momento giusto per archiviarla :D La terza settimana di gennaio inizia di slancio con queste succulente Pizze Fritte Ricotta e Salame! ... read more
Cheesecake Salati ai Pomodori di Pachino
Un contest meraviglioso al quale ho fatto di tutto (ma proprio di tutto, credetemi) per partecipare: è il flash mob "A Tutto Pachino", organizzato dal Consorzio del Pomodoro di Pachino igp in collaborazione con AIFB, Associazione Italiana Foodblogger con lo zampino della mia amica Sabrina Fattorini del blog Architettando in Cucina. Per celebrare questo meraviglioso frutto, che dà il meglio di sé in estate come in inverno, ho deciso di preparare una ricetta che è decisamente nel mio stile: ... read more
Corte Reale, Firenze: un Viaggio nello Street Food d’Italia
Si scrive Corte Reale, si legge “street food d’eccellenza”. Ci troviamo a Firenze, proprio a fianco della Stazione di Santa Maria Novella. “Niente di meno allettante”, direte voi… “Niente di più sbagliato”, vi rispondo io! Proprio in Piazza Stazione, con parcheggio a due passi, è stata realizzata questa splendida location all’aperto dove il cibo di strada di qualità si incontra con ottimi cocktails e con buona musica… Che cosa chiedere di più per trascorrere una calda serata d’estate in quel di ... read more
Scrigni di Caprese
Fresca, golosa, patriottica: è l’insalata caprese, che nella sua geniale semplicità riunisce i colori della bandiera italiana nel piatto. Il bianco della mozzarella, il rosso del pomodoro ed il verde del basilico sono i soli colori di cui si compone questo piatto, di cui è ambasciatrice oggi, per il Calendario del Cibo Italiano, la mitica #calendargirl Lucia del blog Le Ricette di Luci! Qui trovate il suo post ufficiale, vi consiglio vivamente di leggerlo! Poi però tornate anche da me: vi ... read more
Un Indimenticabile “Viaggio nel Gusto” all’Osteria Le Cento Buche
C’era una volta un opificio tessile situato lungo il fiume Bisenzio. Uno solo? Se c’ una cosa per cui Prato è famosa, è proprio la produzione laniera! Un attimo, non siate impazienti. Fatemi finire… ... read more
La Torta Caprese o Torta di Capri
Si scende in Campania oggi con il Calendario del Cibo Italiano, più precisamente nella splendida isola di Capri: Alessandra Molla del blog Sweet Cakes by Lalla ci porterà a conoscere la torta caprese! Vi lascio qui il link al suo post ufficiale, ma ci tengo anch'io a contribuire alla giornata di oggi preparando questa deliziosa torta. Ho assaggiato la miglior Torta Caprese o Torta di Capri della mia vita diversi mesi fa presso l’Obicà Mozzarella Bar di Firenze, un ottimo ristorante che abbina la ... read more
Crostata di Ricotta con More e Frolla alle Nocciole
Eccomi con un nuovo contributo per celebrare il Calendario del Cibo Italiano. I protagonisti della giornata di oggi sono i dolci di formaggio, e sarà Aurelia Bartoletti del blog Profumi in Cucina a parlarci di questi golosi prodotti nel suo post ufficiale. Qui vi lascio la ricetta per una dolcissima Crostata di Ricotta con More e Frolla alle Nocciole… Curiosi? ;) ... read more
Spaghetti alla Chitarra con Puntarelle, Alici Fresche, Stracciatella e Briciole Croccanti
Oggi è la giornata nazionale delle Puntarelle con le Alici secondo il Calendario del Cibo Italiano, e sarà per noi ambasciatrice Daniela Ceravolo de La Forchetta sull’Atlante. Da buona amante di questa accoppiata vincente ho deciso di contribuire alla giornata con un piatto semplice ma goloso: degli Spaghetti alla Chitarra con Puntarelle, Alici Fresche, Stracciatella e Briciole Croccanti! Ma prima di leggere la mia ricetta, non perdetevi il post ufficiale di Daniela! ... read more
Crostini Neri (Fegatini di Pollo Toscani)
Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia i crostini, e ce ne parlerà Ottavia Bielli del blog Mirepoix nel suo post ufficiale. Io colgo l’occasione per contribuire a questa festa preparando una ricetta tradizionale della mia terra, la Toscana, inspiegabilmente non ancora presente sul mio blog: i Crostini Neri (Fegatini di Pollo Toscani). ... read more
Ravioli al Basilico (Senza Uova) Ripieni di Pomodoro con Emulsione di Acqua di Pomodoro e Olio all’Acciuga
Chi di voi ha il coraggio di affermare di non amare la pasta al pomodoro? Nessuno, immagino. Un piatto ricco di colore e profumo, dal sapore inconfondibile, carico di significati: calore, focolare, casa, famiglia, Italia... E se gli ingredienti utilizzati per realizzarlo sono di qualità, il risultato è anche migliore. Ma sareste capaci di immaginarne una rivisitazione? E' questa la sfida lanciata da Mediterranea Belfiore, azienda di Cecina (LI) che utilizza solo pomodori toscani da agricoltura ... read more