Mercoledì 6 aprile 2016. La giornata è soleggiata e calda, l’autostrada del Sole è deserta e la mia Micra sfreccia verso il mare, direzione Cecina. No, non sto andando sulla spiaggia ma presso l’azienda Mediterranea Belfiore, dove sta per svolgersi l’attesissima finale del contest "in Cucina con il Cuore” di quest’anno in collaborazione con la cara Cristina Galliti di Poveri ma Belli e Buoni: “Pomodoro e Pasta 2.0”, la reinterpretazione del più classico piatto della cucina italiana, idee ... read more
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Shoyu Ramen
Shoyu Ramen - Post, ricetta e foto appositamente elaborati per il tema del mese dell’MTC num. 53 (qui il link) - Ringrazio sentitamente Annalena e Ilaria, oltre a tutto il mitico staff dell’MTC, per la pazienza e per l’aiuto. Si fa presto a dire Ramen! E’ quello che ho fatto io, istintivamente, di getto: appena uscito il tema del mese, mi sono lanciata nella proposta di questa zuppa giapponese, forse non immaginando neanche la difficoltà intrinseca che si celava dietro di essa e la pazienza ... read more
Calendario del Cibo Italiano AIFB
Il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO, ideato per diffondere e promuovere la tradizione gastronomica italiana, vedrà protagonisti ogni giorno i soci AIFB: ognuno sarà Ambasciatore di una Giornata Nazionale, celebrando una delle specialità gastronomiche italiane, uno dei personaggi che hanno fatto la storia della cultura alimentare o una delle ricette che, in tutta Italia, si tramandano di generazione in generazione. Parallelamente, festeggeremo le ricorrenze settimanali attraverso approfondimenti di ... read more
Blogtour AIFB alla Scoperta del Cilento – Parte 3
Vi avevo lasciati a metà della seconda giornata del nostro splendido blogtour targato AIFB in quel del Cilento (se vi siete persi anche la prima parte, la trovate qui). Ecco l’ultima parte del mio racconto… Spero davvero di essere riuscita e di riuscire ancora ad emozionarvi almeno un po’, a farvi percepire almeno da lontano le emozioni indescrivibili che noi abbiamo avuto la fortuna di vivere in prima persona! Una delle tappe forse attese con più curiosità da tutte noi “blogtouriste” ... read more
Marca Trevigiana Blogtour AIFB: la visita alle aziende (giorno 1)
E’ stato un blogtour estremamente intenso e ricco quello che si è concluso lo scorso fine settimana e che ha visto protagoniste me ed altre 9 socie AIFB alla scoperta dei territori e dei prodotti d’eccellenza della Marca Trevigiana… Ricordate? Vi avevo accennato qualcosa qui! Il Blogtour “Tutti i Colori della Marca Trevigiana” ci ha viste impegnate alla scoperta del colore “bianco”, quello del latte, dei formaggi, delle farine, del prosecco Docg e dell’architettura neoclassica… Ma andiamo con ... read more
Cucina con Obicà: uno Splendido Concept nel Cuore di Firenze
Lunedì 18 maggio, un lunedì come tanti, mattina. La vitalità di un bradipo si è impossessata del mio corpo, un’auto a diesel che ci mette un po’ a carburare, ma quando poi carbura… Parte e non si ferma più! Ma ancora l'auto non è partita, è mattina, si diceva. Un po’ di coccole feline, un caffè, la ricerca di una spinta per affrontare la giornata. Leggo distratta le email, ed una in particolare attira la mia attenzione: “Invito Obicà - Firenze”... Leggo con attenzione, mi informo meglio, e ... read more
Mousse di Albicocche con Tartufini Dai Dai e Crumble al Cacao
Quando si stacca per qualche giorno, ripartire non è mai facile. E sì che, in questo periodo, di "stacchi" dovrò farne parecchi! Intanto, il primo è andato: ho preso il sole, ho festeggiato abbondantemente il mio compleanno, ho trascorso giornate splendide con gli amici e con la famiglia... Che cosa volere di più?! ;) Il prossimo "stacco" mi aspetta a brevissimo: stasera sarò a cucinare a Firenze, presso Obicà Mozzarella Bar, Pizza e Cucina, nella splendida location di Via Tornabuoni, e domani ... read more
“Cavoli, che Ricetta!” Il primo foodcontest di Pixelicious
Un contest? Io, un contest? Sì, io un contest! Il mio blog compie esattamente 7 anni il 19 dicembre di quest’anno, e ultimamente, forse anche grazie al maggior tempo che ho a disposizione, sto particolarmente dietro alla blogosfera che riguarda, ovviamente, il food, ritrovandomi a partecipare a diversi interessanti contest. E nel fare ciò, mi sono resa conto che forse sono stata un pochino troppo in disparte, in tutti questi anni! E’ arrivato quindi il momento di vincere la pigrizia e, come ... read more
Makowiec (Rotolo Polacco ai Semi di Papavero)
Non è un caso che io sia andata a cercare proprio un dolce polacco. Vi spiego l’antefatto: a fine agosto mia sorella è stata con il suo ragazzo in Germania, zona Baviera, a trovare i nonni e gli zii di lui. E ovviamente hanno pensato bene di riportare in dono qualche prelibatezza sia a mamma e babbo (salamini e salsine si sono sprecati!), sia alla sorellona foodblogger ed al suo ciclista fotografo, che è stato ben rifornito di birre di ogni tipo e sorta! Quanto alla mia parte, oltre ai tanto ... read more
La Pissaladière (Focaccia Provenzale con Acciughe, Cipolle Dorate, Capperi e Olive)
La vacanza in Costa Azzurra (qui) è una di quelle che, certamente, porterò nel cuore a vita. Posti giusti, compagnia giusta, cibo giusto! Non ci siamo fatti mancare niente in quei tre giorni: dai formaggi alle baguette, dal pesce crudo freschissimo ai dolci tipici, abbiamo degustato davvero di tutto, e nel frattempo visto posti magnifici! Una delle preparazioni più tipiche della zona è senza dubbio La Pissaladière (Focaccia Provenzale con Acciughe, Cipolle Dorate, Capperi e Olive), un mix di ... read more
La Focaccia di Recco (con lo Stracchino)
Conoscete la città di Recco? Io no a dire il vero… O meglio, non personalmente. I miei suoceri però per qualche anno ci hanno abitato, e nei loro racconti questa focaccia è spesso presente… E poco tempo fa, il mio ciclista fotografo ha partecipato ad una gara ciclostorica proprio da quelle parti, degustando post gara, oltre ad un bel piatto di pasta al pesto, anche La Focaccia di Recco (con lo Stracchino)… Così, mi ha fatto venire voglia di prepararla. Su ogni sito, in ogni dove, mille foto, la ... read more
Monte Argentario: la Quiete della Macchia Mediterranea e del Mare d’Inverno
Dovessi descrivere con tre aggettivi questo fine settimana che io e Luca abbiammo trascorso presso il Monte Argentario, sarebbero sicuramente “selvaggio”, “profumato” e “rilassante”. Selvaggio come le strade che abbiamo attraversato, selvaggio come la macchia mediterranea in cui ci siamo addentrati, selvaggio come il nostro itinerario, all’arrembaggio: ogni percorso che avevamo deciso di intraprendere finiva per forza per subire delle modifiche, che dipendessero o meno da noi. Profumato come ... read more