Marzo, marzo pazzerello... Il mese che dovrebbe profumare di primavera già dai suoi primissimi giorni ci ha salutati con la neve! Bisogna rassegnarsi al fatto che il freddo durerà ancora a lungo, oppure la nevicata di ieri notte è stata un modo per salutare l'inverno e le temperature polari, della serie "un finale col botto"? Bah, io so solo che lì fuori è ancora parecchio ghiaccio e che quindi un bel dolce ricco di agrumi ci sta tutto: ecco qui la Poppy Seed Citrus Cake, Torta con Semi di ... read more
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Ghiaccioli al Lampone con Vermouth Bianco di Prato
Ancora ghiaccioli? Ebbene sì, io non mi rassegno al fatto che l’estate sia finita, senza contare il fatto che beh, sulla carta ne siamo ancora dentro a dire il vero :P Sono appena tornata dalla mia breve vacanza a Parigi, ed il caldo si è fatto sentire anche là! :D E poi questi Ghiaccioli al Lampone con Vermouth Bianco di Prato hanno davvero una marcia in più, credetemi! ... read more
Verona e il Lago di Garda: Musica, Amore e Pesce di Lago
Ogni tanto si torna a parlare anche di viaggi. Breve e neanche troppo lontano, il nostro ultimo viaggio è datato 13 giugno 2016: una breve gita a Verona con qualche capatina nei dintorni, sul Lago di Garda. Con la “scusa” del concerto dei Black Sabbath all’Arena di Verona, a dicembre scorso abbiamo acquistato i biglietti e ci siamo regalati qualche giorno di vacanza all’insegna, al solito, del buon cibo… Ecco qui il racconto del nostro viaggio a Verona e il Lago di Garda! ... read more
Gamberoni alla Gallipolina
Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra i crostacei… Inutile dirvi che io ne sono follemente golosa! Claudia Lo Stimolo del blog Le Ricette di Klod è la nostra ambasciatrice di oggi, io vi consiglio di leggervi il suo post ufficiale. Per contribuire a questa giornata ho scelto una ricetta molto semplice, per gustare appieno il sapore di questi meravigliosi frutti di mare: ecco a voi i Gamberoni alla Gallipolina! ... read more
Torta Morbida al Cioccolato di Modica
Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra il cioccolato di Modica, uno dei più famosi cioccolati italiani. Ambasciatrice di questa giornata nazionale è Caiola Aylin del blog Una Famiglia in Cucina, e qui potete leggere il suo post ufficiale! Affascinata dalla tecnica di lavorazione antica di questo cioccolato mi sono documentata e, per la prima volta, l’ho utilizzato in cucina, preparando questa Torta Morbida al Cioccolato di Modica… Ma prima, vi racconto qualcosina su Modica ed il suo ... read more
Migliaccio Dolce Campano
Oggi entriamo nella settimana del Carnevale secondo il Calendario del Cibo Italiano, della quale è ambasciatrice Ilaria Talimani del blog Soffici e della quale vi invito a leggere il post ufficiale. Devo ammettere che il tema mi appassiona molto: pur non essendo amante del Carnevale in sé e per sé, adoro le ricette che lo rappresentano e che ne scandiscono i giorni. Mia nonna ha preparato per una vita (e io continuo la sua tradizione da anni) le Frittelle di Farina di Castagne per il giorno di ... read more
Spaghetti alla Chitarra con Gamberoni al Pompelmo Giallo, Cipolla di Tropea e Pistacchi
Vi avevo detto tempo fa che non mangiavo pasta da tempo immemore. Beh, ho ricominciato :D Ieri sera la carbonara, qualche giorno fa i maltagliati di castagne fatti in casa... E adesso questi Spaghetti alla Chitarra con Gamberoni al Pompelmo Giallo, Cipolla di Tropea e Pistacchi! ... read more
Torta di Farina Gialla all’Arancia e Pistacchi
Parliamo ancora del Calendario del Cibo Italiano... Anche stavolta non di giornate, ma di settimane nazionali! Eh sì, perchè parallelamente alle giornate nazionali, ognuna dedicata ad un prodotto o a una ricetta della nostra tradizione, il progetto AIFB prevede anche che ciascuna delle 52 settimane abbia un suo particolare tema. E da oggi fino a domenica, Aurelia Bartoletti di Profumi in Cucina è l'ambasciatrice della settimana degli agrumi! ... read more
Calendario del Cibo Italiano AIFB
Il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO, ideato per diffondere e promuovere la tradizione gastronomica italiana, vedrà protagonisti ogni giorno i soci AIFB: ognuno sarà Ambasciatore di una Giornata Nazionale, celebrando una delle specialità gastronomiche italiane, uno dei personaggi che hanno fatto la storia della cultura alimentare o una delle ricette che, in tutta Italia, si tramandano di generazione in generazione. Parallelamente, festeggeremo le ricorrenze settimanali attraverso approfondimenti di ... read more
Food & Wine in Progress e il Cuoco 3.0 – Stazione Leopolda (Firenze)
Alla Stazione Leopolda di Firenze, l’8, il 9 e il 10 novembre sono stati tre giorni intensi per il mondo della ristorazione: tre giorni di convegni, incontri e cooking show con protagonisti il cibo, il vino ed i cocktail all’interno di un evento patrocinato dal MIPAAF (Ministero delle Politiche Agricole Alimentare e Forestali), dalla Confalgricoltura, dalla Regione Toscana e dal Comune di Firenze. Dietro ai fornelli si sono alternati decine di famosi cuochi, tra cui diversi che hanno ottenuto ... read more
Marca Trevigiana Blogtour AIFB: la visita alle aziende (giorno 1)
E’ stato un blogtour estremamente intenso e ricco quello che si è concluso lo scorso fine settimana e che ha visto protagoniste me ed altre 9 socie AIFB alla scoperta dei territori e dei prodotti d’eccellenza della Marca Trevigiana… Ricordate? Vi avevo accennato qualcosa qui! Il Blogtour “Tutti i Colori della Marca Trevigiana” ci ha viste impegnate alla scoperta del colore “bianco”, quello del latte, dei formaggi, delle farine, del prosecco Docg e dell’architettura neoclassica… Ma andiamo con ... read more
Muffins al Lime con Cuore di Cioccolato al Latte
L'accoppiata agrumi+cioccolato nei dolci si è impossessata di me!! In questo freddo ma soleggiato lunedì (i panni stesi finalmente ringraziano), vi addolcisco l'inizio settimana con questi deliziosi Muffins al Lime con Cuore di Cioccolato al Latte... Una base muffins stratestata, un gusto asprino che ben contrasta con il cuore dolce del cioccolato al latte... Provateli! INGREDIENTI (per 12 muffins) 220 gr. di farina 00 120 gr. di zucchero (o 100 gr. di fruttosio) 2 lime (scorza e succo) 1 ... read more