Orecchie di Haman (Hamantaschen): Biscotti Triangolari Ripieni di Semi di PapaveroIl Carnevale è finito? Sì, così pare in realtà. O forse no… Vi spiego subito che cosa voglio dire e che cosa c’entra il Carnevale con la ricetta di oggi, ossia le Orecchie di Haman (Hamantaschen): Biscotti Triangolari Ripieni di Semi di Papavero! ... read more
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Tartufini Pan di Zenzero (Gingerbread)
Tartufini Pan di Zenzero (Gingerbread)Il Natale è alle porte… Come lo passerete? In questa situazione complicata, io raggiungerò casa di miei genitori domani, prima che uscire dal proprio comune di residenza sia considerato reato (come se il virus si trasmettesse solo dopo un certo numero di km… Lasciamo perdere!). Sono già in fermento, ma passo per lasciarvi un’idea stratosferica: i Tartufini Pan di Zenzero (Gingerbread)! ... read more
Mince Pies, le Crostatine Inglesi Ripiene di Frutta Speziata
Mince Pies, le Crostatine Inglesi Ripiene di Frutta SpeziataVe ne ho parlato tanto ultimamente, e chi mi segue su Instagram lo sa… Sono state forse la ricetta natalizia che più mi ha colpita ultimamente! Mi sono davvero innamorata, di un amore sincero, profondo e duraturo. Sto parlando di loro, delle favolose Mince Pies, le Crostatine Inglesi Ripiene di Frutta Speziata… Venite a conoscerle, che ne vale davvero la pena! ... read more
Rugelach Ebraici con Nocciole e Cacao
Rugelach Ebraici con Nocciole e CacaoIniziamo ad entrare nel mood natalizio: volenti o nolenti, dicembre è il mese di Natale e scommetto che anche i più restii a breve cederanno alla preparazione di qualche biscottino… Che ne dite di lasciarvi tentare, per iniziare, dai Rugelach con Nocciole e Cacao? :) ... read more
Crostata Integrale di Fichi e Ricotta
Crostata Integrale di Fichi e RicottaSono ripartita ufficialmente, eppure come vedete il blog stenta a riprendere i suoi ritmi. Mi sto impegnando per cercare comunque di mantenere una certa frequenza e, per farmi perdonare, anche stavolta vi offro un bel dolcino: chi vuole una fetta di questa Crostata Integrale di Fichi e Ricotta? :D ... read more
Crostata con Albicocche Caramellate, Ricotta di Pecora e Mandorle
Crostata con Albicocche Caramellate, Ricotta di Pecora e MandorleSembra quasi impossibile, eppure siamo già alla metà di giugno! Se come me amate la frutta di questa stagione (e le albicocche non fanno eccezione!), allora approfittate anche voi delle temperature ancora piuttosto clementi per accendere il forno e preparare questa meravigliosa Crostata con Albicocche Caramellate, Ricotta di Pecora e Mandorle! ... read more
Torta Morbida alle Fragole (Crustless Strawberry Pie)
Torta Morbida alle Fragole (Crustless Strawberry Pie)Qui ormai si comprano fragole in quantità industriali. Abbiamo anche un paio di piantine in terrazzo a dire il vero, ma non bastano a soddisfare il nostro fabbisogno giornaliero… Ecco qui il secondo (e ultimo) dessert “fragoloso” della stagione: questa golosissima Torta Morbida alle Fragole (Crustless Strawberry Pie), un po’ stile brownies, anzi blondies… Curiosi? :) ... read more
Strawberry Pie con Fragole Fresche
Strawberry Pie con Fragole FrescheE’ iniziata una nuova settimana, stavolta piuttosto piovosa a differenza della scorsa… Ma è comunque primavera, la stagione delle fragole! Oggi vi offro una fetta di questa strepitosa Strawberry Pie con Fragole Fresche! ... read more
Pizzette “tipo” Catarì
Pizzette "tipo" Catarì Alzi la mano chi si ricorda le Pizzette Catarì! Antesignane dell’aperitivo, un must degli anni ’80, io le adoravo e tempo fa, in preda alla nostalgia, ho deciso di prepararle anche io… L’esperimento è riuscito ed ecco qui le mie Pizzette "tipo" Catarì ;) ... read more
Crostata con Crema di Ricotta e Orange Curd
Crostata con Crema di Ricotta e Orange CurdSta arrivando una nuova ondata di freddo, a casa mia il riscaldamento ci sta dando problemi ed io mi sono beccata un sonoro raffreddore! Direi che stando così le cose, una coccola dolce ci sta tutta... Come questa Crostata con Ricotta e Orange Curd! ... read more
Ravioli Dolci di Mandorle al Forno con Confettura di Albicocche e Gocce di Cioccolato
Ravioli Dolci di Mandorle al Forno con Confettura di Albicocche e Gocce di CioccolatoQuello che sto vivendo è decisamente un periodo molto dolce… Ve ne siete accorti? :D Il Carnevale mi ispira in effetti, poi mi darò una regolata, lo giuro :P Però oggi ci prendiamo una pausa dalla frittura (almeno quello!) per dedicarci ad una ricetta lo stesso molto golosa: quella dei Ravioli Dolci di Mandorle al Forno con Confettura di Albicocche e Gocce di Cioccolato! ... read more
Lasagne con Ragù di Lenticchie Verdi e Salsiccia
Lasagne con Ragù di Lenticchie Verdi e Salsiccia A differenza del solito, questo weekend vi lascio una ricetta salata :) Le feste si avvicinano ed ecco qui un’idea di tutto rispetto per le vostre tavole: le Lasagne con Ragù di Lenticchie Verdi e Salsiccia! ... read more