Cheesecake di Robiola con Pere al Balsamico, Speck Alto Adige IGP e Pistacchi Atmosfera natalizia MOD. ON!Dicembre è appena iniziato, eppure si vedono in giro lucine e vetrine addobbate già da parecchi giorni… Insomma, direi che è giunto il momento di iniziare a pensare anche a che cosa portare in tavola durante i giorni di festa!Iniziamo con un antipastino goloso ed elegante: le Cheesecake di Robiola con Pere al Balsamico, Speck Alto Adige IGP e Pistacchi! ... read more
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Polentine Fritte con Crema di Parmigiano, Bresaola, Rucola e Aceto Balsamico
Polentine Fritte con Crema di Parmigiano, Bresaola, Rucola e Aceto Balsamico Carnevale o Sanremo, ogni scusa è buona per preparare uno sfizioso fingerfood da gustare come antipasto o come aperitivo… Come queste sfiziose Polentine Fritte con Crema di Parmigiano, Bresaola, Rucola e Aceto Balsamico! ... read more
Nuggets di Funghi Porcini con Salsa di Noci al Balsamico
Nuggets di Funghi Porcini con Salsa di Noci al Balsamico Ma quanto saranno buoni i funghi porcini? Quest’anno, ahimè, la stagione non è stata granchè fortunata… Ma un paio di volte sono comunque riuscita a procurarmeli e a preparare qualche ricettina gustosa! Un esempio? Questi Nuggets di Funghi Porcini con Salsa di Noci al Balsamico: una vera goduria! ... read more
Tortelli Ripieni di Ricotta e Zucca con Parmigiano e Aceto Balsamico di Modena IGP
Tortelli Ripieni di Ricotta e Zucca con Parmigiano e Aceto Balsamico di Modena IGP La pasta ripiena, croce e delizia: la adoro follemente ma la preparo poco spesso, un po’ per paura, un po’ per fatica. Eppure, non c’è niente di più buono! In occasione di Halloween, quale miglior modo di utilizzare la zucca se non preparando questi Tortelli Ripieni di Ricotta e Zucca con Parmigiano e Aceto Balsamico di Modena IGP? ... read more
Insalata di Peperoni Rossi Grigliati, Feta e Quinoa con Glassa al Balsamico
Insalata di Peperoni Rossi Grigliati, Feta e Quinoa con Glassa al Balsamico Non mi stancherò mai di proporvi piatti freschi e gustosi, perfetti per essere portati con noi in vacanza o al lavoro. Oggi è la volta dell’Insalata di Peperoni Rossi Grigliati, Feta e Quinoa con Glassa al Balsamico! ... read more
Bruschette Caprese con Mozzarella, Pomodorini Arrosto, Pinoli e Balsamico
Bruschette Caprese con Mozzarella, Pomodorini Arrosto, Pinoli e Balsamico L’estate non è ancora iniziata, è vero, eppure queste giornate spesso coperte e piovose fanno pensare a tutto tranne che al periodo estivo! E’ pur sempre la metà di giugno però, e allora via libera alla freschezza… Non so voi, ma per me l’insalata caprese è un vero must in questo periodo: veloce, fresca e appagante!La versione che vi propongo oggi è ricca e gustosa: rielaboriamo la caprese in versione un po’ gourmet con ... read more
Tagliata di Tonno con Maionese di Avocado, Fiori di Cappero e Glassa al Balsamico
Tagliata di Tonno con Maionese di Avocado, Fiori di Cappero e Glassa al Balsamico Mare, profumo di mare… E’ quello che sogno da un pezzo e che stasera finalmente diventa realtà! E porto al mare con me anche voi, con questa deliziosa Tagliata di Tonno con Maionese di Avocado, Fiori di Cappero e Glassa al Balsamico preparata in collaborazione con Acetificio De Nigris! ... read more
Filetti di Maiale Marinati al Balsamico con Prugne, Porri e Mele
Filetti di Maiale Marinati al Balsamico con Prugne, Porri e Mele Nel bel mezzo dell’autunno, i comfort food sono qualcosa di indispensabile! La ricetta di oggi è molto particolare, un secondo piatto diverso dal solito che, con poco lavoro, vi permetterà di portare in tavola una portata elegante e saporita! Ecco qui i Filetti di Maiale Marinati al Balsamico con Prugne, Porri e Mele, in collaborazione con l’Acetificio De Nigris! ... read more
Bruschette con Uva Arrosto, Lonzino di Maiale, Stracchino e Perle di Aceto Balsamico
Bruschette con Uva Arrosto, Lonzino di Maiale, Stracchino e Perle di Aceto Balsamico Una coccola per fronteggiare questo autunno piovoso, un aperitivo per mandare giù le giornate che si accorciano e si fanno via via sempre più buie. Anche oggi vi propongo una ricetta semplice e sfiziosa: le Bruschette con Uva Arrosto, Lonzino di Maiale, Stracchino e Perle di Aceto Balsamico, realizzata in collaborazione con l’Acetificio De Nigris! ... read more
Cestini di Pecorino con Pomodorini Colorati e Glassa di Aceto Balsamico
Cestini di Pecorino con Pomodorini Colorati e Glassa di Aceto BalsamicoUna settimana serena, forse la più serena da tre mesi a questa parte, sta volgendo al termine. La salutiamo così, con un’idea fresca e colorata perfetta per l’estate: i Cestini di Pecorino con Pomodorini Colorati e Glassa di Aceto Balsamico! ... read more
Insalata di Rucola e Pere con Melagrana, Feta e Aceto Balsamico
Vi avevo promesso leggerezza passate le feste, ed eccovi accontentati: terminati i bagordi, i pranzi interminabili e le cene ipercaloriche, ecco un'idea per ricominciare il solito tran tran senza però rinunciare al gusto: Insalata di Rucola e Pere con Melagrana, Feta e Aceto Balsamico! ... read more
Sformatini di Zucchine con Fonduta di Parmigiano, Pinoli Tostati ed Insalatina di Spinacini al Balsamico
Il Calendario del Cibo Italiano festeggia oggi gli sformati di verdura, preparazioni che ho sempre amato e con le quali mi sono cimentata spesso, soprattutto nei primi anni di vita del mio blog. Elisabetta Vallareggio del blog Il Mondo di Betty sarà la nostra ambasciatrice e vi invito quindi a leggere il suo post ufficiale… Poi vi aspetto di nuovo qui, con questo mio contributo: degli Sformatini di Zucchine con Fonduta di Parmigiano, Pinoli Tostati ed Insalatina di Spinacini al Balsamico :) ... read more
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