Crostini con Hummus di Rapa Rossa, Salmone e Feta Sarà che ho davvero bisogno di estate, caldo e sole, fatto sta che in questo periodo mi sono buttata a capofitto sui piatti freddi, senza cottura… Che comunque, diciamola tutta, ci stanno lo stesso, soprattutto quando si ha poco tempo a disposizione e soprattutto se sono gustosi e ricchi come questi Crostini con Hummus di Rapa Rossa, Salmone e Feta! ... read more
Mini Baguette con Polpo Arrosto, Ricotta di Pecora e Pesto di Rucola
Mini Baguette con Polpo Arrosto, Ricotta di Pecora e Pesto di Rucola Sogno il caldo, l’estate, le belle giornate ed il sole sulla pelle. Voglio troppo? E’ troppo presto? Per ora sembra di sì… Ma nulla ci vieta di fantasticare nell’attesa, e pensare già ad un pranzo gourmet da portare sulla spiaggia o in qualsiasi altro luogo all’aperto; un pranzo come queste gustosissime Mini Baguette con Polpo Arrosto, Ricotta di Pecora e Pesto di Rucola! ... read more
Tartare di Pesce Spada con Fragole Candonga, Sedano e Mango
Tartare di Pesce Spada con Fragole Candonga, Sedano e Mango Finalmente è arrivato anche il venerdì di questa settimana strana, dove tutto è filato liscio, anche troppo, ma io son rimasta sempre sul chi va là senza godermi la “tranquillità” :PPer il weekend vi propongo un piattino semplice e leggero ma sicuramente goloso, con un abbinamento davvero particolare: la Tartare di Pesce Spada con Fragole Candonga, Sedano e Mango! ... read more
Insalata di Carote, Pomodorini e Mela Verde con Feta, Aneto e Pinoli
Insalata di Carote, Pomodorini e Mela Verde con Feta, Aneto e Pinoli In questi giorni sto cercando di rallentare un po’, dando spazio a tante cose che ho sempre rimandato. Oltre a ciò, ho anche bisogno di “alleggerirmi” un po’, non tanto per la prova costume ma per sentirmi meglio dopo i vari stravizi dei vari giorni di festa passati da poco… E allora, una bella insalata è quello che ci vuole, sì, ma ricca come piacciono a me! Oggi portiamo in tavola l’Insalata di Carote, Pomodorini e Mela Verde ... read more
Crostata Salata con Carciofi, Salsiccia e Stracchino
Crostata Salata con Carciofi, Salsiccia e Stracchino Belle giornate = scampagnate, pranzi all’aperto, pic nic e tanti amici con cui condividere una ricetta golosa… Come questa Crostata Salata con Carciofi, Salsiccia e Stracchino, in collaborazione con Fackelmann! ... read more
Pancakes con Fragole, Cream Cheese e Granella di Pistacchi
Pancakes con Fragole, Cream Cheese e Granella di Pistacchi Torno a scrivere sul blog dopo lo stop olandese… Una vacanza meravigliosa che porterò sempre nel cuore!Ho mangiato strabene, soprattutto dolci… Non sono ancora pronta ad offrirvi poffertjes e stroopwaffels, però non ci andiamo poi così lontani oggi con i Pancakes con Fragole, Cream Cheese e Granella di Pistacchi! ... read more
Lemon Posset, Dessert Inglese al Limone
Lemon Posset, Dessert Inglese al Limone Vi saluto per qualche giorno, mi prendo una pausa questa settimana… ma vi lascio con una ricetta velocissima, deliziosamente dolce e raffinata! Si tratta del Lemon Posset, Dessert Inglese al Limone… Ci vuole un attimo a prepararlo e vi regalerà grandi gioie! :D ... read more
Sfincione Palermitano – Street Food Siciliano
Sfincione Palermitano Quando si vanno a studiare le tradizioni gastronomiche della cucina italiana si scopre sempre qualcosa di nuovo. E così, di recente ho fatto amicizia anche con lo Sfincione Palermitano, una focaccia soffice dal condimento saporito e irresistibile! ... read more
Tacos con Gamberoni al Curry, Cavolo Rosso, Pomodorini e Guacamole Classico
Tacos con Gamberoni al Curry, Cavolo Rosso, Pomodorini e Guacamole Classico La “taco tuesday” impazza in America… Un po’ come il nostro “giovedì gnocchi” :P Lo so, è mercoledì e non martedì, ma spero che mi perdonerete se non ho azzeccato il giorno giusto per proporvi la ricetta di questi spaziali Tacos con Gamberoni al Curry, Cavolo Rosso, Pomodorini e Guacamole Classico! ... read more
Strawberry Curd – Crema di Fragole
Strawberry Curd - Crema di Fragole Si scrive “curd”, si traduce “cagliata”, ma ciò non rende l’idea della bontà estrema di questa crema che, per giunta, tra i suoi ingredienti non ha il latte. Si tratta di una preparazione semplice per un dessert al cucchiaio a dir poco divino: e allora eccovi la ricetta della Strawberry Curd, la Crema di Fragole! ... read more